Oreh (Juglans regia) Je veliko drevo, ki zaradi svoje raznolike uporabe (v živilski industriji, lesni industriji, pa tudi kot okrasna rastlina) velja za enega najpomembnejših kulturnih sadnih dreves. Deblo je močno, lubje je gladko, sivo in tvori razvejano krošnjo z močnimi vejami. Listi so veliki, eliptični s polnim robom, plod pa je kroglasta koščica, bogata z olji, ljudsko imenovana oreh. Orehi vsebujejo velike količine kalcija in magnezija. Poleg teh snovi vsebujejo oreščki tudi maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate, minerale, vitamine (A, B, C, P).

Posebnosti gojenja in plodov

Rast korenin je neprekinjena, vendar z različno intenzivnostjo glede na vegetativno obdobje rasti. Nadzemni del se v prvih 2-3 letih po sajenju razvija počasi.

Po prvih letih se rast okrepi in drevesa dosežejo višino 20 metrov.

Oreh preide iz mirovanja po povprečnih temperaturah 9°C. Tvori dve vrsti cvetov: ženske in moške, ki lahko cvetijo hkrati ali v različnih presledkih. Za dobro rodnost v sadovnjaku posadimo 3-4 različne sorte, ki cvetijo hkrati. Obrodijo se 5-8 let po sajenju, največje pridelke pa dosežejo 10 let po sajenju. Drevo rodi od 30 do 100 let, kar ga uvršča med najdlje živeče sadne vrste.

ZAHTEVE GLEDE PODNEBJA IN TAL

Oreh je toploljubna vrsta. V obdobju mirovanja zrela drevesa prenesejo temperature do -20°C, cvetove in poganjke pa prizadenejo temperature pod -2 °C. Previsoke poletne temperature škodujejo orehom, zato je treba orehe, da preprečimo ožig, saditi na severnem obrnjena proti pobočjem. Dobro uspeva na območjih, kjer letno pade 600-700 mm padavin.

Ob pomanjkanju vode imajo drevesa majhne prirastke, tvorijo malo popkov, pridelek je slab. Občutljiva je na zastajanje vode v tleh. Oreh uporablja vse vrste tal, največji pridelek pa doseže na prepustnih, rodovitnih z lahko teksturo. V pogojih namakanja se lahko sadi na pesku.

GOJENJE

Priprava tal

Zemljišče, na katerem bomo postavili nasad orehov, moramo zaščititi pred pozno spomladansko pozebo, pa tudi pred jesensko. Priprava tal je podobna kot pri drugih vrstah. Če nasad vzpostavimo na zemljišču, ki je bilo v uporabi kot sadovnjak, se zemljišče pripravi 3-4 leta vnaprej. Za obnovitev strukture tal lahko zemljišče obdelujemo s trajnimi travami, stročnicami ali žiti. Če je parcela močno okužena s plevelom ali je bila gojena s trajnimi travami, lahko uporabite herbicide.

Priporočljivo je, da se tla razrahljajo, da se korenine zlahka razrastejo. Vse tujke v tleh poberemo in odstranimo z parcele, nato pa zemljo dobro izravnamo. Za natančno sajenje lahko zemljo pikiramo. To predstavlja označevanje drevesne lege.

Sajenje

Oreh je občutljiv na presajanje, zato je priporočljivo uporabljati 2-3 leta stare sadike (najbolje prenaša presajanje). Najboljši čas za sajenje je jesen, saj so v tem obdobju mladike v mirovanju in se zlahka prilagodijo razmeram v sadovnjaku.

Do naslednje pomladi se bodo rane na koreninah zacelile in drevo bo začelo dobro rasti. Na majhnih površinah lahko orehe posadimo zgodaj spomladi. Sadike je treba pridobiti le v pooblaščenih drevesnicah ali sadovnjakih. Priporočljiva je naslednja shema sajenja: 10 metrov med vrstami in 8 metrov med drevesi v vrsti.

Obrezovanje korenin

Pred sajenjem se korenine obrežejo. To se naredi za odstranitev poškodovanih območij in ohranjanje zdravega koreninskega sistema. Nekrotične korenine popolnoma odstranimo, zdrave pa skrajšamo za 7-8 cm. Namen tega je ohraniti zdrav koreninski sistem.

Po obrezovanju se korenine namočijo. Muljenje pomeni, da korenine položimo v mešanico rumene zemlje, svežega gnoja in vode, ki naj ima konsistenco smetane. Vloga blatne plasti je zagotoviti večjo vlažnost okoli koreninskega sistema. Če so bile sadike pred namakanjem prevažane na dolge razdalje, jih za 2 uri postavimo v posodo z vodo. Namen tega postopka je rehidracija korenin.

Dejansko sajenje

Ta faza se začne s kopanjem jame. Če zemlja ni bila obdelana, je treba jamo izkopati 2-3 mesece prej in čim večjo. Priporočljive so naslednje dimenzije: 100 x 100 x 80 cm. Če je bila zemlja pravilno obdelana, jamo izkopljemo 1-2 dni prej ali še isti dan (da ne izgubimo vode iz zemlje). V tem primeru bo jama imela naslednje dimenzije: 60 x 60 x 60 cm.

Na dno jame vnesemo mešanico rodovitne zemlje, odstranjene z vrha jame, in dobro razkrojenega gnoja. Sadiko vstavite v jamo tako, da korenina ostane na rodovitni plasti pri dnu. Pri sajenju morajo biti korenine v tesnem stiku s tlemi. Globino sajenja izračunamo tako, da je mesto cepljenja 3-4 cm nad tlemi in obrnjeno proti severu. Po sajenju ob sadiko postavimo kol za oporo in zemljo dobro zalijemo.

