Люцерната (Medicago Sativa) е многогодишно растение от семейство Бобови. Отглежда се по целия свят за фураж. Използва се в пасища, сенокоси и силози. Люцерната много прилича на детелината - те са част от едно семейство. Младите растения от двата вида са много сходни, тъй като и при двата преобладават триделните листа. Кълновете от люцерна са предпочитани в индийската кухня. Растението произхожда от Южна и Централна Азия, а за пръв път се култивира в древен Иран. След това е пренесено в Гърция, когато страната е превзета от персийците.