My Cart
Нямате продукти в количката си.
Порцеланова копринка, информация за технология за отглеждане на културата
Публикувано на: ноември 22, 2023 Променено на: 30 април 2024
Порцеланова копринка (Coprinus comatus) се счита за хумиколна гъба, в природата се среща на песъчливи, варовити почви с високо съдържание на хумус (градини, обработваема земя, тревни площи и др.). Периодът на поява в дивата флора е юни-декември.
Смята се за вид, подходящ за насочено отглеждане, но то е доста натоварващо, тъй като гъбите губят търговския си вид в рамките на няколко часа след прибиране.
Ботанически характеристики
Шапката на гъбата е цилиндрична, удължена като камбана, висока 5-8 см и диаметър 3 см. Кутикулата е бяло-оранжева с розов оттенък по краищата.
Стъблото е удължено с удебелена основа. Месото омеква, когато узрее, така че гъбите трябва да се берат преди отваряне и да се консумират веднага или да се консервират.
КУЛТИВИРАНЕ
Не е много взискателен към хранителния субстрат, като е устойчив на нападение от сапрофитни и паразитни гъби и особено кръгли червеи.
Хранителният субстрат за културата на гъбата порцеланова копринка се състои от 20% пилешки тор, 20% свински тор и 60% пшенична слама или други треви. След края на периода на компостиране хранителният субстрат се обработва по следните методи: в плосък слой върху рогозки, в полиетиленови торби или в пластмасови щайги.
Инокулация с мицел
Извършва се чрез ръчно влагане в масата на хранителния субстрат (600 гр на 100 кг хранителен субстрат). При температура 18-22ºC, след 12-15 дни мицелът се разпръсква в хранителния субстрат. Субстратът придобива млечнобял цвят и остра миризма, характерна за този вид гъби.
Около 15 дни след това, когато инкубацията приключи, когато мицелът се разпространи в хранителния субстрат, той се покрива със смес от 1 част черен торф + 1 част варовик / 2 части смесена почва + 1 част пясък / 1 част смесена почва + 1 част въглищен прах (лигнит) + 1 част пясък.
Към тези смеси се добавят 5-6% калциев карбонат и тебеширен прах. 20-25 дни след покриване на хранителния субстрат се появяват плодните пъпки.
Събиране на реколтата
Най-доброто време за прибиране на реколтата е, когато ръбовете на шапката на гъбите са близо до дръжката. Гъбите с отворена шапка вече нямат търговска стойност.
Прибирането става на 3-4 вълни, като една вълна е много по-голяма (5-8 беритби), а периодът на почивка е много по-кратък. Производството на рошава грива е 8-9 кг/m² или 10-15 кг/100 кг хранителен субстрат.
