Jagoda ili baštenska jagoda (Fragaria x ananassa) je prva vrsta koja nudi sveže voće počev od druge dekade maja, otvarajući, zajedno sa trešnjama, i sezona svežeg voća. Jagode se jedu sveže i veoma su cenjene zbog svog prijatnog ukusa i specifične arome. Mogu se koristiti i za kolače, kao i za sirup, džem ili druge proizvode.

Jagoda je isplativa i brzopleta vrsta (rodi u prvoj godini nakon sadnje). Glavni problemi u uzgoju jagoda su visoka kvarljivost plodova i visoki troškovi berbe. Plodovi imaju visoku hranljivu vrednost, preporučuje se konzumacija kod oboljenja jetre, hipertenzije, anemije, astenije, rekonvalescencije i detoksikacionih lekova. Jagode su dobar izvor vitamina (A, D, C, B6, B-12), minerala i drugih zdravstvenih prednosti.

Botaničke karakteristike

Jagoda je višegodišnja zeljasta biljka sa kratkom podzemnom stabljikom. Formira rozetu listova na površini i razvija površinski korenov sistem u zemlju. Koreni jagode prodiru u zemlju do dubine od oko 30 cm, i horizontalno i vertikalno. Od vegetativnih pupoljaka koji se nalaze u osnovi biljke formiraju se stoloni. Opisani su naglašenim heliotropizmom (ljubavnici sunca), orijentisanim ka najbolje osvetljenom pravcu (obično na razmak između redova). Cvetovi su hermafroditi i ostaju otvoreni 4-5 dana. Svaka biljka formira 40-50 cvetova, u zavisnosti od sorte. Botanički plod jagode predstavljaju semenke smeštene u crvenu pulpu. Crveni deo koji se konzumira je uvećana cvetna posuda, koja se ne smatra botaničkim voćem.

Posle 4-5 godina, biljke ulaze u period opadanja, tako da je plantaža jagoda održiva samo 4 godine.

Zahtevi za životnu sredinu

Jagoda izlazi iz perioda mirovanja kada su temperature iznad 5℃. Zimi, biljke mogu tolerisati negativne temperature do -20 ℃ ili čak niže. Otpornost biljaka na niske temperature zavisi kako od sorte, tako i od stepena pokrivenosti biljaka snegom. U slučaju kasnih prolećnih mrazeva, kada su biljke u cvetu, oštećenja od mraza mogu nastati i na -3℃. Tokom vegetativnog perioda, ova vrsta preferira temperature između 10 i 24 ℃. Optimalna temperatura za sazrevanje voća je 14-18 ℃.

Jagoda ima veliku potrošnju vode, pa se najbolje kulture postižu u područjima sa 600-900 mm godišnjih padavina. Ako se ovaj prag ne dostigne, primena navodnjavanja je obavezna.

Zahtjevi za svjetlošću jagoda su visoki. Obilna i kvalitetna plodnost zavisi od direktnog svetla. Međutim, biljke tolerišu delimično senčenje, ali se smanjuje proizvodnja i kvalitet ploda. Preferira rastresita, dobro drenirana tla, bogata organskom materijom. Ne preporučuje se sadnja jagoda u područjima sa teškim, glinovitim i zbijenim zemljištima.

Ako je obezbeđeno navodnjavanje, jagode dobro koriste peskovito zemljište, obezbeđujući ranu proizvodnju.

Priprema zemljišta

Prilikom izbora zemljišta uzimaju se u obzir preferencije vrsta u pogledu zemljišta. S obzirom na potrebu za navodnjavanjem za postizanje visokih prinosa, izvor vode u blizini je neophodan. Dobri prethodnici su žitarice i mahunarke, koje ostavljaju zemljište čistim i obogaćenim organskom materijom.

Nakon čišćenja zemljišta od biljnih ostataka prethodnog useva, primenjuju se organska đubriva (40t/ha stajnjaka) i hemijska đubriva (tip NPK). Doza NPK đubriva varira u zavisnosti od stanja snabdevanja zemljišta mineralnim elementima.

