Patlıcan (Solanum melongena), yenilebilir meyveleri için yetiştirilen Solanaceae familyasındaki domateslerle yakından ilişkili tropikal, otsu, çok yıllık bitkilerdir. Bitkiler dallı ve basit, uzun, düz bir gövdeye sahiptir. Yapraklar 10 ila 20 cm uzunluğunda ve 5 ila 10 cm genişliğinde olabilir. Bitki 3-5 cm çapında mor çiçekler üretir. Meyve, pürüzsüz, parlak bir yüzeye ve çok sayıda küçük tohuma sahip, 40 cm uzunluğa ulaşabilir. Meyvenin rengi değişkendir beyaz, yeşil, sarı, mor veya siyah olabilir. Patlıcan bitkisi 1,5 m yüksekliğe kadar ulaşabilirler ve çok yıllık olmalarına rağmen en çok tek yıllık olarak yetiştirilirler.