Yulaf (Avena sativa) Avena cinsine, Gramineae familyasına aittir ve tohumları için yetiştirilir, ana kullanım alanı hayvan yemi olarak işlenmesidir. Yulaf, buğday veya çavdar samanından daha yüksek bir besin değerine sahip olan yeşil gıda formunda da popüler bir yemdir. İnsan beslenmesinde gevrek, un veya kabuğu çıkarılmış tane şeklinde küçük bir paya sahiptir.