Okoli drevesa lahko položite plast zastirke. Z mulčenjem ohranjamo dobro fitosanitarno stanje, preprečujemo razvoj plevela, ohranjamo vodo v tleh in zmanjšamo število vzdrževalnih del. Sadiko lahko prekrijemo z zaščitnimi sredstvi proti glodavcem ali pa nasad ogradimo.

NEGOVALNA DELA

Spomladi zemljo prekopljemo in očistimo ter osvežimo plast zastirke okoli dreves. Najpomembnejše vzdrževalno delo pa je obrezovanje. Njegova vloga je oblikovanje drevesne krošnje in vzdrževanje ravnovesja med vegetativno rastjo in plodnostjo.

Obrezovanje orehov se izvaja v rastni sezoni (poleti). V času mirovanja ni priporočljivo obrezovati, ker se drevo zelo počasi celi. Prvo pomlad po sajenju drevo skrajšamo na višino 70 cm. Poleti priščipnite vrh poganjkov (manjši del vrha odrežite). V prvem letu se nadaljnje obrezovanje ne izvaja.

V drugem letu, spomladi, odstranimo vse poganjke. Ostal bo le poganjek podaljška glavne gredi. Drugi poganjki bodo začeli z glavnega stebla. Poleti tem poganjkom odščipnemo konice (manjši del konice odrežemo).

V tretjem letu, spomladi, je drevo visoko 180-200 cm. Skrajša se do višine 150 cm. Poleti odstranimo vse poganjke do višine 100 cm. Na zgornjem delu (100-150 cm) pustite 3-4 poganjke, nameščene enakomerno na glavni osi.

Vzdrževalno obrezovanje

Ko drevo obrodi, opravite vzdrževalno obrezovanje. Odstranite konkurenčne veje, požrešne poganjke, razraščene veje in veje, ki se prekrivajo in preprečujejo prodiranje svetlobe. Stare veje porežemo, da spodbudimo nastanek novih rodnih vej. Pri starih drevesih mora biti ob koncu plodov obrezovanje ostro. Rane, večje od 4-5 cm, prekrijemo z mastiko.

Dokler ne obrodi, zemljo v sadovnjaku čistimo ali obdelujemo s krmnimi rastlinami. Gojene rastline ne smejo tekmovati z drevesi za vodo in hrano. Ko nasad dozori, zemljo obdelujemo ali gojimo z rastlinami za zeleno gnojenje (Lolium Perene). Travo večkrat pokosimo in uporabimo kot zastirko. Najbolj praktična rešitev pa je uporaba herbicidov (po 3 letih od sajenja).

Gnojenje

Gnojenje je potrebno za mlade sadovnjake za spodbujanje vegetativne rasti. Gnojila, ki se uporabljajo z inkorporacijo, se uporabljajo lokalno, pod krošnjo. Ko rastline obrodijo, vnesemo 300 – 400 kg kompleksnega gnojila/ha v treh fazah (zgodaj spomladi, po oblikovanju plodov in jeseni).

Namakanje

Namakanje je nujno na območjih s pomanjkanjem padavin in za mlade nasade. Pri mladih zasaditvah opravimo 2-3 zalivanja z normami 300 kubičnih metrov/ha. Če je nasad zrel, uporabite 3 zalivanja z normami 600 kubičnih metrov / ha. Zalivanje lahko poteka po brazdah ali kapljično. Izogibajte se namakanju z razpršilci, da zmanjšate foliarno bolezen.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Oreh prizadene več bolezni, najbolj škodljivi sta bakterijski ožig in antraknoza. Ti lahko ogrozita pridelek, v primeru močnih napadov pa lahko uničijo celoten sadovnjak.

Z izvajanjem fitosanitarnih tretiranj po točno določenem urniku lahko bistveno zmanjšamo pojav bolezni in škodljivcev. Za uničenje žarišč okužb v sadovnjaku se tretiranja izvajajo v času vegetativnega počitka (pozimi). Tretiranja bomo izvajali v zimskih obdobjih, ko bo temperatura višja od 5 stopinj Celzija.

V primeru bolezni se prvo tretiranje (po odpadanju listov) opravi s pripravki na osnovi bakra. Drugo škropljenje s sredstvi na osnovi bakra opravimo spomladi, ob pokanju popkov. Raztopino poškropimo po celotni površini dreves, od dna zemlje do vej. Ta tretiranja izvajamo v dneh brez padavin, s temperaturami nad 6-7°C, da raztopina ne zmrzne na rastlinah.

7-10 dni po tretiranju z bakrom lahko nanesemo hortikulturno olje, ki deluje proti škodljivcem, ki lahko prezimijo v lubju drevesa.

Obiranje

Obiranje se začne pozno jeseni, ko začnejo orehi padati z drevesa. Plodovi zorijo postopoma, obiranje je potrebno v 2-3 fazah. Operacija se izvede tako, da se odpadlo sadje pobere s tal. Obiranje lahko pospešimo s stresanjem dreves.

Če so bili oreščki pobrani skupaj z zeleno lupino, jih je mogoče enostavno odstraniti, če plodove za 2-3 ure postavite v hladno vodo. Da bi iz oreha odstranili celotno jedro, ga za eno uro potopimo v vročo vodo.