My Cart
You have no items in your shopping cart.
Dlakava gljiva, informacije o upravljanju usevima
Čupava griva ili Dlakava gljiva (Coprinus comatus) smatra se humikolnom pečurkom, u prirodi se nalazi na peskovitim, krečnjačkim zemljištima sa visokim sadržajem humusa (bašte, kultivisano zemljište, travnjaci itd.). Period pojavljivanja u divljoj flori je jun-decembar. Smatra se vrstom pogodnom za usmerenu kultivaciju, ali je njena upotreba prilično zahtevna, jer pečurke gube komercijalni izgled u roku od nekoliko sati nakon berbe.
Botaničke karakteristike
Klobuk pečurke je cilindričan, izdužen kao zvono, visok 5-8 cm, prečnika 3 cm. Kožica je belo-narandžasta sa ružičastom nijansom na ivicama. Stabljika je izdužena sa zadebljanom osnovom. Pulpa omekša kada sazre, pa pečurke treba ubrati pre otvaranja i odmah pojesti ili sačuvati u salamuri.
KULTIVACIJA
Nije veoma zahtevna u pogledu hranljivih supstrata, otporna je na napade saprofitnih i parazitskih gljiva, a posebno valjkasti crvi.
Hranljivi supstrat za kulturu šampinjona čupave grive sastoji se od 20% živinskog stajnjaka, 20% svinjskog stajnjaka i 60% pšenične slame ili druge trave. Nakon završetka perioda kompostiranja, hranljivi supstrat se obrađuje sledećim metodama: u ravnom sloju na prostirkama, u polietilenskim kesama ili u plastičnim sanducima.
Inokulacija micelijuma
Radi se ručnim ugrađivanjem u masu hranljivog supstrata (600 g na 100 kg hranljivog supstrata). Na temperaturi od 18-22ºC, nakon 12-15 dana micelijum se širi u hranljivi supstrat. Supstrat dobija mlečno-belu boju i oštar miris karakterističan za ovu vrstu pečuraka. Otprilike 15 dana nakon završetka inkubacije, odnosno kada se micelijum proširi u hranljivi supstrat, prekriva se mešavinom 1 deo crnog treseta + 1 deo krečnjaka, 2 dela mešavine zemlje + 1 deo peska, 1 deo mešavine. zemlja + 1 deo ugljene prašine (lignit) + 1 deo peska. U ove mešavine dodajte 5-6% kalcijum karbonata i prašinu od krede. 20-25 dana nakon pokrivanja hranljivog supstrata pojavljuju se plodni pupoljci.
Berba
Najbolje vreme za berbu je kada pečurke imaju ivice kapice blizu drške. Pečurke čija se kapica otvorila više nemaju nikakvu komercijalnu vrednost. Berba se odvija u 3-4 talasa, pri čemu je jedan talas mnogo veći (5-8 berbi), a period mirovanja je znatno kraći. Proizvodnja čupave grive je 8-9 kg/m² ili 10-15 kg/100 kg hranljivog supstrata.
