Jabłoń (Malus domestica) to gatunek należący do rodziny różowatych (Rosaceae) o szerokim zakresie występowania. Jabłoń ma stosunkowo niewielki pień i szeroko rozgałęzioną koronę. Liście są owalne i ułożone naprzemiennie. Kwiaty są białe z lekkim odcieniem różu. Owoce mają wysoką wartość odżywczą, w ich składzie znajduje się wiele składników odżywczych, soli mineralnych i witamin. Znaczenie jabłoni wynika z wartości odżywczej owoców, wysokiego potencjału produkcyjnego, dużej plastyczności ekologicznej i przydatności do różnych technologii uprawy.