janezevo-semeJaneževo seme

Janeževo seme – sajenje, gojenje in žetev

janezevo-seme

Janež (Pimpinella anisum) raste predvsem v Sredozemlju in Južni Aziji, gojijo pa ga zaradi specifične arome hlapnega olja, bogatega z anetolom. Janež, znanstveno imenovan Pimpinella anisum, se pogosto zamenjuje z zvezdastim janežem (Illicium verum), grmom, ki izvira iz Vietnama in daje sadje v obliki zvezde.

Uporaba

Iz janeževih semen, plodov in hlapnega olja se uporabljajo v živilski in kozmetični industriji ter za zdravljenje bolezni dihal. Cela ali zdrobljena semena dodajamo pecivu, za aromatiziranje pijač ali za pripravo čaja. Liste lahko uporabljamo v gastronomiji, za začinjanje solat, mesnih in zelenjavnih jedi. Značilno aromo janeža daje vsebnost anetola v hlapnem olju.

BOTANIČNE ZNAČILNOSTI

Janež je enoletna zeliščna rastlina iz družine Umbelliferae. Rastline razvijejo ravno, proti vrhu razvejano steblo, ki lahko doseže do 60 cm višine, z jajčastimi bazalnimi listi in zgornjimi pernatimi – z velikimi zarezami, s črtasto suličastimi lističi.

Cvetovi so beli, združeni v dežnike in tvorijo sestavljene plodove z majhnimi sivozelenimi semeni.

OKOLJSKE ZAHTEVE

Ta vrsta ima visoke temperaturne zahteve, raje ima 20-21℃ za optimalno kalitev, vendar rastline rastejo tudi pri nižjih vrednostih, 4-5℃. Posebno pozornost je treba nameniti ohranjanju stalne vlažnosti tal med kalitvijo. Priporočljivo ga je gojiti na sončnih mestih, z dobro odcedno zemljo in nevtralnim pH. Tla je treba očistiti plevela, saj janež v prvem delu vegetativnega obdobja raste precej počasi.

Gojenje

Gojimo ga lahko tako na vrtu, skupaj z drugimi zelišči, kot tudi kot lončnico. Tla temeljito pripravimo spomladi, takoj ko lahko gremo na njivo, ali jeseni, da bo kalitev enakomerna. Prav tako je treba med kalitvijo zagotoviti stalno vlago v tleh. Gnojila se lahko uporabljajo tudi pri obdelavi tal. Posevek vzpostavimo z direktno setvijo, zgodaj spomladi ali pozno jeseni, v vrste 30-45 cm narazen in 25-30 cm med rastlinami v vrsti.

Priporočeni izdelki

Pozorno preberite in upoštevajte navodila na etiketi vsakega izdelka

NEGA

Janeževe rastline v prvem delu vegetativnega obdobja rasti počasi rastejo, zato je treba zemljo očistiti plevela. V sušnih obdobjih je priporočljivo namakanje rastlin

Tutorji se lahko uporabljajo za podporo rastlinam in preprečujejo, da bi zaradi svoje višine padle na tla.

Priporočeni izdelki

Pozorno preberite in upoštevajte navodila na etiketi vsakega izdelka
Obiranje in skladiščenje

Za uživanje semen, ko so plodovi sivozeleni, je treba rastline razrezati in posušiti v prostorih z nizko vlažnostjo, da lahko kasneje poberemo semena.

Če želimo semena uporabiti za poznejšo postavitev posevka, je treba njihovo žetev opraviti v polni zrelosti.

Bolezni in škodljivci

Rastline janeža redko napadejo bolezni ali škodljivci. Lahko se pojavijo simptomi pepelaste plesni, peronospore, bolezni listne pegavosti Cercospora ali rje, pa tudi nekateri škodljivci, kot so črtaste stenice ali listne uši.

×

Pomagamo vam
da skrbite za vaše rastline

Če v naših člankih ali prejšnjih razpravah še niste našli rešitve, začnite novo razpravo in naši strokovnjaki vam bodo pomagali.

Med delovnim časom so vam naši strokovnjaki pripravljeni odgovoriti v 2 urah.

Nova razprava o

Janeževo seme – sajenje, gojenje in žetev
Janeževo seme – sajenje, gojenje in žetev

Your information:

Vaše ime mora vsebovati največ 30 znakov. Če želite posredovati podrobnosti o težavi, s katero se srečujete, izpolnite druga polja.

The maximum document size is 59 MB.

Dodaj
Pomaga če pripnete nekaj Slike ali Video posnetkov maksimalno 15 sekund


Želite izvedeti več?

Naši strokovnjaki sodelujejo v razpravah skupnosti Armuro s koristnimi informacijami in rešitvami.
Če želite, lahko začnete razpravo o težavi, s katero se soočate.
Preberite razprave