Lahana (Brassica oleracea convar. capitata), taze, hazır veya işlenmiş gıdalarda kullanılan başları için yetiştirilir. Karbonhidratlar, proteinler, C ve B vitamini, karoten, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve bakteriyostatik etkiye sahip uçucu maddeler içerirler. Lahana kış aylarında önemli bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Saklandığında bile besin maddelerinin çoğunu korur.

Lahana, Yunanlılar ve Romalılar tarafından yetiştirildiği Akdeniz havzasına özgüdür. Avrupa’nın diğer bölgelerinde 9. ve 12. yüzyıllarda yayılmıştır. Lahana ılıman ve subtropikal iklimlerin çoğunda yaygındır. En büyük lahana yetiştiren ülkeler Polonya, Romanya, Büyük Britanya, İspanya, Fransa ve Almanya’dır.

Lahana iki yıllık bir türdür, ilk yıl yapraklı bir baş oluşturur ve ikinci yıl çiçek açar ve tohumlanır. Kökleri kazık köklü ve dallıdır, toprağı keşfetmek için büyük bir kapasiteye sahiptir. Gövde kısa ve kalındır ve tepesinde, ikinci yılda çiçekli gövdelerin oluşacağı tomurcuklar bulunur. Yapraklar gelişmiş bir yaprak ayasına, çeşitli şekle ve mavi-yeşil renge sahiptir. Baş yaklaşık 70 yapraktan oluşur ve bitki kütlesinin %80’ini temsil eder. Çiçekli gövdeler dallanır ve 150 cm yüksekliğe ulaşır. Çiçeklenme salkım şeklindedir, sarı çiçeklidir ve meyveler kapsüllü olup ve yaklaşık 20-30 tohum içerir.

İklim ve toprak gereksinimleri

Bitkiler için optimum yetiştirme sıcaklığı 15-20 ℃ ve minimum 1-2 ℃’dir. Lahana tohumları 3-4°C’de çimlenir. Bitki büyük miktarda suya ihtiyaç duyar ve toprak neminin %75 civarında tutulması gerekir. Özellikle filizlenme aşamasında ışık gereksinimi yüksektir. Lahana, pH değeri 6,5-7,8 olan verimli toprakları tercih eder.

YETİŞTİRME

ERKEN KÜLTÜR

Mahsul rotasyonu

Lahana 3-4 yıl sonra aynı tarlaya geri dönebilir. En iyi sonuçlar buğday, arpa, yulaf, yonca, bezelye, fasulye, domates, patlıcan, kabak ve bal kabağından sonra elde edilir. Lahana, ortak hastalık ve zararlılara sahip oldukları için turp, hardal veya diğer turpgillerden sonra yetiştirilmez.

Toprak hazırlığı

Lahananın erken ekimi için arazi hazırlığı sonbaharda, arazinin önceki mahsul kalıntılarından temizlenmesi, organik (20-30 t/ha gübre) ve kimyasal gübrelerin (300 kg/ha süperfosfat ve 150 kg/ha potasyum tuzu) uygulanması ve 28-30 cm derinlikte sürülmesi ile başlar. Lahana iyi gelişmiş bir kök sistemine sahiptir ve bu nedenle toprağın iyi işlenmesini gerektirir. İlkbaharda, ekimden önce, azotlu gübre uygulaması, toprak işleme ve herbisit uygulaması ile çalışmaya devam edilir. Damla sulama da ekimden hemen önce kurulabilir.

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Fide hazırlama ve dikim

Lahana mahsulü, daha önce tohum yataklarında üretilen fideler tarafından kurulur. Hastalık ve zararlılardan arındırılmış olduğu için ekim ve filizlenme için substrat olarak turba kullanılması tavsiye edilir. 2-3 gerçek yaprak oluştuktan sonra yaprak gübreleri uygulanabilir.

Ekimi Ocak-Şubat aylarında yapılır ve metrekareye 10-12 gram tohum kullanılır. Tohum ekimden önce işlenir. Bitkiler 1-2 gerçek yaprağa sahip olduklarında 5 x 5 cm’lik saksılara dikilir. Fideler orta derecede sulanır. Fideler nemlenmeyi önlemek için özel fungisitlerle işlenir.

Fideleri dikimden bir gün önce iyice sulanmalı ve 2-3 hafta önce kireçlenmelidir. Bu prosedür, sabahları seranın havalandırma pencerelerinin açılmasını ve akşamları kapatılmasını içerir. Son hafta, bitkilerin yeni çevre koşullarına alışabilmesi için pencereler geceleri de açık bırakılır. Dikim, toprakta en az 8 ℃ sıcaklık elde edildiğinde Mart ayında başlar. Dikim sezonu Nisan başına kadar devam eder. Sıralar arası mesafe 60-70 cm ve sıra başına bitkiler arası mesafe 30 cm’dir.

