komoracKomorač

Komorač, informacije o upravljanju usevima

komorač biljka

Komorač, Foeniculum vulgare, je višegodišnja biljka sa cvetovima, ali se u uslovima nekih zemalja sa umerenom klimom gaji kao jednogodišnja biljka. Pripada rodu Foeniculum, porodici Apiaceae, redu Apiales. To je vrsta koja potiče sa mediteranskog područja, uzgaja se u većini regiona Evrope i šire.

komorač-1

Svi delovi biljaka komorača su jestivi, a svaki se koristi u različite svrhe: za sirovu konzumaciju, kuvano, ili kao aromatična i začinska biljka, odnosno u medicinske, terapeutske i kozmetičke svrhe. Uzgaja se prvenstveno zbog jestive lukovice, koja se može jesti sirova i koristi se u brojnim jelima. Listovi i stabljike Komorač koriste se u čajevima i drugim pićima, kao i u obliku začina. Seme ima aromatičnu vrednost i koristi se kao začin. Cenjeni su i u kozmetičkoj industriji, u proizvodnji eteričnih ulja i u farmaceutskoj industriji, imaju brojna terapeutska svojstva. To je zbog visokog sadržaja mineralnih materija (naročito kalcijuma i gvožđa), vitamina, vlakana i eteričnih ulja.

BOTANIČKE KARAKTERISTIKE

Visoka biljka do 1-2 m, sa dobro razvijenim korenom i ravnim, prema gore okrenutim stabljikama, sa brojnim granama. Listovi su naizmenično raspoređeni, krupni, složeni višeperasti, sa filiformnim režnjevima, dugi (1-14 cm) i sa oštrim vrhom. Svaki list ima širok, zadebljan omotač u osnovi – oni se preklapaju i formiraju jestivu lukovicu. Cvetna stabljika je takođe razgranata, ima nekoliko završnih, kišobranskih cvasti. Cvetovi su mali i žuti. Plodovi su suvi, šareni, zelenkasti, žuti ili smeđi, dužine do 0,8-1,0 cm i cca. 2 mm širine, sa intenzivnom, prijatnom aromom. U zrelosti se odvajaju u dva nerazvijena ploda, svaki sa 5 uzdužnih izbočina.

komorač 1
Komorač2
Komorač 3
Komorač4

VRSTE I HIBRIDI

komorač biljka

ili u konzumne i medicinske svrhe gaje se sledeće sorte komorača:

  • Foeniculum vulgare var. dulce – slatko voće;
  • Foeniculum vulgare var. azoricum – velika jestiva lukovica slatkog ukusa;
  • Foeniculum vulgare var. vulgare – voće gorkog ukusa.

Uzgaja se u medicinske svrhe.

Popularne sorte i hibridi su: Fino, Smokei, Florence, Montebianco, Rondo F1, Summer Earli, Tauro F1 itd.

Preporučeni proizvodi

Pažljivo pročitajte i sledite uputstva na etiketi svakog proizvoda

KLIMA I USLOVI ZEMLJIŠTA

komorač u cvatu

Pošto je poreklom sa mediteranskog područja, komorač je prilagođen blagim klimatskim uslovima. Optimalna temperatura za rast i razvoj je 15-25 ℃. Seme klija na temperaturama višim od 10 ℃. To je vrsta tolerantna na svojstva zemljišta i može da izdrži većinu vrsta. Snažan rast i zadovoljavajuću produktivnost mogu se postići, međutim, samo na dobro dreniranim, rastresitim, vlažnim zemljištima sa visokim sadržajem mineralnih materija. U pogledu vlažnosti, komorač ima srednje zahteve, u izvesnoj meri toleriše nedostatak vode i optimalno raste u uslovima umerene vlažnosti. Zahtevi u pogledu svetlosti su visoki, posebno u vegetativnoj fenofazi rasta.

TEHNOLOGIJA KULTIVACIJE KOMORAČA

Priprema zemljišta

U jesen se mora ukloniti prethodni usev, zatim održavati izravnavanje zemljišta, osnovno đubrenje (sa cca. 20-30 t/ha poluraspadnutog stajnjaka i hemijskih đubriva) i duboko oranje (cca. 30 cm dubine). U proleće se vrši usitnjavanje zemlje, a zatim unošenje đubriva na bazi kalijuma, fosfora i azota (početno đubrenje), oblikovanje zemljišta, a po potrebi i plijevljenje korova.

