Kereviz (Apium graveolens), Apiaceae familyasına ait, öncelikle sebze olarak kullanılan gövdesi ve kökü için yetiştirilen iki yıllık aromatik bir bitkidir. Kereviz bitkisinin eşkenar dörtgen yaprakları, dallı, çok damarlı bir merkezi gövde üzerinde bir rozet içinde büyür. Bitki, yoğun kremsi beyaz çiçekler (kısa çiçekli saplardan oluşan bir şemsiye) üretir ve 1,5-2 mm genişliğinde oval tohumlar üretir. Kereviz dünya çapında bir sebze olarak yenir. Hem kök hem de yapraklar sıklıkla kullanılır.