koromacKoromač

Koromač, informacije o upravljanju pridelka

koromač-rastlina

Koromač, Foeniculum vulgare, je trajnica s cvetovi, vendar se v razmerah nekaterih dežel z zmernim podnebjem goji kot enoletnica. Spada v rod Foeniculum, družino Apiaceae, red Apiales. Je vrsta, ki izvira iz sredozemskega območja, gojena v večini regij Evrope in širše.

Užitni so vsi deli rastline koromača, ki se uporabljajo za različne namene: za uživanje v surovem stanju, kuhani ali kot aromatična in začimbna rastlina oziroma v zdravilne, terapevtske in kozmetične namene. Gojijo ga predvsem zaradi užitne čebulice, ki jo lahko uživamo surovo in se uporablja v številnih jedeh. Liste in stebla koromača uporabljamo v čajih in drugih napitkih, pa tudi v obliki začimb. Semena imajo aromatično vrednost in se uporabljajo kot začimbe. Cenjeni so tudi v kozmetični industriji, pri proizvodnji eteričnih olj in v farmacevtski industriji, saj imajo številne zdravilne lastnosti. Te so posledica visoke vsebnosti mineralnih snovi (predvsem kalcija in železa), vitaminov, vlaknin in eteričnih olj.

BOTANIČNE ZNAČILNOSTI

Visoka rastlina 1-2 m, z dobro razvitimi koreninami in ravnimi, navzgor obrnjenimi stebli, s številnimi razvejanostmi. Listi so premenjalno nameščeni, veliki, sestavljeni večkrat pernati, z nitastimi režnji, dolgi (1-14 cm) in z ostro konico. Vsak list ima na dnu širok, odebeljen ovoj – ti se prekrivajo in tvorijo užitno čebulico. Tudi cvetno steblo je razvejano in ima več končnih, dežnikastih socvetij. Cvetovi so majhni in rumeni. Plodovi so suhi, rožnati, zelenkasti, rumeni ali rjavi, do 0,8-1,0 cm dolgi in pribl. 2 mm širine, z intenzivno, prijetno aromo. Ko dozorijo, se ločijo na dva nerazkrita ploda, vsak s 5 vzdolžnimi izboklinami.

SORTE IN HIBRIDI

Za uživanje in v medicinske namene gojimo naslednje sorte koromača:

  • Foeniculum vulgare var. dulce – sladko sadje;
  • Foeniculum vulgare var. azoricum – velika užitna čebulica sladkega okusa;
  • Foeniculum vulgare var. vulgare – sadje grenkega okusa. Gojijo v medicinske namene.

Priljubljene sorte in hibridi so: Fino, Smokey, Florence, Montebianco, Rondo F1, Summer Early, Tauro F1 itd.

Priporočeni izdelki

Pozorno preberite in upoštevajte navodila na etiketi vsakega izdelka

ZAHTEVE GLEDE PODNEBJA IN TAL

Ker izvira iz sredozemskega območja, je koromač prilagojen na blage podnebne razmere. Optimalna temperatura za rast in razvoj je 15-25 ℃. Semena kalijo pri temperaturah nad 10 ℃. Je vrsta, tolerantna na lastnosti tal in lahko prenese večino vrst. Močno rast in zadovoljivo produktivnost pa lahko dosežemo le na dobro odcednih, zrahljanih, vlažnih tleh z visoko vsebnostjo mineralnih snovi. Koromač ima srednje zahteve glede vlažnosti, do neke mere prenaša pomanjkanje vode in optimalno raste v razmerah zmerne vlažnosti. Zahteve po svetlobi so visoke, predvsem v fenofazi vegetativne rasti.

TEHNOLOGIJA PRIDELOVANJA – KOROMAČ

Priprava zemlje

Jeseni je treba predhodni posevek odstraniti, sledi vzdrževalna izravnava tal, osnovno gnojenje (s cca. 20-30 t/ha pol razpadlega gnoja in kemičnih gnojil) in globoko oranje (cca. 30 cm globoko). Spomladi zemljo zdrobimo, nato vnesemo gnojila na osnovi kalija, fosforja in dušika (začetno gnojenje), oblikujemo zemljo in po potrebi odstranimo plevel.

