Dunja ( Cidonia oblonga ) je žbun, koji zbog tehnoloških svojstava ploda, kao i prilagodljivosti vrste, zauzima značajno mesto u uzgoju voćaka. Plodovi dunje su bogati želirajućim supstancama, pa su zbog toga traženi za džem ili marmeladu, ali se jedu i sveže. Takođe imaju bolji kapacitet skladištenja u poređenju sa jabukama ili kruškama.

Osobenosti gajenja i plodonošenja

Korenov sistem je površan i bočno razgranat. Neprekidno raste ako je temperatura zemljišta iznad 3°C. Deblo je uvijeno i formira nekoliko stabljika u podnožju debla. Kruna je gusta, sa dugim granama. Cveta kasno nakon što počne da raste.

Cvetovi dunje formiraju se na vrhu izdanaka. Ne preopterećuje se plodovima i ne utiče na naizmenično plodonošenje. Dunja je rano drvo. Počinje da plodi 2-3 godine nakon sadnje i ima veliki proizvodni kapacitet.

ZAHTEVI ZA KLIMU I ZEMLjIŠTE

Dunja je vrsta koja zahteva toplotu, preferira predele sa toplim letima i blažim zimama, kao i zaklonjenija mesta. Ako su dobro pripremljena za zimu, drveće može da izdrži temperaturu od -27 ° C. Tokom vegetacije dunju utiču temperature ispod -1 °C. Zbog slabo razvijenog korenovog sistema, drvetu su potrebne velike količine vode.

Dobro uspeva u područjima sa 600-650 mm padavina godišnje, ali može da toleriše sušu i višak vode. Plantaže dunje treba saditi na zemljištu gde ima koristi od svetlosti. U suprotnom, grane će uvenuti, a proizvodni potencijal se smanjuje. Dobro rastu na svim vrstama zemljišta.

Priprema zemljišta

Parcela na kojoj će se postaviti voćnjak mora imati južnu ekspoziciju, a redovi moraju biti orijentisani sever-jug. Ovo obezbeđuje veliku količinu svetlosti tokom dana. Zemljište treba obraditi najmanje tri meseca unapred, a ako se zasad postavlja na zemljištu koje je korišćeno kao voćnjak, zemljište se priprema 1-2 godine unapred. Ako je zemljište jako zaraženo korovom, prska se određenim proizvodima.

Zemljište se đubriva organskim đubrivima (stajnjak, kompost). Preporučljivo je skarifikovati tlo tako da korenje drveća lako raste. Sve strane materije u zemljištu se sakupljaju i uklanjaju sa parcele. Za preciznu sadnju, zemljište se može piketirati. Piketiranje je operacija kojom se na tlu obeležava položaj svakog stabla, tačnije ubacuje se kolac u mesto sadnje.

Vreme sadnje

Najbolje doba godine za sadnju je jesen krajem oktobra. U zavisnosti od izabranog sistema gajenja, za klasični sistem razmak je 5k4m, a za intenzivni sistem 4×2m. Sadnice će se nabavljati iz ovlašćenih rasadnika ili voćnjaka. Da bi se dobili dobri i stalni rezultati, preporučuje se sadnja 2-3 sorte dunje za unakrsno oprašivanje. U kućnom sistemu može se saditi u kombinaciji sa stablom jabuke ili kruške.

Obrezivanje korena

Da bi se stimulisao razvoj korena, koreni se obrezuju. Operacija se izvodi kako bi se uklonili oštećeni delovi i održao zdrav korenov sistem. Nekrotični koreni se potpuno uklanjaju, a zdravi se skraćuju za 7-8 cm. Rezidba se vrši samo ako su mladice nedavno uklonjene iz zemlje. Nakon rezidbe, koreni su natopljeni. Muljavanje je stavljanje korena u mešavinu žute zemlje, svežeg stajnjaka i vode. Uloga blatnog sloja je da obezbedi veću vlažnost oko korenovog sistema, a blato mora imati konzistenciju pavlake. Ako su mladice dunje transportovane na velike udaljenosti, stavite ih u posudu sa vodom na 2 sata. Ova operacija ima za cilj rehidrataciju

Stvarna sadnja

Ova faza počinje kopanjem jame. Ukoliko zemljište nije obrađivano pre sadnje, jamu treba iskopati 2-3 meseca ranije i imati sledeće dimenzije: 100 k 100 k 80 cm. Ako je zemljište dobro obrađeno, jama se kopa 1-2 dana pre ili čak istog dana. U ovom slučaju, jama će imati sledeće dimenzije 50 k 50 k 50 cm.

