My Cart
You have no items in your shopping cart.
Slamnatica, informacije o upravljanju usevima
Pečurka Slamnatica (Stropharia rugosoannulata) prvi put je uzgajana 1922. godine u Nemačkoj, 1930. godine u Čehoslovačkoj, kasnije u Japanu, a nedavno iu Francuskoj.
Botaničke karakteristike
Klobuk pečurke je robustan, snažan, boja je različita u zavisnosti od sorte i temperature sredine, od žute do smeđe, sa različitim nijansama crvene. Stabljika je prilično dugačka (8-30 cm), sivkasto-bela, sa malim prečnikom od 1-3 cm. Prsten je vlaknast, sa gornje strane talasast, a sa donje krenulast. To je saprofitna celulozna vrsta, koja prirodno raste u blizini naslaga listopadnog ili drugog materijala sa visokim sadržajem celuloze.
KULTIVACIJA
Poznata su dva metoda:
Gajenje na otvorenom ili poluzaštićeno (na toplim lokacijama zaštićenim od vetra, korišćenjem drveća, drugih biljnih vrsta ili zaštitnih folija).
Usmereni uzgoj, koji se obavlja u podrumima, rasadnicima ili skloništima (polikuće ili tuneli od folije). Pečurke se mogu uzgajati u kombinaciji sa belim pečurkama i pečurkama čupave grive, za koje su potrebni isti mikroklimatski uslovi. Za inkubaciju temperatura je 20 °C, a za plodove 10-20 °C. Micelijum može da izdrži negativne temperature do -10 °C i pozitivne temperature do 30-32 °C.
Tehnologija uzgoja kulture
Relativno je jednostavan zbog činjenice da se materijali mogu koristiti kao hranljivi supstrat koji ne zahteva prethodnu pripremu ili kompostiranje. Koriste se Pšenica slama ili stabljike lana, bez dodavanja hemijskih ili organskih đubriva kako bi micelijum mogao sporo rasti.
3-5 dana slama se vlaži u platformi prskanjem ili 1-2 dana potapanjem u slivu. Za 1 m² površine potrebno je 20 kg suve slame. Suva slama se zaliva do zasićenja, polažući je na platformu u uzastopnim slojevima od 40 cm. Debljinu slojeva treba smanjiti pritiskom na pola.
Vlaga u platformi se homogenizuje nakon 2-3 dana ponovnim pozicioniranjem slame. Po potrebi se povećava vlažnost i nakon 2-3 dana slama se može transportovati do mesta gajenja. Pošto kalcijum ima inhibitorni efekat na micelijum, nemojte dodavati gips ili kalcijum karbonat.
Nutrijenti
Podloga se polaže u gredice (u ravnom sloju), u podrume (u ravnom sloju ili u polietilenskim kesama), u polikuće ili tunele od folije (u drvene ili plastične ploče, preklopljene). Micelijum se proizvodi i isporučuje u obliku slamnatih rolni, za površinu od 1-1,5 m2 potrebno je 500-600 g. Rolne se lome na komade veličine oraha. Inokulacija se vrši u otvorenim gnezdama ručno, na udaljenosti od 15 cm i dubini od 4-5 cm, čime se postiže gustina od 40 gnezda po m2. Potpuna invazija hranljivog supstrata micelijumom se odvija za 3-9 nedelja, kada ga je potrebno pokriti.
Pokrivna smeša se priprema prema jednom od sledećih recepata: 70-80% crnog treseta + 20-30% peska ili 70% mešavine zemlje + 30% peska. Mešavina za pokrivanje ne sme da sadrži kalcijum ili kalcijum karbonat i pH mora biti između 5,7-6.
Berba
Za uzgoj na žarištu, berba počinje 12 nedelja nakon inokulacije i 4-5 nedelja nakon pokrivanja. Berba se vrši uvrtanjem gljive do pune zrelosti. Prinos pečuraka je 12-14 kg/m2, kako u podrumima tako i na leglima. Proizvodnja dolazi i iz jesenjeg i iz prolećnog perioda (mart-april).
