Badem ( Amigdalus communis ) je voćka koja je deo porodice Rosaceae i cenjena je zbog svojih plodova. Plodovi badema se jedu sveži ili koriste u prehrambenoj, farmaceutskoj industriji itd. Među voćkama, cvetovi badema su najraniji i mogu biti pogođeni kasnim mrazevima. Takođe, ograničavajući faktor u uzgoju badema je temperatura

Osobenosti gajenja i plodonošenja

U prvim godinama nakon sadnje badem ima brz rast. Stabljika može narasti do 12 metara. Ova vrsta takođe formira mnoge očekivane grane, koje pomažu u brzom formiranju krune. Bademi imaju kratke internodije i formiraju mešovite i vegetativne pupoljke raspoređene u grupe. Rana je vrsta, koja daje plodove nakon 2-3 godine, a maksimalni prinosi se dobijaju od 8. godine.

Cvetovi su hermafroditni, belo-ružičasti. To je samosterilna vrsta, a oprašivanje je entomofilno. U plantaži je preporučljivo posaditi 2-3 sorte kako bi se obezbedilo pravilno oprašivanje. Listovi su kopljasti i imaju nazubljenu ivicu. Godišnje razlikuje cvetne pupoljke i ne utiče na naizmenično plodonošenje.

Sorte badema donose plodove na mešovitim granama (40-60 cm). Plod je koštica koja u sebi nosi seme (bademov orah). Bademi su oljušteni. Imaju kosi oblik, a boja je braon.

Zahtevi za klimu i zemljište

Ima kratak vegetacioni period i mogu ga pogoditi jesenji, ali i prolećni mrazevi. Optimalno raste i razvija se na područjima gde je prosečna godišnja temperatura 10,5 – 11 °C. Snažna i dobro održavana stabla badema izdržavaju temperature do -27 °C. Optimalna temperatura vegetativnog perioda rasta je 17-18 °C, ali dobro podnosi visoke letnje temperature.

Preferira područja u kojima godišnje padne 400 – 450 mm padavina, ali može koristiti i vodu iz navodnjavanja. Ima velike zahteve za svetlošću, pa se sadi na zemljištima sa južnom ekspozicijom. Nije pretenciozan prema zemljištu, korenov sistem dobro koristi kamenita zemljišta, zemljišta siromašna hranljivim materijama i krečnjačka zemljišta, ali je pretenciozna za aerohidrični režim zemljišta.

KULTIVACIJA

Priprema zemljišta

Prilikom sadnje treba voditi računa o klimatskim i zemljišnim zahtevima biljke. Uglavnom, zemljište na kome će se saditi drveće mora imati južnu ekspoziciju, biti zaštićeno od hladnih vetrova, a godišnja količina padavina ne sme biti manja od 300 mm/godišnje. Zemljište treba pripremiti u leto.

Parcelu treba očistiti od biljnih ostataka. Sledeći korak je oranje do dubine od 30 cm. Ako je profil tla tanak, dubina oranja se smanjuje. Ako je potrebno, tlo se može izravnati.

Sadnja

Optimalno vreme za sadnju je rano proleće jer zasađene u jesen jako dehidriraju i teže se oporavljaju. U klasičnom sistemu gajenja preporučuje se rastojanje od 5 × 5 m. Nakon uspostavljanja šeme sadnje, zemljište se piketira. Operacija se sastoji u obeležavanju položaja svake biljke na terenu kolcem.

U parcele se sade dve do tri različite sorte tako da se oprašivanje odvija normalno. Tako se sadi osnovna sorta i dve sorte za oprašivanje. Preporučljivo je saditi red sa sortom oprašivača u dva reda sa osnovnom sortom. Sledeći koraci su kopanje rupa i njihovo sađenje. Jame se mogu napraviti ručno ili uz pomoć jedinice koja se sastoji od traktora i bušilice. Rupe mogu biti 40 k 40 k 40 cm.

