Patlidžan ( Solanum melongena ) se uzgaja zbog ploda, koji se jede kada je komercijalno zreo, u obliku pripremljene ili konzervirane hrane. Patlidžani potiču iz Indije i Burme i uvedeni su u evropski uzgoj u 17. stoljeću.

Korenov sistem je dobro razvijen i čini 2% mase zrele biljke. Korenje se teško obnavlja nakon presađivanja i zahtijeva dobru pripremu tla. Stabljika je uspravna, razgranata, zelenkastoljubičasta, a listovi su krupni, jajolisto kopljasti, sa dugim peteljkama i tamnijim žilicama. Listovi su raspoređeni naizmjenično na biljci. Cvetovi su veliki, pojedinačni, ljubičasto-indigo. Plod je bobica raznih oblika i boja, glatke, sjajne površine. Sjemenke su sitne, sjajne, žućkastosive.

Zahtevi za klimu i tlo

Patlidžani su veoma izbirljivi u vezi sa faktorima vegetacije. Minimalna temperatura klijanja je 15℃, a biljke normalno rastu na 27-32℃. Tokom vegetacije, na temperaturama nižim od 14℃, rast prestaje, oprašivanje ne dolazi, a cvetovi prestaju.

Patlidžanima je potrebna dobra izloženost sunčevoj svetlosti, nedovoljno sunčeve svjetlosti uzrokuje pobacivanje cvjetova, a biljke i plodovi ostaju sitni. Zasenjenje između biljaka također može uzrokovati pobačaj cvijeća. Patlidžani imaju velike potrebe za vodom, a vlažnost tla treba održavati na 80% na dubini od 30-40 cm. Biljke takođe maju visoke zahteve za hranjivim materijama, preferiraju plodna, dobro drenirana tla koja se lako zagrijavaju. Promaja može oštetiti rod patlidžana, jak vetar može oštetiti plodove, a preporučuje se formiranje zaštitnih zavesa oko parcele patlidžana sa biljkama kukuruza, sirka i suncokreta.

UZGOJ

UZGOJ PATLIDŽANA NA NJIVI

Plodored

Patlidžani se mogu uzgajati nakon pasulja, graška, lukovica, tikvica i nekih korenskih useva. Ne uzgajajte nakon patlidžana, krompira, luka ili belog luka. Preporučuju se ravna, sunčana tla.

Priprema tla

Ova operacija počinje u jesen, uz primenu osnovnog đubrenja sa 40-50 t/ha stajnjaka i po želji 300 kg/ha superfosfata i 150 kg/ha kalijumove soli. Nakon đubrenja, zemljište se mobiliše do dubine od 30 cm, obrađuje i izravnava. U proleće se primenjuju đubriva sa većim sadržajem azota od balansiranih đubriva, ali ne pre pH testa.

Prije sadnje mogu se primijeniti herbicidi prije nicanja. Zemlja se može oblikovati u uzdignute gredice kako bi se zemlja brže zagrejala.

Priprema i sadnja sadnica patlidžana

Rod se ostvaruje samo sadnicama proizvedenim u plastenicima za razmnožavanje, poligonima ili rasadnicima. Preporučljivo je koristiti posebne podloge, ali i mešavinu zemlje, peska, treseta.

Setva se može obaviti od 25. februara do 5. marta, korišćenjem sertifikovanog ili prethodno tretiranog semena. Seme se može potopiti u otopinu stimulansa.

Na klijalište se seje u redove na razmaku od 5 cm i 1-2 cm između semena u redovima, na dubini od 1-2 cm. Za jedan hektar useva potrebno je oko 1 kg semena. Odmah nakon sjetve, supstrat se tretira prskanjem specifičnim fungicidima protiv prigušenja. Nakon što biljke formiraju 2 prava lista, sade se u saksije 7 x 7 cm ili 5 x 5 cm. Nakon ovog rada može se primeniti gnojivo za stimulaciju razvoja korenskog sistema. Sedmicu nakon pikiranja može se obaviti folijarno đubrenje, zavisno od potreba sadnica, kako bi se obezbedilo elementima neophodnim za rast.

Starost sadnica patlidžana pri sadnji treba da bude 60 dana. 

Sadnice dobro zalijte dan prije sadnje i očvrsnite 2-3 sedmice prije sadnje. Ova procedura podrazumeva otvaranje ventilacionih prozora na parnici/polikućnici ujutru i zatvaranje uveče. Posljednjih sedmica prozori se ostavljaju otvoreni i noću kako bi se biljke aklimatizirale na nove uslove okoline. 

Sadnja se vrši kada se u zemljištu na dubini od 15 cm dostignu temperature iznad 14℃. Kalendarski, optimalno vrijeme za sadnju je maj. Prije sadnje sadnice se zalijevaju potapanjem saksije u otopinu fungicida. Za naknadno zalijevanje, prije sadnje može se postaviti sistem za navodnjavanje kap po kap. Sadnice se sade na dubinu 10-15 cm, na razmaku od 70-90 cm, a u redu 30 cm. Nakon sadnje vrši se zalivanje i daju se đubriva kako bi se stimulisalo korenje. Prilikom sljedećeg zalijevanja može se primijeniti gnojivo za poboljšanje plodnosti i strukture tla i za stvaranje boljih uslova za apsorpciju korijena. 

Kontrola korova

Patlidžani preferiraju dobro drenirano tlo, preporučuje se 4-5 okopavanja. Ako se malč postavlja duž redova biljaka, korov u redovima može se ukloniti okopavanjem ili plijevljenjem. Malčiranje zagrijava tlo, reguliše vlažnost tla, održava dobro fitosanitarno stanje, sprječava rast korova i smanjuje broj radova na održavanju.

