rezeneRezene

Rezene, mahsul yöntemi̇ hakkında bilgi

rezene-yetistirme-rehberi

Rezene (Foeniculum vulgare), çiçekli çok yıllık bir bitkidir, ancak ılıman iklime sahip bazı ülkelerin koşullarında tek yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Foeniculum cinsine, Apiaceae familyasına, Apiales takımına aittir. Avrupa’nın çoğu bölgesinde ve ötesinde yetiştirilen Akdeniz bölgesi kökenli bir türdür.

rezene-botanik-ozellikleri

Rezene bitkisinin tüm kısımları yenilebilir ve her biri çeşitli amaçlar için kullanılır: çiğ tüketim, pişmiş veya aromatik ve baharat bitkisi olarak, sırasıyla tıbbi, terapötik ve kozmetik amaçlar için. Öncelikle çiğ olarak yenebilen ve çok sayıda yemekte kullanılan yenilebilir soğanı için yetiştirilir. Rezene yaprakları ve sapları çaylarda ve diğer içeceklerde ve baharat olarak kullanılır. Tohumları aromatik değere sahiptir ve baharat olarak kullanılır. Ayrıca kozmetik endüstrisinde, uçucu yağların üretiminde ve çok sayıda tedavi edici özelliğe sahip olan ilaç endüstrisinde de takdir edilmektedir. Bunlar yüksek mineral madde (özellikle kalsiyum ve demir), vitamin, lif ve uçucu yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır.

BOTANİK ÖZELLİKLERİ

İyi gelişmiş kökleri ve çok sayıda dallanmaya sahip düz, yukarıya doğru yönelmiş gövdeleri ile 1-2 m’ye kadar uzun bir bitkidir. Yapraklar dönüşümlü olarak dizilmiş, büyük, bileşik çok iğneli, filiform loblu, uzun (1-14 cm) ve keskin uçludur. Her yaprağın tabanında geniş, kalınlaşmış bir kılıf vardır – bunlar üst üste biner ve yenilebilir soğanı oluşturur. Çiçek sapı da dallıdır ve birkaç bileşik şemsiye şekilde salkımına sahiptir. Çiçekler küçük ve sarıdır. Meyveler kuru, karyops şeklinde, yeşilimsi, sarı veya kahverengi, 0,8-1,0 cm uzunluğunda ve yaklaşık 2 mm genişliğinde, yoğun ve hoş bir aromaya sahiptir. Olgunlukta, her biri 5 uzunlamasına çıkıntıya sahip iki anımsatıcı meyveye ayrılırlar.

taze-rezene-1
taze-rezene-2
rezene-cicegi-3
rezene-tohumlari-4

ÇEŞİTLERİ VE MELEZLERİ

toprakta-rezene-olgun

Tüketim ve tıbbi amaçlar için aşağıdaki rezene çeşitleri yetiştirilmektedir:

  • Foeniculum vulgare var. dulce – tatlı meyve;
  • Foeniculum vulgare var. azoricum – tatlı bir tada sahip büyük yenilebilir soğan;
  • Foeniculum vulgare var. vulgare – acı tatta meyve. Tıbbi amaçlar için yetiştirilir.

Popüler çeşitleri ve melezleri şunlardır: Fino, Smokey, Florence, Montebianco, Rondo F1, Summer Early, Tauro F1 vb.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

İKLİM VE TOPRAK GEREKSİNİMLERİ

rezene-iklim-gereksinimi

Aslen Akdeniz bölgesinden olan rezene, ılıman iklim koşullarına adapte olmuştur. Büyüme ve gelişme için en uygun sıcaklık 15-25 ℃’dir. Tohumlar 10 °C’den daha yüksek sıcaklıklarda çimlenir. Toprağın özelliklerine toleranslı bir türdür ve çoğu türe dayanabilir. Bununla birlikte, sadece iyi drene edilmiş, gevşetilmiş, yüksek mineral madde içeriğine sahip nemli topraklarda güçlü bir büyüme ve tatmin edici bir verimlilik elde edilebilir. Nem açısından rezene orta düzeyde gereksinimlere sahiptir, su eksikliğini bir dereceye kadar tolere eder ve orta nem koşullarında en iyi şekilde büyür. Işık açısından talepler, özellikle vejetatif büyüme fenofazında yüksektir.

YETİŞTİRME TEKNOLOJİSİ – REZENE

Arazi hazırlığı

Sonbaharda, önceki mahsul temizlenmeli, ardından toprak tesviyesi, temel gübreleme (yaklaşık 20-30 t/ha yarı ayrışmış gübre ve kimyasal gübre ile) ve derin sürüm (yaklaşık 30 cm derinlikte) yapılmalıdır. İlkbaharda zemin parçalanır, ardından potasyum, fosfor ve azot bazlı gübreler (başlangıç gübrelemesi), toprak şekillendirmesi ve gerektiğinde yabani otların ayıklanması yapılır.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın
Vejetatif materyalin ekilmesi veya dikilmesi

Rezenenin çoğaltılması çimlendirme (tohumlardan) veya vejetatif yollarla, sadece bu alandaki uzmanlar tarafından uygulanan bir yöntem olan “in vitro” doku kültürleri yoluyla yapılabilir.