U slučaju zaštićenih useva, tako dezinfikujte specifične proizvode može se izvesti da bi se smanjila učestalost bolesti i štetočina. Dezinfekcija se vrši 20-30 dana pre sadnje u zavisnosti od temperature zemljišta.

Zemlja se obrađuje na dubini od 30 cm i izravnava. Obično se za jagode pripremaju podignuti kreveti.

Zemljište mora biti dobro pripremljeno, izravnano i bez biljnih ostataka od prethodnih useva. Ako su korovi prisutni pre sadnje, mogu se primeniti neselektivni herbicidi (uvažavajući vreme pauze do uspostavljanja useva, navedeno na etiketi, u zavisnosti od izabranog proizvoda).

U slučaju postavljanja useva sa malčom ili agrotekstilom, oni se postavljaju nakon obrade i nakon ugradnje sistema za navodnjavanje kap po kap. U tom smislu može se koristiti oprema koja obavlja oba dela istovremeno. Malčiranje slamom se vrši kada su biljke već uspostavljene, ukorenjene.

Sve faze procesa pripreme zemljišta moraju biti završene do početka septembra ili aprila, u zavisnosti od izabrane sezone sadnje.

Sadnja

Plantaža jagoda je postavljena sa sveže ubranim i zdravim stolonima, kupljenim od specijalizovanih rasadnika koji obezbeđuju materijal bez virusa. Rashlađeni stoloni se mogu uspešno koristiti, bez bolesti i štetočina.

Kao sistem sadnje mogu se koristiti trake od 2 reda, sa razmakom od 80 cm između traka i 35-40 cm između redova. Između biljaka treba obezbediti oko 30 cm.

Za uspostavljanje useva u polju, sadnja se može obaviti ili u jesen (septembar-oktobar) ili u proleće (april). Stoloni se oblikuju pre sadnje, uklanjaju se veliki deo listova i vrhovi korena. Preporučljivo je ostaviti samo 2 mlada lista na rozetama. Za uspešnu sadnju, korenje se obično stavlja sa korenima u blato kremaste konzistencije, formirano od žute zemlje, stočnog stajnjaka i vode. Svrha ovog rada je da se obezbedi što bolji kontakt između korena i zemlje.

Ako se sadnja vrši sadiljkom, samo se listovi podrezuju i korenje se ne unosi u blato. Skraćivanje korena se vrši zajedno sa sadnjom, u ovom slučaju.

Nakon sadnje, centralni pupoljci biljke treba da budu u nivou tla. Koreni moraju biti postavljeni vertikalno, jagoda je pretenciozna vrsta u ovom pogledu. Zemlja se sabija oko biljke, kako bi se obezbedio najbolji mogući kontakt između zemlje i korena.

Biljke se obilno navodnjavaju odmah nakon sadnje. Stimulatori korenja se mogu primeniti odmah preko sistema kapanja.

Nakon otprilike 2 nedelje od sadnje, praznine se popunjavaju sadnim materijalom iste sorte, zamenjuju se uvenuće biljke.

Radovi na održavanju

Jagoda može da proizvede mnogo stolona, što dovodi do iscrpljivanja biljaka. Iz tog razloga, preporučuje se periodično uklanjanje stolona sa plantaže, pre nego što se takmiče sa biljnim biljkama. Takođe, uklanjanje korova je veoma važno, s obzirom na nizak habitus biljke. U tom smislu se može vršiti plijevljenje korova za useve koji nisu malčirani ili se mogu primeniti specifični herbicidi.

Ako odlučite da malčirate usev folijom ili slamom, smanjuje se broj radova na održavanju i biljke imaju koristi od boljih uslova za uzgoj. Malč održava višu i konstantnu temperaturu u nivou korena, sprečava isparavanje vode iz zemljišta, poboljšava kvalitet ploda (dobijaju se čistiji plodovi, visokog komercijalnog izgleda).

