Nieswurz (Helleborus spp.) sind ausdauernde, immergrüne krautige Pflanzen, die zur Gattung Helleborus und zur Ranunculaceae-Familie gehören. Die Pflanzen werden wegen ihrer handförmigen, dunkelgrünen Blätter und ihrer großen, becherförmigen Blüten angebaut, die aus 5 blütenblattähnlichen Kelchblättern unterschiedlicher Farbe bestehen und mehrere Monate anhalten können.