Na dno jame se unosi mešavina plodnog zemljišta uklonjenog sa gornje strane i dobro razloženog stajnjaka. Ubacite mladicu u jamu tako da koren ostane na plodnom sloju u osnovi. Nakon što se korenje prekrije sa 10 cm zemlje, vrši se prvo naleganje (od ivice do centra). Prilikom sadnje koreni moraju biti u bliskom kontaktu sa zemljom. Dubina sadnje se računa tako da tačka kalemljenja bude 3-4 cm iznad zemlje. Mladice dunje mogu se pokriti materijalima za zaštitu od glodara.

RADOVI NEGE

U prvo proleće mora se obezbediti neophodna voda, a kod mladih zasada obavezno je navodnjavanje. Oko drveća zemljište se kopa površno, obilno zaliva i prekriva biljnim ostacima (malč). Malčiranje održava dobro fitosanitarno stanje, sprečava razvoj korova, čuva vodu u zemljištu i smanjuje broj radova na održavanju. Razmak između stabala se održava čistim, jer korov troši vodu i hranljive materije potrebne drveću. U prve tri godine vegetacije ne koriste se herbicidi. Krajem prve godine vegetacije (jesen) zemljište u voćnjaku se obrađuje do dubine od 15-20 cm.

OBREZIVANjE

Orezivanje dunje se vrši svake godine. Orezivanje pravi razliku između produktivnog i problematičnog drveta. Uglavnom, oni moraju osigurati:

• ravnoteža između rasta i plodova;
• jednostavna, uravnotežena kruna;
• kvalitet proizvodnje;
• bočno grananje krune.

U prvo proleće nakon sadnje, drvo se skraćuje na 80 cm od nivoa tla. Nakon što pupoljci počnu da rastu, uklanjaju se svi izrasli do visine od 50 cm. U leto, kada su izdanci dugački 20-30 cm, izaberite 3-4 (izbojka) za formiranje krune. Odabrani izdanci treba da budu ravnomerno raspoređeni po stablu i da imaju ugao ubacivanja blizu 90 stepeni. Izbojci koji nisu izabrani za formiranje buduće krune se uklanjaju.

U drugoj godini vegetacije biraju se 3-4 izdanka. Ako grane nisu ravnomerno gajene, skratite na 50 cm. Rez je napravljen iznad pupoljka okrenutog ka spolja. Ako su grane ravnomerno porasle i nisu duže od 60 cm, ne skraćivati. Uklanjaju se sve izrasline do visine od 50 cm. Eliminišu se izdanci koji se takmiče sa glavnim granama, kao i oni koji rastu na deblu. Ostavite samo izdanke koji produžuju glavne grane.

U trećoj godini vegetacije cilj je učvršćivanje strukture krune. Obrezivanje treba da obezbedi da je kruna provetrena i osvetljena. Svake godine uklanjaju se pohlepni izdanci i oni sa vertikalnim rastom. Dunja ne pati od prekomerne proizvodnje. Iz tog razloga se ne vrši rezidba radi regulisanja ploda.

Promena položaja grana

Da bi se odredio rast i plodnost, može se izvršiti niz operacija za promenu položaja grana.

Obuka grana : je promena prirodnog položaja grana, ka vertikali. Ovo dovodi do toga da grana raste i jača. Ova operacija se izvodi uglavnom u zreloj fazi stabala. U ovoj fazi izostaje vegetativni rast i ova operacija dovodi do podmlađivanja krune.

Naginjanje grana : sastoji se od promene položaja grana prema horizontali. Ovo uzrokuje rast voćnih pupoljaka na grani i prozračivanje krune. Grane se mogu nagnuti ispod horizontale da bi se dobile obilne plodove. Ova operacija se praktikuje u mladoj fazi stabala kada je vegetativni rast dominantan.

