anyzAnyż

Anyż – sadzenie, uprawa i zbiory

anyż

Anyż (Pimpinella anisum) pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego i Azji Południowej i jest uprawiany ze względu na specyficzny aromat olejku lotnego, bogatego w anetol. Anyż, naukowo nazwany Pimpinella anisum, jest często mylony z anyżem gwiazdkowym (Illicium verum), krzewem pochodzącym z Wietnamu, który wytwarza owoce w kształcie gwiazdy.

Zastosowanie

Z anyżu owoce i olejek lotny są wykorzystywane w przemyśle spożywczym i kosmetycznym, a także w leczeniu chorób układu oddechowego. Całe lub zmiażdżone nasiona dodaje się do wypieków, do aromatyzowania napojów oraz do parzenia herbaty. Liście można wykorzystać w gastronomii, do przyprawiania sałatek, potraw mięsnych i warzywnych. Charakterystyczny aromat nadaje anyżowi zawartość anetolu w olejku lotnym.

Charakterystyka botaniczna

Anyż to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny baldaszkowatych (Umbelliferae). Rośliny wykształcają prostą łodygę, rozgałęzioną ku górze, która osiąga do 60 cm wysokości, z jajowatymi liśćmi podstawowymi i górnymi pierzastymi – z klapami o dużych wcięciach, z linearno-lancetowatymi listkami.

Kwiaty są białe, skupione w baldachy, tworzą złożone diachene owoce, z małymi, szarozielonymi nasionami.

Wymagania środowiskowe

Gatunek ten ma wysokie wymagania temperaturowe, do optymalnego kiełkowania najlepsza temperatura to 20-21℃, ale rośliny rosną nawet przy niższych wartościach, 4-5℃. Szczególną uwagę należy zwrócić na utrzymanie stałej wilgotności gleby podczas kiełkowania. Zaleca się uprawiać ją w miejscach słonecznych, z dobrze zdrenowaną glebą i neutralnym pH. Gleba powinna być oczyszczona z chwastów, ponieważ anyż rośnie dość wolno w pierwszej części okresu wzrostu wegetatywnego.

Uprawa

Może być hodowany zarówno w ogrodzie, wraz z innymi ziołami, jak i jako roślina doniczkowa. Należy dokładnie przygotować glebę wiosną, jak tylko można wejść na pole, lub jesienią, aby kiełkowanie było równomierne. Należy również zapewnić stałą wilgotność gleby podczas kiełkowania. Nawozy można stosować wraz z uprawą roli. Uprawę zakłada się przez siew bezpośredni, wczesną wiosną lub późną jesienią, w rzędach oddalonych od siebie o 30-45 cm i 25-30 cm między roślinami w rzędzie.

Rekomendowane produkty

Przeczytaj uważnie i postępuj zgodnie z instrukcjami na etykiecie każdego produktu

Pielęgnacja

Rośliny anyżu mają powolny wzrost w pierwszej części okresu wegetacyjnego i z tego powodu należy oczyścić glebę z chwastów. W okresach suchych zaleca się nawadnianie roślin.

Do podtrzymywania roślin i zapobiegania ich upadkowi na ziemię ze względu na ich wysokość można stosować podpórki. 

Rekomendowane produkty

Przeczytaj uważnie i postępuj zgodnie z instrukcjami na etykiecie każdego produktu
Zbiór i przechowywanie

W celu spożycia nasion, gdy owoce są szarozielone, rośliny należy ściąć i wysuszyć w pomieszczeniach o niskiej wilgotności, aby później zebrać nasiona.

W przypadku chęci wykorzystania nasion do późniejszego założenia uprawy, ich zbiór należy przeprowadzić w fazie pełnej dojrzałości. 

Choroby i szkodniki

Rośliny anyżu rzadko są atakowane przez choroby i szkodniki. Mogą wystąpić objawy mączniaka prawdziwego, mączniaka rzekomego, plamistości liści Cercospora lub rdzy, a także niektóre szkodniki, takie jak pluskwiak paskowany czy mszyce.

×

Pomożemy Ci
zadbać o rośliny

WJeśli nie znalazłeś rozwiązania w naszych artykułach lub poprzednich dyskusjach, rozpocznij nową dyskusję, a nasi eksperci udzielą Ci pomocy.

W godzinach pracy nasi eksperci są gotowi udzielić Ci odpowiedzi w ciągu 2 godzin.

Nowa dyskusja dotycząca

Anyż – sadzenie, uprawa i zbiory
Anyż – sadzenie, uprawa i zbiory

Your information:

Twoje imię i nazwisko może zawierać maksymalnie 30 znaków. Jeśli chcesz przekazać szczegóły problemu, z którym się borykasz, wypełnij pozostałe pola.

The maximum document size is 59 MB.

Dodaj
Pomocne będzie dołączenie kilku Obrazki lub Wideo Maksimum 15 sek


Chcesz dowiedzieć się więcej?

Nasi specjaliści uczestniczą w dyskusjach społeczności Armuro, przekazując przydatne informacje i rozwiązania.
Jeśli chcesz, możesz rozpocząć dyskusję na temat problemu, z którym się mierzysz.
Przeczytaj dyskusję