ribezRibez

Ribez, sajenje, gojenje in žetev

ribez-sajenje-gojenje-žetev

Črni ribez ali evropski črni ribez (Ribes nigrum) je rustikalna vrsta z visokim biološkim potencialom, s pridelkom 5-8 ton/ha. Samoniklo raste v gorskih predelih Evrope (Alpe, Karpati), Azije in Severne Amerike. V prvih 2-3 letih po sajenju grm ribeza obrodi malo, po tem obdobju pa grm doseže svoj biološki proizvodni potencial.

Jagode grma črnega ribeza so pomemben vir hranilnih snovi, z visoko vsebnostjo sladkorjev, organskih kislin, natrija, kalija, kalcija, železa, prehranskih vlaknin in vitaminov (A, D, C, B6, B12).

Botanične značilnosti

Črni ribez je 1-1,5 m visok grm pokončne rasti, ki tvori 15-25 stebel. V tleh razvije močno razvejan koreninski sistem, v globini 15-50 cm. Zaradi površinskega koreninskega sistema je treba vzdrževalna dela izvajati previdno, korenine zaščititi. Stebla prva leta močno rastejo, nato se intenzivnost rasti zmanjša. Mlade veje črnega ribeza so nežno dlakave, sivo rdečkaste barve, z majhnimi žlezami (ki oddajajo intenziven, specifičen vonj). Popki so dolgi 5-8 mm, ovalne oblike. Listi črnega ribeza so dolgi pecljati, poraščeni z dlakami, z nazobčanimi robovi, cvetovi pa so združeni v grozdasta socvetja. Plod je okrogla jagoda, ki lahko doseže premer 20 mm in je črne barve. Grm cveti aprila-maja, plodovi zorijo julija. Opraševanje opravljajo žuželke (entomofilne vrste).

Okoljske zahteve

Črni ribez dobro prenaša polsenco, vendar se njegov biološki potencial pokaže v polni svetlobi. Najboljši pridelek je dosežen na območjih, kjer je povprečna letna temperatura med 7,5 ℃ in 8,5 ℃. V obdobju mirovanja grm prenese temperature do -28 ℃, visoke poletne temperature pa so lahko škodljive. Pri 30 ℃ lahko grm izgubi liste, plodovi prezgodaj dozorijo, ostanejo majhni in odpadejo. Grm potrebuje najmanj 700 mm padavin na leto. Tla morajo biti rodovitna, globoka, z ilovnato strukturo in z dobro drenažo.

Priprava zemlje

Za gojenje črnega ribeza je zemljišče izbrano glede na pedoklimatske zahteve grma. Izbrana parcela mora biti oddaljena najmanj 500 m od prometno obremenjenih cest in 15-20 km od industrijskih onesnaževal. Naklon ne sme presegati 10-15%.

Najboljši predhodniki za črni ribez so enoletne ali trajnice metuljnice (grah, fižol, detelja, lucerna), pa tudi nekatere tehnične rastline (ogrščica, gorčica, Tagetes sp.). Za osnovno gnojenje vnesemo 50-60 t/ha gnoja ali 500-600 kg/ha NPK kompleksnega gnojila. Tla je treba pripraviti vsaj 60 dni pred sajenjem, če so močno zapleveljena, jih lahko uporabimo z neselektivnimi herbicidi.

Priporočeni izdelki

Pozorno preberite in upoštevajte navodila na etiketi vsakega izdelka
Sajenje

Optimalna sezona sajenja je med koncem oktobra in prvo dekado novembra. Da bi dobili natančen nasad, lahko zemljišče pikiramo (mesto vsakega grma je označeno na ploskvi). Priporočena shema sajenja je 3 m razdalje med vrstami in 1 m razdalje med rastlinami v vrsti. Jame so narejene v bližini piketov, ne da bi jih premaknili, na dan sajenja ali nekaj dni pred tem, velikosti 40x40x30 cm. Sadilni material je treba nabavljati le v pooblaščenih drevesnicah ali raziskovalnih postajah.

Na dno vsake jame se vnese mešanica dobro fermentiranega gnoja in zemlje (ki je nastala pri kopanju jame). Sadilni material damo v jamo tako, da je 5-6 cm stebla prekrito z zemljo. Po sajenju se zemlja stisne okoli grma. Na koncu rastline dobro zalijemo, okoli njih pa naredimo 8-10 cm visok hrib. Po sajenju ali spomladi se grmičevje skrajša na 10-12 cm, tako da ostanejo 2-3 brsti nad gomilo.

VZDRŽEVALNA DELA

Obrezovanje

V prvih letih po sajenju se naredijo potaknjenci za oblikovanje krošnje. Nastali grm naj bi obrodil sadove od tretjega leta. Črni ribez vsako leto požene s tal, največ plodov pa dobimo na 2 in 3 letnih vejah. V drugem letu po sajenju izberemo 4-6 stebel, ki jih skrajšamo na 40 cm. Vse druge veje se odstranijo iz mesta vstavljanja. Šibke rasti in tiste, ki so jih prizadele zmrzali ali bolezni, odstranimo. V tretjem letu se poleg 6 stebel izbere še 4-6 poganjkov, ki jih pustimo rasti. Veje, ki rastejo na prvih 6 steblih, skrajšamo na 15-20 cm.

