anasonAnason

Anason – dikim, yetiştirme ve hasat

anason-dikim-hasat

Anason (Pimpinella anisum) Akdeniz bölgesi ve Güney Asya’ya özgüdür ve Anethol bakımından zengin uçucu yağ aroması için yetiştirilir. Bilimsel adı Pimpinella anisum olan anason, genellikle Vietnam’a özgü bir çalı olan ve yıldız şeklinde meyve veren yıldız anason (Illicium verum) ile karıştırılır.

Kullanım

Anasondan elde edilen meyve ve uçucu yağ, gıda ve kozmetik endüstrisinin yanı sıra solunum yolu hastalıklarının tedavisinde de kullanılır. Bütün veya ezilmiş tohumlar hamur işlerine, içeceklere tat vermek veya çay yapmak için eklenir. Yaprakları gastronomide, salataların, et ve sebze yemeklerinin baharatlanmasında kullanılabilir. Anasonun karakteristik aroması, uçucu yağın Anethol içeriği tarafından verilir.

BOTANİK ÖZELLİKLERİ

Anason, maydanozgiller (Umbelliferae) familyasına ait tek yıllık otsu bir bitkidir. Bitkiler düz bir gövde geliştirir, üst tarafa doğru dallanır, 60 cm yüksekliğe kadar ulaşabilir, oval taban yaprakları ve üst yaprakları pinnate (tüysü) – büyük kesikli loblar, doğrusal-hançer yaprakçıkları ile görülür.

Çiçekler beyazdır, şemsiye şeklinde kümelenmiştir ve küçük, gri-yeşil tohumları olan bileşik küresel meyveleri oluşturur.

anason-yaprak-tohum-hasat

ÇEVRESEL GEREKSİNİMLER

Bu tür, optimum çimlenme için 20-21 °C’yi tercih eden yüksek sıcaklık gereksinimlerine sahiptir, ancak bitkiler 4-5 °C gibi daha düşük değerlerde bile büyür. Çimlenme sırasında toprak neminin sabit tutulmasına özellikle dikkat edilmelidir. İyi drene edilmiş toprak ve nötr pH ile güneşli yerlerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Anason vejetatif büyüme döneminin ilk kısmında oldukça yavaş büyüdüğü için toprak yabani otlardan temizlenmelidir.

YETİŞTİRME

Hem bahçede diğer otlarla birlikte hem de saksı bitkisi olarak yetiştirilebilir. İlkbaharda, tarlaya girer girmez veya sonbaharda toprağı iyice hazırlayın, böylece çimlenme düzgün olur. Ayrıca, çimlenme sırasında toprakta sabit nem sağlanmalıdır. Gübreler toprak işleme ile birlikte de uygulanabilir. Ürün, erken ilkbahar veya geç sonbaharda, 30-45 cm aralıklı sıralar halinde ve sıra başına bitkiler arasında 25-30 cm olacak şekilde doğrudan ekilerek kurulur.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

BAKIMI

Anason bitkileri vejetatif büyüme döneminin ilk kısmında yavaş büyür ve bu nedenle toprağın yabani otlardan temizlenmesi gerekir. Kurak dönemlerde bitkilerin sulanması tavsiye edilir.

Destekler, bitkileri desteklemek ve yüksekliklerinden dolayı yere devrilmelerini önlemek için kullanılabilir. 

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Hasat ve depolama

Tohum tüketimi için, meyveler gri-yeşil olduğunda, tohumların daha sonra hasat edilebilmesi için bitkiler kesilmeli ve düşük nemli odalarda kurutulmalıdır.

Tohumların daha sonra mahsulün kurulması için kullanılması isteniyorsa, hasat tam olgunlukta yapılmalıdır. 

Hastalıklar ve zararlılar

Anason bitkileri nadiren hastalık ve zararlılar tarafından saldırıya uğrar. Külleme, tüylü mildiyö, Cercospora yaprak lekesi hastalığı veya pas belirtilerinin yanı sıra çizgili böcekler veya yaprak bitleri gibi bazı zararlılar da ortaya çıkabilir.

×

Bitki bakımınızda size yardımcı oluyoruz
bitkilerinizle ilgilenmek için

Makalelerimizde veya önceki görüşmelerimizde henüz çözüm bulamadıysanız, yeni bir görüşme başlatın; uzmanlarımız size yardımcı olacaktır.

Mesai saatleri içinde uzmanlarımız size 2 saat içinde cevap verecektir.

Yeni görüşme hakkında

Anason – dikim, yetiştirme ve hasat
Anason – dikim, yetiştirme ve hasat

Your information:

Adınız en fazla 30 karakter içermelidir. Karşılaştığınız sorunun detaylarını iletmek isterseniz lütfen diğer alanları doldurunuz.

The maximum document size is 59 MB.

Ekle
Bazı Resimler veya Klipler eklemek yardımcı olacaktır Resimler veya Klipler maksimum 15 sn


Daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Uzmanlarımız Armuro topluluğunun tartışmalarına faydalı bilgiler ve çözümlerle katkıda bulunuyor.
İsterseniz, karşılaştığınız sorun hakkında bir tartışma başlatabilirsiniz.
Görüşmeleri okuyun