Kara Mürver (Sambucus nigra), Caprifoliaceae familyasına ait meyve veren bir çalıdır. Çalı olarak yetişir ve 7 m yüksekliğe kadar ulaşır. Meşe ve kayın ormanlarında veya nehir kenarlarında kendiliğinden de bulunabilir. Yaprakları dikenli bileşiktir. Mürverin şemsiye benzeri çiçek salkımlarında gruplanmış küçük, beyaz çiçekleri vardır. Hoş kokuludur ve hermafrodittir. Çiçeklenme Mayıs-Temmuz aylarında gerçekleşir. Mürverler küre şeklindedir ve çilek olarak adlandırılır. Kümeler halinde dizilmişlerdir. Çevresel gereksinimler açısından mürver bitkileri düşük kış sıcaklıklarına dayanıklıdır.