My Cart
You have no items in your shopping cart.
Baršunasta panjevčica
Baršunasta panjevčica (Flammulina velutipes) je gljiva gljiva koja raste na listopadnim stablima u brdskim i ravničarskim sastojinama. Uzgaja se zbog prijatnog ukusa koji daje kulinarskim preparatima. U mnogim zemljama se gaji u intenzivnom industrijskom sistemu, Japan drži prevlast sa 80% svetske proizvodnje i Tajvan sa 10%.
U Japanu je baršunasta koljenica poznata od davnina, au Evropi se pojavila tek posle 1925. Detaljnije studije o kulturnoj tehnologiji napravljene su posle 1965. godine.
Botaničke karakteristike
Oblik klobuka je loptast, zatim konveksan i ravan u zrelosti. Boja zanoktice je žuta na ivici, prema sredini braon-narandžasta, sa starenjem tamni, postaje smeđa sa narandžastim nijansama. U početku su škrge bele, a zatim postaju braon-žute kako stare. Stabljika je dugačka 5-17 cm, debljine 0,3-0,5 cm, koja se prema vrhu sužava kako se stabljika izdužuje.
Zahtevi životne sredine
Karpofor se razvija na temperaturi od 15-16ºC. Veličina poklopca zavisi od koncentracije CO2 koja mora biti manja od 0,06%.
KULTIVACIJA
Slična je drugim vrstama pečuraka i posebno je dostupna privatnim uzgajivačima.
Podloga za uzgoj je konjsko đubrivo sa dodatkom pšenične slame (12-15%). Podloga se polaže u ravnim slojevima debljine 16-18 cm ili u polietilenskim kesama (prečnika 50 cm i visine 30-35 cm). Za inkubaciju temperatura je 20ºC, a za plodove 10-20ºC.
Period berbe je 40-45 dana od pojave prvih pečuraka. Dobijeni prinos iznosi 18-27% težine hranljivog supstrata.
