havucHavuç

Havuç, mahsul yöntemi̇ hakkında bilgi

Yayınlandı: Mayıs 26, 2023 Değiştirilme tarihi: 25 Nisan 2024

havuc-yetistirme-rehberi

Havuç (Daucus carota) besin ve vitamin açısından zengin kökleri için yetiştirilir. İki yıllık bir bitkidir, ilk yıl kazık kök ve yaprak rozeti oluşturur, ardından ikinci yıl gövde, çiçek ve meyve oluşturur. Havuç kökü taze olarak, salatalarda veya çeşitli yemeklerde yenir. Havuç karbonhidratlar, lipitler, proteinler, vitaminler (A, C, B), mineral tuzlar, demir, fosfor vb. içerir. Havuç ayrıca ilaç, kozmetik ve kimya endüstrilerinde de kullanılmaktadır.

Havuç Akdeniz ve Karadeniz havzalarına özgüdür, ancak Çin, Hindistan vb. ülkelerde kendiliğinden yetişir. İlk olarak Yunanistan’da kullanılmıştır. Havuç yetiştiren büyük ülkeler Çin, ABD, Polonya, Hollanda, Fransa, Almanya’dır.

haucun-botanik-ozellikleri
Botanik özellikleri

Havuç kök sistemi toprağa 60 cm’ye kadar nüfuz eder. Kök kalınlaşması çimlenmeden yaklaşık 60 gün sonra başlar. Turuncu renk karoten içeriğinden kaynaklanmaktadır. Havuç yaprakları iğnemsi, uzun saplı ve tüylerle kaplıdır. Çiçekli gövde dallı, fistüllü ve tüylüdür. Çiçekleri bileşik şemsiye benzeri çiçek salkımlarında düzenlenmiştir ve tozlaşma entomofildir. Havuç meyvesi açınımsızdır ve tohumu uçucu maddeler bakımından zengindir.

İklim ve toprak gereksinimleri
havucu-dikmek-yetistirmek

Tohum çimlenmesi için optimum sıcaklık 20-22 santigrat derecedir. Bu koşullar altında bitkiler 10-15 gün içinde filizlenir. Havuçlar daha düşük sıcaklıklara da (3-4 santigrat derece) tolerans gösterebilir, ancak bunlar 20-25 güne kadar sürebilen filizlenmeyi etkileyebilir. Bitki büyümesi ve normal kök gelişimi için optimum sıcaklık 18-20 santigrat derecedir.

Su ihtiyacı yüksektir ve çıkış sırasında kuraklığa karşı hassastır. Ayrıca, kök kalınlaşması döneminde, %75’lik optimum toprak nemi sağlanmalıdır. Dönüşümlü kuraklık ve aşırı nem kök çatlamasına neden olur. Uzun süreli kuru dönemler ve yüksek sıcaklıklar kök odunlaşmasına neden olur. Havuçların yüksek ışık gereksinimleri yoktur, ancak kök gelişimi sırasında gölgeden kaçınılmalıdır. Nötr pH’lı ve besin açısından zengin hafif dokulu toprakları tercih eder.

YETİŞTİRME

Mahsul rotasyonu

Havuç, erken hasat edilen sebze bitkilerinden sonra yetiştirilebilir ve araziyi yabani otlardan temiz bırakır. Bunlar domates, biber, salatalık, patlıcan, kabaktır. Kereviz, yaban havucu, soğan veya sarımsaktan sonra ya da tahıllardan sonra yetiştirilmezler.

Toprak hazırlığı

Sonbaharda gerçekleştirilir: önceki mahsul temizlendikten sonra, toprağın kimyasal analizini takiben temel gübreleme uygulanır. Gübrelemeden sonra toprak 25-30 cm derinliğe kadar mobilize edilir. Erken ilkbaharda toprak tekrar gübrelenir, ardından sürülür ve tesviye edilir. Yabani otların ortaya çıkmasını önlemek için çıkış öncesi herbisitler kullanılabilir.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın
havucun-tohumlarini-ekmek
Ekim

Toprak sürüldükten sonra erken ilkbaharda yapılır. İdeal olarak, su durgunluğunu önlemek için toprak yüksek oluklara sahip olmalıdır. Karık başına 3-4 sıra ekilebilir, bitkiler arasındaki mesafe sıra başına 4-5 cm’dir. Ekim derinliği 2,5-3 cm’dir.