Izvijanje grana:  ovom promenom položaja, bazalni deo ostaje uzlazno, a terminalni deo je nagnut ispod horizontale (niže). Ova operacija izaziva vegetativni rast. Drveće koje je podvrgnuto lukovima počinje da pupa 2-3 godine ranije.

Kontrola korova

Razmak između redova se održava čistim, jer se korov takmiči sa drvećem za vodu i hranljive materije u zemljištu. Iz tog razloga, moraju se ukloniti i mogu se iseckati frezom, kako bi se u zemlju donela zaliha organske materije. Međutim, najpraktičnije rešenje je upotreba herbicida. Za dunju se preporučuje korišćenje odobrenih herbicida.

Herbicidi se primenjuju pažljivo da isparenja herbicida ne dođu do listova drveta. U prve tri godine nakon sadnje ne koriste se herbicidi.

Zaštita drveća od mraza

Zbog nestabilnih vremenskih uslova, stabla dunje često pogađaju kasni prolećni mrazevi. Oni mogu ugroziti žetvu, pa da biste zaštitili drveće, možete razmotriti tehnike fumigacije. Kada se najave niske temperature, u voćnjaku se spaljuju lako zapaljivi materijali (sakupljeni u gomile) koji proizvode veliku količinu dima (guma, slama, stajnjak, katran, treset i dr.).

Dakle, sloj dima koji se formira iznad voćnjaka ne dozvoljava oslobađanje toplote iz zemljišta i tako održava višu temperaturu u stablu/krošnji drveta. Veoma je važno držati vatru tokom cele noći, posebno pre izlaska sunca, kada temperature naglo padaju. Ova operacija može zaštititi drveće od temperatura do -3 stepena Celzijusa.

Đubrenje

Dunja dobro reaguje na primenu organskih đubriva, ali preferira niže doze od drveta kruške ili jabuke. Jednom svake 2 godine uneti oko 15-20 t/ha stajnjaka. Ukoliko nemate stajnjak, može se zameniti NPK kompleksnim đubrivom, koje se primenjuje jednom godišnje. Nakon đubrenja, zemljište se obrađuje do dubine od 20-30 cm. Dunja dobro reaguje i na folijarna đubriva.

Navodnjavanje

Navodnjavanje je obavezno u mladim zasadima i u područjima sa deficitom padavina. Najbolji rezultati se postižu navodnjavanjem po brazdi i kap po kap. Ovo smanjuje učestalost bolesti listova. Navodnjavanje se vrši kad god je potrebno.

Kontrola štetočina i bolesti

Veoma je važno fitosanitarno stanje plantaže. Sprovođenje fitosanitarnih tretmana prema određenom rasporedu može značajno smanjiti pojavu bolesti i štetočina.

U cilju suzbijanja izbijanja infekcija u voćnjaku, tretmani se primenjuju tokom vegetativnog odmora (zime). Tretmani će se primenjivati u zimskim prozorima kada je temperatura veća od 5 stepeni Celzijusa.

U slučaju bolesti, prvo tretiranje (nakon opadanja listova) vrši se proizvodima na bazi bakra. Drugo prskanje proizvodima na bazi bakra vrši se u proleće, na pupoljku. Rastvor se prska po celoj površini drveća, od osnove tla do grana. Ovi tretmani se primenjuju u danima bez padavina, sa temperaturom iznad 6-7°C, kako se rastvor ne bi smrzavao na biljkama.

7-10 dana nakon primene bakrenih tretmana može se primeniti hortikulturno ulje koje deluje protiv štetočina koje mogu da prezime u kori drveta.

Berba

Plodovi dunje sazrevaju krajem septembra, a optimalno vreme berbe prepoznaje se na sledeći način: ako pri brisanju opadne puh, dunja se može brati. Ako se bere prerano, puh se može ukloniti samo sa kožom. Operacija se mora obaviti pažljivo.

Ne lomite grane na kojima je plod pričvršćen. Na ovim granama su mali pupoljci, koji će sledećeg proleća formirati cvetove i listove. Dunje imaju dobar kapacitet skladištenja. Na temperaturi od 4-5°C i relativnoj vlažnosti (vazduha) od 85%, mogu se čuvati 2-3 meseca.×