Priporočeni izdelki

Pozorno preberite in upoštevajte navodila na etiketi vsakega izdelka
Setev ali sajenje vegetativnega materiala

Razmnoževanje komarčka je možno s kalitvijo (iz semen) ali vegetativno, s tkivnimi kulturami »in vitro«, kar je metoda, ki jo uporabljajo le strokovnjaki na tem področju.

Setev za pridelavo sadik izvajamo v ogrevane gredice ali solarije, proti koncu februarja – začetku marca. V vsako skodelico/cvetlični lonec/gnezdo v povprečju položimo 3 semena. Pridobljene sadike so primerne za sajenje na njivo 50-60 dni po vzklitju. Priporočene sadilne razdalje so 30-90 cm med vrstami in 25-40 cm med rastlinami v vrsti, odvisno od sorte.

Setev na njivo je priporočljivo opraviti v začetku maja, na globino cca. 1-1,5 cm. Upoštevati je treba zgoraj navedene sadilne razdalje: 30-90 cm med vrstami in 25-40 cm med rastlinami v vrsti, v vsako gnezdo posejemo 3 semena.

Pred setvijo ali sajenjem na njivo je priporočljivo zemljo pognojiti, takoj po setvi/sajenju pa opraviti prvo namakanje posevka.

Priporočeni izdelki

Pozorno preberite in upoštevajte navodila na etiketi vsakega izdelka
Negovalna dela

Negovalna dela se začnejo z zapolnitvijo praznin s sadikami koromača. Po nekaj tednih po vzpostavitvi izvedemo redčenje, tako da v vsakem gnezdu pustimo samo eno močno sadiko. Zalivanje lahko poteka s kapljičnimi sistemi ali škropljenjem, v intervalih 7-18 dni. Zatiranje plevela izvajamo ročno, mehansko ali kemično (s herbicidi), kadar koli je to potrebno. Za zadovoljivo pridelavo je priporočljivo posevek gnojiti s posebnimi pripravki.

Priporočeni izdelki

Pozorno preberite in upoštevajte navodila na etiketi vsakega izdelka

Za preprečevanje in zatiranje bolezni (listne pegavosti, pepelasta plesen itd.) in škodljivcev (listne uši, uši, metulji, hrošči itd.) je priporočljivo izvajati tretiranja s posebnimi fungicidi in insekticidi.

Pri gojenju koromača je nujno omejiti prodor svetlobe na nivoju užitne čebulice, od trenutka, ko se ta začne debeliti. To naredimo z mulčenjem ali grebenanjem (etiolacija). V nasprotnem primeru se čebulica s kvalitativnega vidika razvrednoti: spremeni barvo in postane črna.

Obiranje

Obiranje zelenjave poteka ročno, z rezanjem z nožem, na cca. 3-5 cm pod užitno čebulico, ki je dosegla pravo velikost (5-8 cm premera). Čebulice lahko shranjujete ca. teden dni po obiranju, v hladilniku, v zaprtih plastičnih vrečkah. Kakovost zelenjave pa hitro pada, zato jo je priporočljivo prodati ali porabiti takoj po obiranju.

Dodatno:

V nekaterih regijah sveta rastline koromača veljajo za invazivne;

Priporočljivo je, da se izogibate gojenju kopra skupaj s koromačem. Obe vrsti lahko tvorita hibride z vmesnimi lastnostmi in okusom.

×

Pomagamo vam
da skrbite za vaše rastline

Če v naših člankih ali prejšnjih razpravah še niste našli rešitve, začnite novo razpravo in naši strokovnjaki vam bodo pomagali.

Med delovnim časom so vam naši strokovnjaki pripravljeni odgovoriti v 2 urah.

Nova razprava o

Koromač, informacije o upravljanju pridelka
Koromač, informacije o upravljanju pridelka

Your information:

Vaše ime mora vsebovati največ 30 znakov. Če želite posredovati podrobnosti o težavi, s katero se srečujete, izpolnite druga polja.

The maximum document size is 59 MB.

Dodaj
Pomaga če pripnete nekaj Slike ali Video posnetkov maksimalno 15 sekund


Želite izvedeti več?

Naši strokovnjaki sodelujejo v razpravah skupnosti Armuro s koristnimi informacijami in rešitvami.
Če želite, lahko začnete razpravo o težavi, s katero se soočate.
Preberite razprave