My Cart
Alışveriş sepetinizde hiç ürün yok.
Tere – dikim, yetiştirme ve hasat
Tere (Lepidium sativum), güney Asya’ya özgü turpgiller (Brassicaceae) familyasına ait tek yıllık bir bitkidir.
Bu tür bazen aynı botanik aileden suda yaşayan otsu bir bitki olan Su teresi (Nasturtium officinale) ile karıştırılır.
Kullanım
Tere, yiyecekleri baharatlandırma için, salatalarda veya çeşitli yemeklerde kullanılan yaprakları için yetiştirilir. Biberli tadı ve zengin vitamin içeriği nedeniyle çimlenmeden kısa bir süre sonra fide aşamasında kullanılır.
Botanik özellikler
Hızlı büyüyen tek yıllık bir bitkidir, sığ kökler ve dallanmış gövdeler geliştirir. Taban yaprakları uzun saplı, iğnemsi, lopları geniş kesiklidir, tepedekiler ise sapsız, ipliksi yapıdadır. Çiçekler küçük, beyaz, şemsiye şeklinde kümelenmiştir.
ÇEVRESEL İHTİYAÇLAR
Tere çevresel faktörler açısından düşük taleplere sahiptir, düşük sıcaklıklara iyi dayanabilir ve daha az aydınlatılmış yerlerde iyi büyür. En uygun çevre koşullarına sahipse, çimlenme birkaç gün içinde hatta 24 saat içinde gerçekleşir. Bahçede yetiştirildiğinde, tere aşırı organik madde içermeyen nemli, iyi drene edilmiş topraklara ihtiyaç duyar.
YETİŞTİRME
Hem bahçelerde hem de saksılarda, farklı alt tabaka türlerinde (perlit, vermikülit, pamuk yünü ve hatta kağıt havlu) yetiştirilebilir. Bununla birlikte, bitkilere düzgün büyüme için gereken besinleri sağlayabilen organik bir alt tabakaya ekilmesi tercih edilir. Önceden ıslatılırsa tohumlar daha hızlı çimlenecektir. Fide aşamasında hasat için gübreleme zorunlu değildir ve bahçe teresi organik koşullarda yetiştirilebilir.
Daha uzun süre taze tere elde etmek için, 10 gün aralıklarla aşamalı olarak dikim yapılması tavsiye edilir.
BAKIM
Bu bitkinin hasada kadar olan kısa vejetatif büyüme dönemi göz önüne alındığında, alt tabakaya düzenli olarak su püskürtmek en önemli bakım işidir.
Hastalıklar ve zararlılar
Hasat dikim işleminden 1-2 hafta sonra yapıldığından, bitkiler nadiren hastalık veya zararlıların saldırısına uğrar.
Hasat ve depolama
Fidelerin hasadına dikimden bir hafta sonra veya bitkiler 6-12 cm boylandığında, alt tabakanın hemen üzerinden kesilerek başlanabilir. Gecikmiş hasat acı bitkilere yol açabilir. Fideler buzdolabında kısa bir süre için saklanabilir.
