Melisa (Melissa officinalis) je trajnica, ki ima v zemlji vodoravno, spojeno koreniko s številnimi naključnimi koreninami. Steblo je razvejano, lahko doseže 60-120 cm visoko. Listi so jajčasti, pubescentni, prijetnega vonja in rahlo grenkega okusa. Cvetovi so rdečkasti, semena pa so majhna, jajčasta, rjavkasti oreščki. Zeleni in posušeni listi melise se uporabljajo za začimbe in aromatiziranje najrazličnejših kulinaričnih pripravkov ter za izdelavo likerjev. Je dragocena medonosna rastlina in ima dekorativni videz s svojim habitatom in cvetovi.