Haşere ve hastalık kontrolü

Bu, onaylı fungisit veya insektisitlerle tedavi uygulanarak yapılacaktır. Mahsul periyodik olarak kontrol edilmelidir çünkü hastalık ve zararlıların saldırısı hızlıdır ve kısa bir süre içinde mahsul yok olabilir. Bitki koruma ürünlerinin etkisine dirençli hastalıkların veya zararlıların ortaya çıkmasını önlemek için, ürünlerin dönüşümlü olarak kullanılması tavsiye edilir.

Yabani ot kontrolü

Toprağın kurumuş yüzeyi ve yabani otları yok etmek için bir seferde 3-4 çapa yapılması önerilir. Yabani otlar, herbisit uygulanarak kimyasal olarak da kontrol edilebilir.

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Diğer çalışmalar ve bakım ipuçları

Dikimden dört gün sonra, mahsuldeki boşlukları aynı çeşit/melezden yedek fidelerle tamamlanır.

Lahana yüksek su tüketimine sahiptir ve yağış kaydedilmezse, büyüme mevsimi boyunca sulama gereklidir. Sulama karıklarda, yağmurlama veya tercihen damlama yoluyla yapılabilir.

Malçlama, polietilen folyo ile ekimden önce veya saman gibi bitki materyali kullanılıyorsa ekimden sonra yapılabilir. Bu, toprağı daha sıcak hale getirecek, yabani otların büyümesini önleyecek ve topraktaki mikrobiyolojik aktiviteyi teşvik edecektir.

Çok iyi gelişmiş bir vejetatif kütleye (60-70 yapraktan oluşan bir baş) sahip olan lahana, ek gübreleme gerektirir. Gübreler dikimden 3-4 hafta sonra uygulanır. Bitkiler henüz baş oluşturmadığında yapraktan gübreleme uygulanabilir.

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Hasat

İki veya üç geçişte aşamalı olarak hasat edilir. Başlar elle hasat edilir, bu işlem tüketim için istenen boyuta veya olgunluğa ulaştıklarında gerçekleştirilir. Kısa süreli depolama serin yerlerde yapılabilir ve uzun süreli depolama sadece kontrollü atmosfere sahip depolarda (1-2 ℃ ve %80-90 nemde) yapılır.

YAZ VE SONBAHAR KÜLTÜRÜ

Toprak hazırlığı

Erken mahsulle aynı şekilde gerçekleştirilir ve aynı mahsul rotasyonu kuralları takip edilir.

Fide hazırlama ve dikim

Yaz ve sonbahar bitkileri için, fideler tohum yataklarında veya doğrudan tarlada üretilir. Ekim, 400 bitki/m² yoğunluk sağlayacak şekilde 10 cm aralıklı sıralar halinde yapılabilir. Bitkiler 2-3 gerçek yaprağa sahip olduklarında, yaprak gübreleri ile gübrelenebilirler.

Kural olarak, yaz ve sonbahar mahsullerinin kurulmasına yönelik fideler dikilmez, ancak fide yataklarından çıkarılır ve yetiştirme alanına nakledilir. Kök hasarı riskini azaltmak için saksılara ekimi de uygulanmaktadır. Ekimden önce fungisit ve sistemik insektisit uygulaması yapılır.

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Yaz mahsulü için ekimi Nisan ayında başlar ve Mayıs ayının ilk yarısına kadar devam eder. Sonbahar mahsulü için ekimi Mayıs sonunda başlar ve Haziran sonuna kadar devam eder.

Sıralar arası mesafe 70 cm ve sıra başına bitkiler arası mesafe 30 cm’dir. Dikimden önce fideler malçlanır ve dikim yağmurdan sonra veya sulamadan sonra gerçekleşir.

Haşere ve hastalık kontrolü

Yaz ve sonbahar lahanalarının hastalık ve zararlıların saldırısına daha açık olduğunu unutmamak gerekir.

Yabani ot kontrolü, malçlama ve gübreleme erken mahsul ile benzerdir. Gübre miktarı, toprağın besin kaynağı durumuna bağlı olarak farklılık gösterebilir. Su yönetimi de çevresel koşullara göre yapılır, böylece bitkiler yeterli su alır ancak çok fazla su almaz. Yetersiz su düşük verime yol açar ve baş oluşturma döneminde çok fazla su çatlamaya neden olur. Sulama yağmurlama şeklinde yapılıyorsa, en iyi uygulama zamanı sabah saatleridir. Bu şekilde, akşama kadar su yapraklardan buharlaşır ve hastalık riski azalır.

Hasat

Ekim-Kasım aylarında, başların olgunlaşmasına neden olan ilk sisten sonra yapılır. Başlar yemek için yeterince olgunlaştıklarında elle hasat edilir. Mahzenlerde veya kontrollü atmosfere sahip depolarda saklanırlar (-1 ile +1 ℃ arasındaki sıcaklıklarda ve %80-90 atmosferik nemde). Lahana %15’e varan kayıplarla 6 aya kadar saklanabilir.