Kivi, kivi meyvesi veya Çin bektaşi üzümü (Actinidia deliciosa), Actinidiaceae familyasına ait, anavatanı Asya olan bir bitkidir. Kivi 19. yüzyıldan bu yana dünyanın diğer bölgelerine yayılmıştır ve şu anda Fransa, Yunanistan, Şili, İspanya, Avustralya, İtalya, ABD vb. ülkelerde yetiştirilmektedir. Meyveleri için yetiştirilir, ancak dekoratif bir role de sahip olabilir. Meyve A vitamini, C vitamini, E vitamini, kalsiyum, folik asit, fosfor, potasyum ve karbonhidrat içerir.

BOTANİK ÖZELLİKLERİ

Kivi bitkisi, odunsu gövdeli, sarmaşık formlu, 5 ila 7 metre uzunluğunda tırmanıcı bir çalıdır. Kivi yaprakları büyük, koyu yeşil ve parlaktır. Genç yapraklar kırmızı tüylerle, olgun yapraklar ise koyu yeşil tüylerle kaplıdır. Tek eşeyli dioik bir türdür. Çiçekler büyük (2-5 cm), beyaz renklidir ve yaprakların koltuklarında büyür. Meyve oval, 6-7 cm uzunluğunda ve kahverengi, tüylü bir tabaka (deri gibi) ile kaplıdır. Çiçeklenme Mayıs ve Haziran ayları arasında gerçekleşir. Kivi bitkileri kendi kendine verimli değildir, ancak modern genetik mühendisliği kendi kendine verimli çeşitler yaratmıştır (örneğin Jenny). Meyvenin özü serttir ve yeşilden sarıya kadar farklı renklere sahip olabilir.

ÇEVRESEL GEREKSİNİMLERİ

Sıcaklık, dona karşı çok hassas bir tür olan kivi yetiştiriciliği için sınırlayıcı bir faktördür. Don riskinin düşük olduğu bölgelere dikilir. Kivi uzun bir vejetasyon dönemine sahiptir ve uzun sonbaharları ve ılık ilkbaharları tercih eder. Işık koşulları ile ilgili olarak, gereksinimler orta ila yüksektir. Güneşli yerlere veya güneye bakan arazilere dikilebilir. Bu tür toprak nemine karşı hassastır, kuraklık veya aşırı nem bitki örtüsünü etkileyebilir. Toprak nem rejimini etkili bir şekilde düzenlemek için mikro yağmurlama sulama sistemi kullanılması önerilir. Kivi meyvesi, yüksek humus içeriğine, yüksek oksijen rejimine ve 6,5 ila 7,5 arasında pH değerine sahip verimli topraklarda en iyi şekilde büyür ve gelişir. Tuzlu topraklara ve karbonat bakımından zengin topraklara tolerans göstermez.

ARAZİ HAZIRLIĞI

Arazi, bu türün çevresel gereksinimlerine göre seçilir. Kivi bitkisi iyi aydınlatılmış koşullarda iyi büyür. Bir destek sistemi (kafes) kurma imkanı kivi plantasyonu için hayati önem taşır. Kivi, rüzgarın etkisine karşı çok hassastır ve bu nedenle, gelecekteki plantasyonun kurulacağı arazi güçlü rüzgarlardan korunmalıdır. Arazi hazırlığı yaz aylarında yapılmalıdır. Her şeyden önce, arsa bitki kalıntılarından temizlenir ve 30 cm derinlikte sürülür. Gerekirse zeminin düzeltilmesi tavsiye edilir. Dikimden birkaç gün önce diskaro ile iki tırmıklama yapılmalıdır.

DİKİM

En uygun ekim dönemi, bitkilerin hala vejetatif uyku döneminde olduğu sonbahar veya erken ilkbahardır. Toprak donmuş olmamalı ve sıcaklıklar 5°C’yi geçmemelidir. Aşağıdaki dikim şeması tavsiye edilir: Sıralar arasında 4 m mesafe ve sıra boyunca bitkiler arasında 3 m mesafe. Dikim şeması ve sıraların yönü belirlendiğinde, arazi kazılabilir. Bu işlem, arazideki her bitkinin konumunun bir kütükle işaretlenmesinden ibarettir. Kivi bitkisinin tek eşeyli olduğunu ve verimli bir tozlaşma sağlamak için dişi ve erkek bitkiler arasındaki oranın 1:1 olması gerektiğini unutmamalıyız. Çukurlar elle veya bir mibzerle açılabilir. Dikim çukurlarının tavsiye edilen boyutları 40x40x40 cm’dir.

