Sellerie

Sellerie (Apium graveolens) ist eine zweijährige aromatische Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, die vor allem wegen ihres Stängels und ihrer Wurzel, die als Gemüse verwendet werden, angebaut wird. Die rautenförmigen Blätter der Selleriepflanze wachsen in einer Rosette an einem verzweigten, vielnervigen Hauptstamm. Die Pflanze bildet dichte, cremeweiße Blüten (ein Schirm aus kurzen Blütenstielen) und produziert ovale, 1,5-2 mm breite Samen. Sellerie wird weltweit als Gemüse verzehrt. Sowohl die Wurzel als auch die Blätter werden häufig verwendet.
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