Koromač – Foeniculum vulgare – Je enoletna rastlina z močno razvito glavno korenino.
Koromač gojijo kot zelenjavo in kot zdravilno rastlino. V prehrani ljudi je še posebej pomemben zaradi bogate vsebnosti vitaminov, mineralnih soli in eteričnih olj.
Farmakološke lastnosti listov so predvsem posledica eteričnih olj. Količina, v kateri se nahajajo v sadju, se razlikuje glede na sorto, izvor in stopnjo zrelosti plodov. Tako so plodovi sladkega komarčka revnejši z eteričnim oljem kot plodovi grenkega komarčka. Tiste iz Francije ali Italije vsebujejo 1,7 – 3,8 % eteričnega olja, tiste iz Egipta pa 2,45 – 3,5 %.
Glavna sestavina, ki razlikuje sladki koromač od grenkega koromača, je fenkon; v sorti »vulgare« se ta giblje med 10 in 30%, kar daje olju grenak okus, medtem ko v sorti sladke ne presega 10%, včasih je pod 1% ali pa je sploh ni.
Ali potrebujete pomoč?
Če v naših člankih ali prejšnjih razpravah še niste našli rešitve, začnite novo razpravo in naši strokovnjaki vam bodo pomagali.
Članki o Koromač
Pomagamo vam
da skrbite za vaše rastline
Če v naših člankih ali prejšnjih razpravah še niste našli rešitve, začnite novo razpravo in naši strokovnjaki vam bodo pomagali.
Med delovnim časom so vam naši strokovnjaki pripravljeni odgovoriti v 2 urah.