Jablana (Malus domestica) je vrsta, ki spada v družino Rosaceae, s široko razširjenostjo. Jablana ima relativno majhno deblo in široko razvejano krono. Listi so ovalni in izmenično razporejeni. Cvetovi so beli z rahlim roza odtenkom. Plodovi imajo visoko hranilno vrednost, saj imajo v svoji sestavi veliko hranil, mineralnih soli, vitaminov. Pomen jablani dajejo prehranska vrednost sadja, visok produktivni potencial, visoka ekološka plastičnost in primernost za široko paleto tehnologij pridelave.