Kümmel

Kümmel (Carum carvi) ist eine zweijährige Pflanze und gehört zur Familie der Doldenblütler. Verwendet werden die Früchte (Achänen), die als Gewürz in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen und zum Aromatisieren von Backwaren verwendet werden.  Die Wurzel ist drehbar und gut entwickelt, der Stängel ist aufrecht und kann eine Höhe von 50-100 cm erreichen. Die Blätter sind wechselständig und die Blüten sind weiß oder rosa.  Die Früchte sind oval-längliche, braune Achänen.
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