Fide üretimi için ekim, Şubat sonu – Mart başında, ısıtılmış fide yataklarda veya solaryumlarda yapılır. Her bir fincan/çiçek saksısı/yuvasına ortalama 3 tohum yerleştirilir. Elde edilen fideler filizlendikten 50-60 gün sonra tarlaya dikilmeye uygundur. Önerilen dikim mesafeleri çeşide bağlı olarak sıralar arası 30-90 cm ve sıra başına bitkiler arası 25-40 cm’dir.

Tarlaya ekimin Mayıs başında, yaklaşık 1-1,5 cm derinlikte yapılması tavsiye edilir. Yukarıda belirtilen ekim mesafelerine uyulmalıdır: Sıralar arasında 30-90 cm ve sıra başına bitkiler arasında 25-40 cm, her yuvaya 3 tohum ekilir.

Tarlaya ekim veya dikimden önce toprağın gübrelenmesi ve ekim/dikimden hemen sonra mahsulün ilk sulamasının yapılması tavsiye edilir.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın
rezene-zararlisi-1
Bakım çalışmaları

Bakım çalışmaları, boşlukların rezene fideleriyle doldurulmasıyla başlar. Filizlenmeden birkaç hafta sonra, her yuvada sadece bir kuvvetli fide bırakarak seyreltme yapılır. Sulama, 7-18 gün aralıklarla damlama sistemleri veya yağmurlama ile yapılabilir. Yabani otların kontrolü, gerekli görüldüğünde elle, mekanik olarak veya kimyasal olarak (herbisitlerle) yapılır. Tatmin edici bir üretim için, mahsulün belirli ürünlerle gübrelenmesi tavsiye edilir.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Hastalıkları (yaprak lekeleri, külleme vb.) ve zararlıları (yaprak bitleri, bitler, kelebekler, böcekler vb.) önlemek ve kontrolü için belirli fungusit ve insektisitlerle tedavi yapılması önerilir.

Rezene yetiştiriciliğinde, kalınlaşmaya başladığı andan itibaren ışığın yenilebilir soğan seviyesine nüfuz etmesini sınırlamak gereklidir. Bu, malçlama veya sırtlama (etiyolasyon) ile yapılır. Aksi takdirde, soğan niteliksel açıdan değer kaybeder: rengi değişir ve siyaha döner.

Hasat

Sebzenin tüketim için hasadı, doğru boyuta (5-8 cm çap) ulaşan yenilebilir soğanın yaklaşık 3-5 cm altından bıçakla kesilerek elle yapılır. Soğanlar hasattan sonra yaklaşık bir hafta boyunca buzdolabında, ağzı kapalı plastik torbalarda saklanabilir. Ancak sebzelerin kalitesi hızla düşer, bu nedenle hasattan hemen sonra satılması veya tüketilmesi önerilir.

rezene-yemek-cesidi-1
rezene-yemek-cesidi-2
rezene-yapraklari
rezene-tohumu
Ayrıca:
  • Dünyanın bazı bölgelerinde rezene bitkisi istilacı olarak kabul edilir;
  • Rezene ile birlikte dereotu yetiştirmekten kaçınılması tavsiye edilir. İki tür, ara özelliklere ve tada sahip melezler oluşturabilir.
×

Bitki bakımınızda size yardımcı oluyoruz
bitkilerinizle ilgilenmek için

Makalelerimizde veya önceki görüşmelerimizde henüz çözüm bulamadıysanız, yeni bir görüşme başlatın; uzmanlarımız size yardımcı olacaktır.

Mesai saatleri içinde uzmanlarımız size 2 saat içinde cevap verecektir.

Yeni görüşme hakkında

Rezene, mahsul yöntemi̇ hakkında bilgi
Rezene, mahsul yöntemi̇ hakkında bilgi

Your information:

Adınız en fazla 30 karakter içermelidir. Karşılaştığınız sorunun detaylarını iletmek isterseniz lütfen diğer alanları doldurunuz.

The maximum document size is 59 MB.

Ekle
Bazı Resimler veya Klipler eklemek yardımcı olacaktır Resimler veya Klipler maksimum 15 sn


Daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Uzmanlarımız Armuro topluluğunun tartışmalarına faydalı bilgiler ve çözümlerle katkıda bulunuyor.
İsterseniz, karşılaştığınız sorun hakkında bir tartışma başlatabilirsiniz.
Görüşmeleri okuyun