Preporučeni proizvodi

Pažljivo pročitajte i sledite uputstva na etiketi svakog proizvoda
Sadnja

Razmnožavanje komorača može se vršiti klijanjem (iz semena) ili vegetativnim putem, kroz „in vitro” kulture tkiva, metodom koju primenjuju samo stručnjaci u ovoj oblasti.

Setva za proizvodnju rasada se vrši u grejanim leglištima ili solarijumima, krajem februara – početkom marta. U proseku se u svaku šolju/saksiju/gnezdo stavljaju 3 semena. Dobijene sadnice su pogodne za sadnju u njivu 50-60 dana nakon nicanja. Preporučeni razmaci sadnje su 30-90 cm između redova i 25-40 cm između biljaka u redu, u zavisnosti od sorte.

Setvu u njivu preporučuje se početkom maja, na dubinu od cca. 1-1,5 cm. Potrebno je poštovati gorenavedena rastojanja za sadnju: 30-90 cm između redova i 25-40 cm između biljaka u redu, sa po 3 semena posejana u svako gnezdo.

Pre setve ili sadnje u njivi, preporučuje se đubrenje zemljišta, a odmah nakon setve/sadnje potrebno je izvršiti prvo navodnjavanje useva.

Preporučeni proizvodi

Pažljivo pročitajte i sledite uputstva na etiketi svakog proizvoda
Radovi nege
komorač štetočina

Radovi na nezi počinju popunjavanjem praznina sadnicama komorača. Posle nekoliko nedelja od nicanja, vrši se proređivanje, ostavljajući samo jednu snažnu sadnicu u svakom gnezdu. Navodnjavanje se može vršiti sistemima kap po kap ili prskanjem, u intervalima od 7-18 dana. Suzbijanje korova se vrši ručno, mehanički ili hemijski (herbicidima), kad god je to potrebno. Za zadovoljavajuću proizvodnju preporučuje se đubrenje useva određenim proizvodima.

Preporučeni proizvodi

Pažljivo pročitajte i sledite uputstva na etiketi svakog proizvoda

U cilju prevencije i suzbijanja bolesti (pegavost listova, pepelnice i dr.) i štetočina (lisne Biljne vaši, vaške, leptiri, bube i dr.) preporučuje se tretiranje specifičnim fungicidima i insekticidima.

U slučaju uzgoja komorača, neophodno je ograničiti prodiranje svetlosti na nivou jestive sijalice, od trenutka kada počne da se zgušnjava. Ovo se radi malčiranjem ili šišanjem (etiolacija). U suprotnom, sijalica slabi sa kvalitativne tačke gledišta: menja boju i postaje crna.

Berba

Berba povrća za konzumaciju vrši se ručno, sečenjem nožem, na cca. 3-5 cm ispod jestive lukovice koja je dostigla pravu veličinu (prečnik 5-8 cm). Sijalice se mogu čuvati pribl. nedelju dana nakon berbe, u frižideru, u zatvorenim plastičnim kesama. Međutim, kvalitet povrća brzo opada, pa se preporučuje da se prodaje ili konzumira odmah nakon berbe.

Komorač jelo 2
komorač jelo
Komorač jelo 3
Komorač jelo 3
Dodatno:
  • U nekim regionima sveta, biljke komorača se smatraju invazivnim;
  • Preporučuje se izbegavanje uzgoja kopra zajedno sa komoračem. Dve vrste mogu formirati hibride sa srednjim svojstvima i ukusom.
×

Mi vam pomažemo
da brinete o vašim biljkama

Ako još niste pronašli rešenja u našim člancima ili prethodnim diskusijama, započnite novu diskusiju i naši stručnjaci će vam pomoći.

Tokom radnog vremena, naši stručnjaci su spremni da Vam daju odgovor u roku od 2 sata.

Nova diskusija o

Komorač, informacije o upravljanju usevima
Komorač, informacije o upravljanju usevima

Your information:

Vaše ime mora da sadrži najviše 30 znakova. Ako želite da prenesete detalje o problemu sa kojim se suočavate, popunite ostala polja.

The maximum document size is 59 MB.

Add
Pomaže ako priložite neke Слике ili Klipovi maksimum 15 sek


Želite da saznate više?

Naši stručnjaci učestvuju u diskusijama zajednice Armuro sa korisnim informacijama i rešenjima.
Ako želite, možete započeti diskusiju o problemu sa kojim se suočavate.
Pročitajte diskusije