Erdnüsse sind Teil des Hedysareae-Tribus, Gattung Arachis, und die kultivierte Art, Arachis hypogaea, umfasst zwei Unterarten: ssp. fastigiata und ssp. procumbens. Erdnüsse stammen aus den tropischen und subtropischen Gebieten Südamerikas und sind in Gebieten mit warmem Klima weit verbreitet. Erdnussöl wird in Lebensmitteln, in der Konservenindustrie, in der Margarineherstellung verwendet, während das Sekundäröl in Seifen verwendet wird.