Obrezivanje korena

Pre sadnje, korenje se obrezuje. Operacija se izvodi radi uklanjanja oštećenih delova i održavanja zdravog korenovog sistema. Nekrotični koreni se potpuno uklanjaju, a zdravi se skraćuju na 15-20 cm.

Nakon obrezivanja, koreni su natopljeni. Muljavanje je unošenje korena u mešavinu žute zemlje, kravlje balege i vode. Sloj blata pomaže drveću da se prilagodi novim uslovima u plantaži. Blato treba da ima konzistenciju pavlake. Ako se sadnja vrši u sušnim periodima, svaka sadnica se zaliva sa oko 10 litara vode.

Kontrola korova

Pošto se bademi često sade u suvim područjima, preporučuje se da se interval između redova održava čistim. Ova operacija se može obaviti ponovljenom rezidbom, plitkim uklanjanjem korova ili zalivanjem korova. Ako se koriste herbicidi, pre nanošenja se preporučuje uklanjanje korenovih sisaljki.

Đubrenje

Radi se u zavisnosti od snabdevanja zemljišta hranljivim materijama. Drvo badema dobro reaguje na folijarno đubrenje ili fertigaciju. Mogu se primeniti i hemijska đubriva na bazi azota, fosfora i kalijuma.

Navodnjavanje se primenjuje u periodima suše i na područjima gde godišnje padavine ne prelaze 300 mm. Najpovoljnije metode zalivanja su mikro prskanje i kap po kap. Uopšteno govoreći, bademu je potrebno navodnjavanje u proleće pre cvetanja na diferencijaciji plodnih pupoljaka i tokom perioda zametanja plodova.

Obrezivanje

U prve 3-4 godine nakon sadnje, može se izvršiti rezidba za formiranje krune. Prve godine, u proleće, drvo treba skratiti na visinu od 80 cm iznad voćnog pupoljka okrenutog ka spolja. Nakon što počne da raste, svi pupoljci i izdanci se uklanjaju sa područja debla do visine od 50 cm. Tokom leta (avgusta) biraju se 3-4 izdanka koji su ravnomerno raspoređeni na drvetu, kako bi se formirala buduća kruna.

U proleće druge godine biraju se glavni izdanci. Ako su duži od 60 cm, skraćuju se tako da budu sve iste dužine. Tokom leta uklanjaju se svi pohlepni izdanci i oni koji rastu na vrhu glavnih grana.

U trećoj godini formira se drugi krunski pod. Produžna grana glavne ose seče se iznad pupoljka okrenutog ka spolja. Na glavnim grančicama ostavlja se snažan izdanak, koji se nalazi približno 50 cm od centralne ose i koji je orijentisan ka spoljašnjoj strani krune.

Izbojci koji rastu na vrhu grana se uklanjaju. U četvrtoj godini se bira grana za formiranje trećeg sprata krune. Mora biti 30 cm od gornjeg sprata (drugog). Uklanjaju se sve konkurentne, pohlepne grane koje su okrenute ka unutra. Za normalizaciju opterećenja voćem, godišnje grane se skraćuju na 4-5 pupoljaka.

Posle ovog perioda, rezidba badema mora da obezbedi uravnoteženo plodonošenje, održava krunu prozračnom i eliminiše slabe, suve i mrazom pogođene grane.

Bademi imaju veliku sposobnost formiranja ranih i pohlepnih izdanaka. U mladosti, oni aglomeriraju krunu i moraju se ukloniti. Za razliku od breskve, plodne grane donose plodove 2-3 godine. Iz tog razloga se uklanjaju ili skraćuju na 30% početne dužine.

Berba

Berba badema se obavlja u punoj zrelosti kada mezokarp popuca i seme lako opadne. Preporučljivo je da se berba ručno, kako se ne bi uništile voćne formacije. U velikim zasadima žetva je mehanizovana.

Posle berbe, plodovi se gule i suše na suncu 3-4 dana. Skladištenje se vrši u suvim, dobro provetrenim skladištima i dalje od glodara.