İncir (Ficus carica), Moraceae familyasına ait meyve veren bir çalıdır. İncir ağacı Küçük Asya'ya özgüdür ve Akdeniz ve subtropikal bölgelerde yaygındır. İncir bitkileri tek eşeyli dioiktir (ancak istisnai durumlarda tek eşeyli monoik türler de bulunabilir). İki tip çiçekleri vardır: erkek ve dişi. Erkek çiçeklerinde Blastophaga psenes adlı bir incir arısı bulunur ve bu arı küçük yumrular oluşturur (adı da buradan gelir). Çiçeklenme, çeşide bağlı olarak Mart'tan Ağustos'a kadar gerçekleşir. Meyve türüne göre incir çeşitleri üç gruba ayrılabilir: Adriyatik çeşitleri (bu grup ülkemizde yetiştirilen çeşitleri içerir), Smyrna çeşitleri, San Pedro çeşitleri. İncir ağacının meyvesi çınar olarak adlandırılır ve içinde çok sayıda tohum bulunur. İncirin yaprakları perdeli ve sarkıktır. İncirlerin çevresel faktörler için yüksek gereksinimleri vardır. Bu nedenle, uygun gelişim için, dikim alanının özel gereksinimlere göre yapılması tavsiye edilir. İncir bitkileri düşük sıcaklıklara karşı hassastır. Bu nedenle bitkilerin soğuk mevsimde korunması tavsiye edilir.