Janež (Pimpinella anisum) je enoletna začimbna rastlina iz družine Umbelliferae. Rastline tvorijo pokončno steblo, razvejano proti vrhu, ki lahko doseže do 60 cm višino, z jajčastimi bazalnimi listi in zgornjimi penastimi, linearno suličastimi listi. Cvetovi so beli in tvorijo sestavljene plodove, podobne diahenom, z majhnimi, sivo-zelenimi semeni. Janež gojijo zaradi plodov in semen, bogatih s hlapnimi olji, ki se uporabljajo v prehrambeni in kozmetični industriji, pa tudi za zdravljenje bolezni dihal. Listi se lahko uporabljajo v gastronomiji.