Üvez, Rosaceae bitki ailesine ve ağaç ve çalı türlerini içeren Sorbus cinsine aittir. Üvez türlerinin süs değeri, multiflora korymb'ler halinde gruplanmış çiçeklerinden, parlak kırmızı, turuncu, sarı ve kahverengi meyvelerinden ve basit veya bileşik yapraklarından kaynaklanmaktadır.