Kontrola štetočina i bolesti

Radi se primjenom specifičnih tretmana fungicidima i insekticidima. Kako bi se izbjegla pojava bolesti ili štetočina otpornih na djelovanje sredstava za zaštitu bilja, preporučuje se izmjenjivati ​​sredstva. 

Ostali savjeti i radovi za njegu

4 dana nakon sadnje praznine popunite rezervnim sadnicama.

Općenito, biljke ne zahtijevaju postavljanje rešetki kada se uzgajaju u polju jer je nadzemni dio prilično razvijen i bez problema može izdržati krupne plodove. Međutim, ako se sadi u području sa jakim vjetrovima, biljkama će možda trebati potpora.

Rezidba odojki jedan je od radova koji se obavljaju u usjevu patlidžana i sastoji se od uklanjanja bočnih izdanaka, koji se pojavljuju u pazušcima listova. Odvojci formirani na stabljici, do prvog grananja, se eliminišu.

Da biste dobili rane prinose, možete izvršiti štipanje koje se sastoji od lomljenja rastućih vrhova biljke. Operacija se izvodi nakon što se na svakom izdanu formiraju 2-3 ploda.

Defolijacija

To je posao koji osigurava aeraciju usjeva. Osušeni i bolesni listovi uklanjaju se iz kulture. Nakon rasta prvog ploda, listovi se mogu ukloniti do prvog grananja, kako bi se poboljšala cirkulacija zraka.

Navodnjavanje

Patlidžani su veliki potrošači vode i zalivanje je neophodno čak i svakodnevno tokom perioda visokih temperatura. Najbolji način navodnjavanja je navodnjavanje kap po kap. Količina i učestalost zalijevanja određuju faktori okoline.

Gnojidba

Patlidžani zahtevaju primenu i korenskih i folijarnih đubriva da bi dobili bogate useve.

1-2 sedmice nakon sadnje, daje se gnojiva bogata fosforom ili izbalansirana kako bi se podstaklo ukorjenjivanje. U zavisnosti od potreba biljke i uslova okoline mogu se primeniti folijarna đubriva.

U periodu cvetanja i zametanja plodova mogu se primeniti kalcijumska i borna đubriva za dobro zametanje plodova.

Za rast voća potrebne su veće količine kalijuma, a u tu svrhu se mogu primijeniti gnojiva bogata kalijem.

Kako bi se biljkama pomoglo da prebrode periode stresa, može se izvršiti folijarna i korijenska gnojidba posebnim gnojivima. Korijenska gnojiva se mogu primijeniti za poboljšanje strukture tla i apsorpcije korijena.

Berba

Radi se ručno, rezanjem peteljke ploda, makazama ili nožem. Operacija se izvodi kada plodovi dosegnu konzumnu zrelost, odnosno elastični su pri prešanju i boje specifične za gajenu sortu. Pulpa treba da bude belo-zelena, mekana, a semenke treba da budu sitne i bele. Berba se vrši u fazama, u razmaku od 5-6 dana. Ako se prekorači optimalno vrijeme berbe, pulpa može postati gorka, a sjemenke sazreti, a plodovi će biti manje ugodni za jelo.

UZGOJ PATLIDŽANA U ZAŠTIĆENIM PODRUČJIMA

Izvodi se slično kao i ratarski usev, počevši od jeseni, nakon uklanjanja prethodnog useva. Kako je u zaštićenim područjima učestalost bolesti i štetočina veća, preporučuje se dezinfekcija specifičnim sredstvima prije sadnje sadnica.

Sadnja

Izrađuje se od sadnica proizvedenih u grijanim poli kućama, prema gore opisanom postupku.

Radovi na pripremi rasada i sadnji slični su poslovima u polju, osim nekoliko njih. Tako se setva obavlja u februaru, a sadnja u aprilu, kada su temperature zemljišta konstantne 15℃. Prilikom kaljenja sadnica, s obzirom da vanjske temperature u tom periodu mogu biti dosta niske, ne ostavljajte prozore za ventilaciju otvorene preko noći. Sadnice se očvršćavaju da se priviknu na uslove polikuće u kojoj se sade.

Kao razmak sadnje možete koristiti 90 cm između redova i 35-40 cm između biljaka po redu. Za lakši pristup radovima preporučuje se sađenje u trake od dva reda na razmaku od 60 cm između njih i 120 cm između traka, sa 35-40 cm između biljaka.

U zaštićenim prostorima, malčiranje tla folijom može se obaviti po cijeloj površini.

Za usev patlidžana u zaštićenim područjima potrebno je postavljanje rešetki. Obrezivanje se obično vrši uz pomoć kanapa i biljke se njime vode. Uklonite sve odojke u podnožju biljke i ostavite 2-4 jače grane za obuku i plodove.

Listovi u osnovi se uklanjaju kako stare.

Biljke koje se uzgajaju u zaštićenim područjima imaju snažan rast i zahtijevaju češće zalijevanje i više vode od biljaka koje se uzgajaju u polju. Gnojidba se može primijeniti navodnjavanjem kap po kap pomoću gnojiva rastvorljivih u vodi. Korijensko đubrenje dopunjuje se folijarnim đubrenjem.

Kultura se emituje svakodnevno, u najtoplijim trenucima dana.

Berba

Obavlja se u konzumnoj zrelosti, rezanjem peteljke ploda.