anisov-isopAnisov isop

Anis – sadnja, uzgajanje, berba

Objavljeno na: 10 маја, 2023 Izmenjeno na: 1 маја 2024

anis-sadnja-uzgajanje-berba

Agastache foeniculum, popularno poznat kao anisov isop ili anis, plavi džinovski isop, džinovski mirisni isop ili džinovski isop lavande, je vrsta višegodišnje biljke (ali se u nekim zemljama uzgaja kao jednogodišnja biljka), koja pripada rodu Agastache, porodici Lamiacea. Široko se uzgaja za potrebe pčelarstva, posebno u Severnoj Americi, a med od anisa izopa je veoma popularan. Pored toga, nekoliko delova anisa isopa se koristi u raznim pićima i jelima ili u medicinske svrhe:

  • Cvetovi i listovi se koriste za ukrašavanje tanjira, predjela, deserta i salata;
  • listovi se koriste sveže za aromatiziranje pića (kokteli, limunade, sirupi, alkoholna pića);
  • osušeni listovi su pogodni za pravljenje čaja. Imaju kurativno i terapeutsko dejstvo i mogu se koristiti interno (gutanjem) ili eksterno (komprime);
  • osušeni i zgnječeni listovi se koriste kao začini, kao iu proizvodnji aromatičnih jastuka i potpuri;
  • koren se koristi u farmaceutskoj industriji.
Opis

Isop anisa je biljka koja brzo raste, ima ravne, okomite, blago kutijaste stabljike, dužine od cca. 50 – 100 cm. Listovi su naizmenično raspoređeni na stabljici, imaju izduženo-ovalni oblik, sa oštrim vrhom i nazubljenim ivicama. Cvetovi su ljubičasti, mali, skupljeni u prave, nagore orijentisane, izdužene, terminalne klasove. Formiraju se od juna do jula, do kraja septembra. Seme je veoma malo, jedan gram može da sadrži preko 1000 semenki.

anis cvet
anis cvet
anis list
Sorte

Vremenom su dobijene brojne sorte anisa izopa, različitih morfoloških karakteristika i naglašene tolerancije na različite faktore sredine. Ovo uključuje anisov isop sa belim cvetovima (‘Alabaster’ i ‘Album’), sa plavim cvetovima (‘Blue Boa’, ‘Blue Fortune’ i ‘Blue Fountain’), sa ružičastim ili crvenim cvetovima (‘Red Fortune’ i ‘Black’). Guja“), odnosno sa listovima u raznim nijansama zelene (npr. ‘Golden Jubilee’ – sa žuto-zlatnim listovima).

Rasprostranjenost

To je vrsta poreklom iz Severne Amerike. Kao vrsta sa puno polena i nektara, široko se uzgaja u pčelarske svrhe u mnogim regionima sveta. Med od anisa od izopa je veoma cenjen, posebno u Americi, jer ima ukus anisa. Za ishranu vegetativnih delova u različitim oblicima, često se gaji u baštama, dvorištima, terasama, odnosno u saksijama za cveće koje se drže u zatvorenom prostoru. U nekim regionima se smatra svetom biljkom, pominje se u nekoliko fraza u Bibliji.

KARAKTERISTIKE I BIOLOŠKI ZAHTEVI

Svetlost. Snažno vegetira u punoj svetlosti ili delimičnoj senci.

anis cvet

Temperatura. Anisov isop je prilagođen niskim temperaturama tokom hladne sezone, izdržava do cca. -30 ℃. Optimalna temperatura za period vegetativnog rasta je između 13 i 30 ℃.

Zemljište. Anisov isop nije pretenciozan u pogledu uslova zemljišta, može izdržati većinu tipova zemljišta, pod uslovom da je drenaža dobra. Preferira blago kisela ili neutralna tla.

Voda. Nakon nicanja ili ukorenjavanja, dobro podnosi suvoću tla. Dobro vegetira na vlažnim zemljištima, ako je drenaža adekvatna.

UZGOJ

Mesto u plodoredu. Anisov isop se može uzgajati u čistim kulturama ili u kombinaciji sa drugim aromatičnim ili ukrasnim biljkama.

Đubrenje. Za obilno cvetanje i bujnost mogu se primeniti specifična đubriva, prema uputstvima na etiketi.

