Erbsen

Erbsen (Pisum sativum) sind einjährige krautige Hülsenfrüchte aus der Familie der Schmetterlingsblütler, die wegen ihrer essbaren Samen und Schoten angebaut werden. Das Wurzelsystem ist kräftig und dringt bis zu 40 - 60 cm tief in den Boden ein, kann aber, wenn der Boden es zulässt, bis zu einem Meter tief reichen. Der Stamm ist innen hohl und leicht verzweigt. Die Blätter sind fiederspaltig, wechselständig angeordnet und bestehen aus 2 - 3 Paaren von Fiederblättchen, wobei das letzte Fiederblättchen in eine Fruchtblase umgewandelt ist. Die Blüte erfolgt 30-50 Tage nach der Aussaat und dauert an einer Pflanze 10-25 Tage. Die Frucht ist eine Paste, gerade oder gebogen, 3 bis 12 cm lang. Die Erbsensamen sind im trockenen Zustand gelb oder grün.
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