Plantaže jagoda moraju se navodnjavati da bi se postigli visoki prinosi, jer je jagoda osetljiva na nedostatak vode, čak i na kratko. Sistemi za navodnjavanje kap po kap su najpreporučljiviji. Voda se daje po potrebi, u svim fenofazama rasta i plodonošenja, u zavisnosti od klimatskih uslova. Najveće potrebe za vodom su registrovane u fazi rasta ploda. Mogu se koristiti i sistemi za prskanje, ali oni pogoduju pojavi specifičnih bolesti.

su smanjeni i biljke imaju koristi od boljih uslova za uzgoj. Malč održava višu i konstantnu temperaturu u nivou korena, sprečava isparavanje vode iz zemljišta, poboljšava kvalitet ploda (dobijaju se čistiji plodovi, visokog komercijalnog izgleda).

Plantaže jagoda moraju se navodnjavati da bi se postigle visoki prinosi, jer je jagoda osetljiva na nedostatak vode, čak i na kratko. Sistemi za navodnjavanje kap po kap su najpreporučljiviji. Voda se daje po potrebi, u svim fenofazama rasta i plodonošenja, u zavisnosti od klimatskih uslova. Najveće potrebe za vodom su registrovane u fazi rasta ploda. Mogu se koristiti i sistemi za prskanje, ali oni pogoduju pojavi specifičnih bolesti.

PAŽNjA: višak vode u zemljištu pogoduje razvoju folijarnih bolesti i dovodi do truleži korena ili gušenja korenovog sistema.

Da bi dostigle svoj proizvodni potencijal, jagodama je potrebno đubrenje tokom cele vegetacije. Nedeljna primena vodorastvornih đubriva putem sistema za navodnjavanje kap po kap je efikasan metod đubrenja. Na ovaj način, biljke mogu stalno imati koristi od osnovnih elemenata. U zavisnosti od fenofaze, daju se korenska đubriva sa makro i mikroelementima u potrebnim količinama.

Korensko đubrenje se može dopuniti folijarnim đubrivima, u zavisnosti od potreba biljke i uslova sredine. Preporučeni proizvodi Proizvode možete pronaći u drugoj prodavnici.

Da biste pomogli biljkama da prebrode periode stresa, đubrenje po listovima i korenima može se sprovodi sa specifičnim proizvodima.

Ako je kultura uspostavljena u proleće, preporučuje se uklanjanje cvasti da bi se pogodilo ukorenjavanje biljaka. Inače, biljka izdvaja resurse za plodonošenje, nauštrb ukorenjavanja i razvoja bogatog folijarnog aparata.

Deratizacije. Među najčešćim bolestima jagode navodimo pepelnicu, pegavost jagode, crnu pegavost, sivu buđ, a kao štetočine jagodičastog žižaka, lisne Biljne vaši, pepelnice, grinje.

Berba jagoda

Berba jagoda Sezona berbe je između maja i jula, u zavisnosti od sorte koja se gaji. Jagode se beru kada crvena boja prekrije sav plod. Berba se obavlja ujutru ili uveče, kako bi se izbegli sati sa jakim suncem. Operacija se radi u fazama, potrebno je između 3 i 8 prolaza kroz istu parcelu. Jagode se odvajaju od biljke lomljenjem peteljke. U normalnim uslovima skladištenja, jagode traju nekoliko dana, dok u skladištima sa kontrolisanom atmosferom mogu da izdrže i do 8 nedelja.

Gajenje jagoda u zaštićenim prostorima

U zaštićenim prostorima plodovi sazrevaju 25-30 dana ranije nego u ratarskom usevu. Tehnologija uzgoja je slična onoj koja se koristi na terenu, kojoj se dodaje nekoliko dodatnih radnji:

• stoloni se sade u jesen, u nepokriveni solarijum, koji će biti pokriven posle 15. februara;
• kontrolišu se faktori životne sredine, optimalan rast i temperatura plodova se osiguravaju sistemima grejanja ili ventilacije;
• u cilju dobijanja ujednačene proizvodnje plodova, odgovarajuće veličine, u zaštićenom prostoru (košnice bumbara) obezbeđuju se oprašivači.