Az édeskömény (Foeniculum vulgare) egy nagyon fejlett karógyökérrel rendelkező egynyári növény. Zöldségnövényként és gyógynövényként egyaránt termesztik. Gazdag vitamin-, ásványi só- és illóolaj-tartalma miatt különösen fontos az emberi táplálkozásban. A levelek fűszer- és farmakológiai tulajdonságai elsősorban az illóolajoknak köszönhetők. Az édeskömény gumója illóolajban szegényebb, mint a keserűköményé. Általánsan a Franciaországból vagy Olaszországból származó édeskömény 1,7-3,8%, míg az egyiptomi származású 2,45-3,5% illóolajat tartalmaz. A fő összetevő, amely megkülönbözteti az édesköményt a keserűköménytől, az a fenchone. A keserűkömény fenchone tartalma 10-30% lehet, ami az olajnak keserű ízt ad. Az édeskömény esetén ez nem haladja meg a 10%-ot, esetenként 1% alatti, vagy hiányzik.
Vetés
Február végétől március elejéig, melegágyban, üvegházban vagy melegházban.
Ültetés
A palántákat a csírázástól számított 50-60 nap elteltével ültetik ki.
Talaj
A legtöbb talajtípuson jó növekszik.
Fény
Az édeskömény fényigénye nagy, különösen a vegetatív növekedés fenofázisában.
Öntözés
Átlagos nedvességigényű faj. Bizonyos mértékig elviseli a vízhiányt.
Tápanyagellátás
Magas terméshozam érdekében javasolt a műtrágyák és tápoldatok kijuttatása.
Betakarítás
A betakarítást manuálisan végzik. Kb. 3-5 cm-el az ehető rész alatt vágják le a szárat (késsel), amikor a gumó elérte a megfelelő méretet (5-8 cm átmérő).
Kell segítség?
Ha még nem talált megoldást cikkeinkben vagy a korábbi vitákban, indítson új vitát, és szakembereink segítenek.
×
Segítünk növényei gondozásában
Ha még nem talált megoldást a cikkekben vagy a korábbi tanácskozásokban, indítson új beszélgetést. Szakértőink segítenek.
Munkaidőben szakértőink 2 órán belül válaszolnak.
Új tanácskozás az adott témakörben
Untitled
Untitled
A sütik (cookie-k) jók
A felhasználói élmény javítása, valamint a weboldal forgalma elemzésének érdekében sütiket (cookie-kat) használunk. A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát, ... megfelelően. Adatvédelmi Irányelveinknek