Haşere ve hastalık kontrolü

Spesifik fungisit ve insektisit tedavileri uygulanarak yapılır. Bitki koruma ürünlerinin etkisine dirençli hastalıkların veya zararlıların ortaya çıkmasını önlemek için, farklı aktif maddelere sahip ürünlerin dönüşümlü olarak kullanılması önerilir.

Yabani ot kontrolü

Yabani otları yok etmek için mekanik veya elle çapalama kullanılır. Yabani otlar, onaylı herbisitler uygulanarak kimyasal olarak da kontrol edilebilir.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

BAKIM ÇALIŞMALARI

Havuç kökleri bir kalem kalınlığında olduğunda inceltme yapılabilir. Bu işlem küçük alanlarda yapılır. Bir sıradaki bitkiler arasındaki mesafe 4-5 cm olmalıdır. Seyreltme, sulamadan sonra veya yağmurdan sonra (toprak yeterince nemli olduğunda), mahsulde kalan bitkileri rahatsız etmeyecek şekilde yapılır.

Sulama
havuc-sulama

Başlangıçta 8-100 m³/ha’lık hacimler kullanılır. Bitki vejetasyonda ilerlediğinde, sulama normları artar. Her biri 250-400 m³/ha olan 4-5 sulama daha yapılacaktır. Toprak nemi sabit olmalıdır. Toprak nemini korumak için toprak malçlanabilir. Bu işlem toprağın sebze artıkları veya özel folyolarla örtülmesinden ibarettir. Malçlama toprağı ısıtır, toprak nemini düzenler, yabani otların gelişmesini önler ve böylece mahsul bakım işlerinin sayısını azaltır.

Köklerin gelişimini teşvik etmek için aşamalı olarak gübreleme yapılması önerilir. İlk gübreleme bitkiler inceldikten sonra yapılır. İkinci gübreleme kökler kalınlaşmaya başladığında yapılır. Havuçlar yaprak gübrelerine iyi tepki verir.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın
Hasat

Hasat elle, mekanize veya yarı mekanize olarak yapılabilir. Hasadın gecikmesi köklerin kalitesinin bozulmasına neden olur. Kökler sertleşir, kolayca çatlayabilir ve depolamaya karşı dirençleri azalır. Kökler bozulabileceğinden hasat için yağmurlu dönemlerden kaçınılmalıdır. Yapraklar ayıklandıktan sonra kökler ayrılır ve depolanır.

×

Bitki bakımınızda size yardımcı oluyoruz
bitkilerinizle ilgilenmek için

Makalelerimizde veya önceki görüşmelerimizde henüz çözüm bulamadıysanız, yeni bir görüşme başlatın; uzmanlarımız size yardımcı olacaktır.

Mesai saatleri içinde uzmanlarımız size 2 saat içinde cevap verecektir.

Yeni görüşme hakkında

Havuç, mahsul yöntemi̇ hakkında bilgi
Havuç, mahsul yöntemi̇ hakkında bilgi

Your information:

Adınız en fazla 30 karakter içermelidir. Karşılaştığınız sorunun detaylarını iletmek isterseniz lütfen diğer alanları doldurunuz.

The maximum document size is 59 MB.

Ekle
Bazı Resimler veya Klipler eklemek yardımcı olacaktır Resimler veya Klipler maksimum 15 sn


Daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Uzmanlarımız Armuro topluluğunun tartışmalarına faydalı bilgiler ve çözümlerle katkıda bulunuyor.
İsterseniz, karşılaştığınız sorun hakkında bir tartışma başlatabilirsiniz.
Görüşmeleri okuyun