Spargel

Spargel (Asparagus officinalis) ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae), die für junge Salate angebaut wird, die als Gemüse verzehrt werden. Die Pflanze ist hochwüchsig, mit Blättern, die aus dem Stängel herauswachsen und an federartigen Büscheln sitzen. Die Blüten sind glockenförmig und treten einzeln oder paarweise auf. Sie sind weiß, grün oder gelb gefärbt. Nach der Blüte bildet sich eine runde rote Frucht mit 1 bis 6 schwarzen Samen. Der Spargel kann 20 Jahre und langer leben und eine Höhe von 100 bis 150 cm erreichen. 
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