BAKIM ÇALIŞMALARI

İlk yıllarda kivi bitkileri yabancı otlardan kolayca etkilenebilir ve bu nedenle sıra araları temiz tutulur. Bu iş tekrarlanan çapalama, sığ diskleme veya herbisitler ile yapılabilir. Herbisitler genç kivi bitkilerine zarar vermeyecek şekilde lokal olarak uygulanmalıdır. Üçüncü yıldan itibaren, sıra araları 10-15 cm yüksekliğe ulaştıklarında periyodik olarak biçilen çok yıllık otlarla yetiştirilebilir.

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

GÜBRELEME

Gübreleme genellikle üçüncü yıldan itibaren gereklidir. Dikimden sonraki ilk yıllarda kivi bitkisi normal bir şekilde büyür, ancak üçüncü yıldan itibaren bitkilerin ek gübrelemeye ihtiyacı vardır. Bitkilerin etrafına düzgün bir tabaka halinde iyi fermente edilmiş gübre uygulanabilir (lokalize). Kivi bitkisi için kimyasal gübreleme tavsiye edilmez.

SULAMA

Sulama zorunludur, bitkiler bu bitki örtüsü faktörüne karşı hassastır. Bitkiler kuraklığa veya aşırı neme tolerans göstermediğinden, sık sulamalarla nemin sabit bir seviyede tutulması önerilir. Kivi yetiştiriciliğinde mikro yağmurlama sulama yöntemleri şiddetle tavsiye edilir. Bu sulama yöntemi, kivinin yüksek değerleri tercih ettiği atmosferik neme de müdahale eder.

Bu türün botanik özellikleri nedeniyle, plantasyonun ek desteğe (kafesleme) ihtiyacı vardır. T şeklinde, 2-3 telli direklerle bir sistem yapılması önerilir. Bunlar yaklaşık 2 – 2,5 metre yüksekliğe sahip olmalı ve bitkileri yerden yaklaşık 2 metre yükseklikte olacak şekilde 60 cm derinlikte toprağa yerleştirilmelidir.

Haşere kontrolü

Kivi hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Genellikle bitki sağlığı uygulamaları gerektirmez ve biyotik faktörlerden etkilenmeden iyi büyür.

Budama

Budama, kivi yetiştirme teknolojisinde önemli bir işlemdir. İşlem erken ilkbaharda veya vejetatif büyüme döneminde gerçekleştirilir. Dikimden hemen sonra, güçlü bir büyüme sağlamak için gövdeler 30-40 cm yüksekliğe kadar kısaltılır. Ana gövde, kafesleme sistemi üzerinde dikey olarak yönlendirilecek, böylece yan dallar mümkün olduğunca 90 dereceye yakın bir açıyla yerleştirilecektir. Merkezi eksen bir metre yüksekliği aştığında, yan dallanmayı desteklemek için ucu kesilir. 5-6 kuvvetli ve iyi gelişmiş yan dallar muhafaza edilecektir. Vejetatif büyüme döneminde yan dallar 4-5 tomurcuğa kadar kısaltılır. Kesişen dallar veya sıralar arasındaki aralığa doğru büyüyenler ayıklanır.

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Üçüncü yıldan itibaren kivi plantasyonu meyve vermeye başlar. Bu dönemde, çelikler kurumuş meyve veren dalları genç olanlarla değiştirmeyi amaçlayacaktır. Seçilen yeni dallar destek sistemine bağlanacaktır. Vejetasyon döneminde, yeni dalların büyümesini teşvik etmek için meyve veren dallar kesilir (sadece 3-5 yaprak kalır). Yeni dallar oluştuktan sonra 1-2 tomurcuğa kadar kısaltılacaktır. Bitkiler yaşlılık evresine girdiğinde, rejenerasyon (gençleştirme) kesimleri uygulanacak ve eski meyve taşıyan oluşumlar 2-3 tomurcuğa kadar kısaltılacaktır. Kivi plantasyonlarında gençleştirme kesimleri 3-4 yıl boyunca yapılacaktır.

HASAT

Kivi meyveleri olgunluğa ulaştığında (Ekim ortası) hasat edilir. Kivi meyvesi yüksek depolama kapasitesine sahiptir ve 3 ila 6 aylık bir süre boyunca saklanabilir. Yemek için en uygun zaman posanın yumuşadığı zamandır. Bu meyveler buzdolabında, plastik bir torba içinde, elma veya muzla birlikte tutulursa daha hızlı olgunlaşır.