Hafer

Hafer (Avena sativa) gehören zur Gattung Avena, Familie der Süßgräser, und werden wegen ihrer Samen angebaut, die hauptsächlich zu Tierfutter verarbeitet werden. Hafer ist auch ein beliebtes Futtermittel in Form von Grünmehl, das einen höheren Nährwert als Weizen- oder Roggenstroh hat. In der menschlichen Ernährung hat es einen geringen Anteil in Form von Flocken, Mehl oder Grütze. 
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