Preporučeni proizvodi

Pažljivo pročitajte i sledite uputstva na etiketi svakog proizvoda

Pažljivo pročitajte i sledite uputstva na etiketi svakog proizvoda

Priprema zemljišta. U slučaju postavljanja useva anisa izopa, preporučuje se čišćenje zemljišta od biljnih ostataka, nakon čega sledi nivelisanje i duboko oranje, zahvati koji se obavljaju u jesen. U proleće sledi usitnjavanje i oblikovanje zemljišta, odnosno primena đubriva po potrebi.

Vrste razmnožavanja. Anisov isop se može razmnožavati i klijanjem (iz semena) i vegetativnim putem, deljenjem biljaka ili reznicama. Razmnožavanje reznicama vrši se u njegovom prirodnom okruženju, gde je višegodišnja biljka, a dobijene biljke su najčešće sterilne.

Preporučeni proizvodi

Pažljivo pročitajte i sledite uputstva na etiketi svakog proizvoda

Setva. Može se raditi na terenu, od marta do kraja maja. Seme se može sejati u natkrivenim prostorima (plastenici, legla, u zatvorenom prostoru) ranije u martu. Preporučeno rastojanje između biljaka je 4-5 cm po redu i isto između redova. Seme se seje na površinu zemljišta, jer se klijanje odvija u uslovima delimičnog osvetljenja, na cca. 1-4 nedelje nakon setve.

Preporučeni proizvodi

Pažljivo pročitajte i sledite uputstva na etiketi svakog proizvoda

Radovi na održavanju. Sastoje se, u zavisnosti od situacije, u proređivanju useva, ručnom suzbijanju korova, đubrenju useva i sprovođenju preventivnih i kontrolnih tretmana specifičnim fungicidima i insekticidima.

Bolesti i štetočine. U uslovima visoke vlažnosti, anisov isop može biti pogođen raznim patogenima, koji izazivaju bolesti poput pepelnice, rđe, pegavosti listova ili truleži korena. Za prevenciju i kontrolu primenjuju se specifični fungicidi. U slučaju oštećenja izazvanih štetočinama, koriste se sistemski ili kontaktni insekticidi.

Berba. Za svežu potrošnju, delovi anisa izopa mogu se sakupljati tokom vegetativnog perioda rasta. Biljni materijal namenjen za sušenje poželjno je ubirati u vreme cvetanja, ali pre punog cvetanja. Približno ⅔ nadzemnog dela biljke seče se nožem ili makazama, koji je prethodno dezinfikovan. Tako od preostale stabljike brzo počinje vegetativni rast, formiraju se nove cvetne stabljike, dok se listovi i cvetovi pojavljuju posle svake berbe, do kasne jeseni.

PRERADA I SKLADIŠTENJE SIROVINE

anis caj

Kada su sveži, listovi anisa izopa mogu se čuvati oko nedelju dana u hermetički zatvorenim kesama, čuvanim u frižideru. Za dobijanje suvog biljnog materijala, buketi anisa izopa se drže viseći cvećem nadole 2-3 nedelje, u dobro provetrenim, toplim prostorijama, zaštićenim od jakog svetla i prekomerne vlage. Kada se biljni materijal potpuno osuši, seče na sitne komade, melje ili drobi, u zavisnosti od upotrebe i preferencija potrošača. Dobijeni biljni materijal se skladišti u hermetički zatvorenim posudama (npr. tegle), zadržavajući svoja korisna svojstva i miris oko 1 godina.

×

Mi vam pomažemo
da brinete o vašim biljkama

Ako još niste pronašli rešenja u našim člancima ili prethodnim diskusijama, započnite novu diskusiju i naši stručnjaci će vam pomoći.

Tokom radnog vremena, naši stručnjaci su spremni da Vam daju odgovor u roku od 2 sata.

Nova diskusija o

Anis – sadnja, uzgajanje, berba
Anis – sadnja, uzgajanje, berba

Your information:

Vaše ime mora da sadrži najviše 30 znakova. Ako želite da prenesete detalje o problemu sa kojim se suočavate, popunite ostala polja.

The maximum document size is 59 MB.

Add
Pomaže ako priložite neke Слике ili Klipovi maksimum 15 sek


Želite da saznate više?

Naši stručnjaci učestvuju u diskusijama zajednice Armuro sa korisnim informacijama i rešenjima.
Ako želite, možete započeti diskusiju o problemu sa kojim se suočavate.
Pročitajte diskusije