V četrtem letu izberemo 18-20 zdravih stebel (različno starih), ostale pa odstranimo s tal. Majhne in šibke vegetativne izrastke odstranimo (rez opravimo nad popkom, usmerjenim na zunanji del grma). Tako bo steblo, ki se bo razvilo iz popka, nadomestilo odstranjeno steblo. Obrezovanje v naslednjih letih naj grm prezrači in pomladi. Bolne in suhe veje se odstranijo, pa tudi stare (starejše od 4 let). Izberite 18-20 zdravih vej, starih od enega do treh let, in jih skrajšajte za 1/3 začetne dolžine.

Priporočeni izdelki

Pozorno preberite in upoštevajte navodila na etiketi vsakega izdelka
Vzdrževanje tal

V prvih letih po sajenju razmake med vrstami vzdržujemo čiste z mulčenjem in večkratnim okopavanjem. Vzdrževalna dela se izvajajo previdno, da se prepreči poškodba koreninskega sistema grmovja. Od tretjega leta lahko zemljo škropimo z dovoljenimi herbicidi. Medvrstni prostor lahko obdelamo z belo deteljo (Trifolium repens). Ta vrsta ne tekmuje s črnim ribezom za vodo in hranila.

Namakanje

Namakanje je obvezno na območjih, kjer padavine ne zagotavljajo potrebne vode (vsaj 700 mm/leto). Običajno zadostuje 4-5 zalivanj z normami 400-500 kubičnih metrov/ha. Namakanje se lahko izvaja s škropilnimi ali kapljičnimi namakalnimi sistemi, pa tudi z namakanjem po brazdah.

Gnojenje

Za doseganje proizvodnega potenciala nasada je potrebno dodatno gnojenje. Vsaki dve leti vnesemo 30-40 t/ha dobro razgrajenega gnoja in 30-40 g/rastlino NPK kompleksnega gnojila. Optimalni čas za uporabo je med novembrom in februarjem. Ta gnojila lahko vnesemo v zemljo z 10-15 cm globokim okopavanjem.

Učinkovito je tudi tedensko nanašanje vodotopnih gnojil prek kapljičnega namakalnega sistema, saj lahko rastline nenehno uživajo potrebne elemente. Odvisno od fenofaze lahko vnesemo optimalne količine koreninskih gnojil z makro in mikroelementi.

Koreninsko gnojenje je mogoče povečati z uporabo foliarnih gnojil, odvisno od potreb rastline in okoljskih razmer.

Priporočeni izdelki

Pozorno preberite in upoštevajte navodila na etiketi vsakega izdelka

Za premagovanje fizioloških stresnih obdobij črnega ribeza lahko izvajamo foliarno in koreninsko gnojenje s stimulatorji. Za izboljšanje strukture tal in absorpcijo korenin lahko uporabite posebna gnojila.

Zatiranje škodljivcev

Zelo pomembno je fitosanitarno stanje nasada, saj črni ribez prizadene vrsta bolezni in škodljivcev. Kulturna higiena je eden od ukrepov za preprečevanje bolezni in škodljivcev. To je sestavljeno iz obrezovanja, nabiranja in sežiganja stebel in poganjkov, ki so suha ali prizadeta od bolezni in škodljivcev. Poleg tega je treba liste iz nasada vgraditi v zemljo s plitvim okopavanjem. Kulturnohigienska dela se izvajajo v času mirovanja (pozimi).

Da bi olajšali vzdrževalna dela in spravilo pridelka, je priporočljiva rešetka za nasad črnega ribeza. V komercialnih nasadih črnega ribeza se lahko uporabljajo posebni sistemi, sestavljeni iz rešetk in žice. V primeru majhnih površin lahko rastline ogradimo s palicami.

Obiranje

Jagode črnega ribeza obiramo, ko so plodovi na vrhu grozdov obarvani rdečkastozeleno. Plodovi zorijo stopenjsko, od dna grozda do vrha. Obiranje poteka v hladnem in suhem vremenu, plodove pa takoj skladiščimo v embalaži. Priporočljiva je uporaba majhnih pakiranj, da se plodovi ne poškodujejo (max 5 kg). Ribez, nabran ob optimalnem času, lahko hranite v hladnih prostorih 10 dni. V skladiščih s kontrolirano atmosfero lahko plodove hranimo 35 dni.

×

Pomagamo vam
da skrbite za vaše rastline

Če v naših člankih ali prejšnjih razpravah še niste našli rešitve, začnite novo razpravo in naši strokovnjaki vam bodo pomagali.

Med delovnim časom so vam naši strokovnjaki pripravljeni odgovoriti v 2 urah.

Nova razprava o

Ribez, sajenje, gojenje in žetev
Ribez, sajenje, gojenje in žetev

Your information:

Vaše ime mora vsebovati največ 30 znakov. Če želite posredovati podrobnosti o težavi, s katero se srečujete, izpolnite druga polja.

The maximum document size is 59 MB.

Dodaj
Pomaga če pripnete nekaj Slike ali Video posnetkov maksimalno 15 sekund


Želite izvedeti več?

Naši strokovnjaki sodelujejo v razpravah skupnosti Armuro s koristnimi informacijami in rešitvami.
Če želite, lahko začnete razpravo o težavi, s katero se soočate.
Preberite razprave