Çilek veya bahçe çileği (Fragaria x ananassa) Mayıs ayının ikinci on yılından itibaren taze meyve veren ilk türdür ve kirazla birlikte taze meyve sezonunu açar. Çilek taze olarak yenir, hoş tadı ve kendine özgü aroması nedeniyle oldukça değerlidir. Ayrıca keklerde, şurup, reçel veya diğer ürünlerde de kullanılabilirler.

Çilek karlı ve aceleci bir türdür (ekimden sonraki ilk yıl meyve verir). Çilek yetiştiriciliğindeki temel sorunlar meyvenin çabuk bozulabilirliği ve yüksek hasat maliyetleridir. Meyvelerin besin değeri yüksektir, karaciğer hastalıkları, hipertansiyon, anemi, asteni, iyileşme döneminde ve detoksifikasyon kürlerinde tüketimi tavsiye edilir. Çilek iyi bir vitamin (A, D, C, B6, B-12), mineral ve diğer sağlık faydaları kaynağıdır.

Botanik özellikleri

Çilek, kısa bir yeraltı gövdesine sahip çok yıllık otsu bir bitkidir. Yüzeyde bir yaprak rozeti oluşturur ve toprağa doğru yüzeysel bir kök sistemi geliştirir. Çileğin kökleri hem yatay hem de dikey olarak yaklaşık 30 cm derinliğe kadar toprağa nüfuz eder. Bitkinin tabanında bulunan vejetatif tomurcuklardan stolonlar oluşur. Bunlar, en iyi aydınlatılan yöne (genellikle sıralar arasındaki aralığa) doğru yönelen vurgulu heliotropizm (güneş severler) ile tanımlanır. Çiçekleri hermafrodittir ve 4-5 gün boyunca canlı kalırlar. Her bitki çeşidine bağlı olarak 40-50 çiçek oluşturur. Çileğin botanik meyvesi, kırmızı posa içine yerleştirilmiş akenler tarafından temsil edilir. Tüketilen kırmızı kısım, botanik meyve olarak kabul edilmeyen genişlemiş çiçek haznesidir.

4-5 yıl sonra bitkiler düşüş dönemine girer, bu nedenle çilek plantasyonu sadece 4 yıl yaşayabilir.

Çevresel gereksinimleri

Çilek, sıcaklıklar 5°C’nin üzerinde olduğunda uyku döneminden çıkar. Kışın, bitkiler -20°C’ye kadar veya daha düşük negatif sıcaklıkları tolere edebilir. Bitkilerin düşük sıcaklıklara karşı direnci hem çeşide hem de bitkilerin karla örtülme derecesine bağlıdır. İlkbahar geç donları durumunda, bitkiler çiçek açarken, -3°C’de bile don hasarı meydana gelebilir. Vejetatif büyüme döneminde, bu tür 10 ila 24 ℃ arasındaki sıcaklıkları tercih eder. Meyve olgunlaşması için en uygun sıcaklık 14-18 ℃’dir.

Çilek yüksek su tüketimine sahiptir, bu nedenle en iyi kültürler yıllık 600-900 mm yağış alan bölgelerde elde edilir. Bu eşiğe ulaşılamazsa, sulama uygulaması zorunludur.

Çileklerin ışık gereksinimleri yüksektir. Bol ve kaliteli fruktifikasyon doğrudan ışığa bağlıdır. Bununla birlikte, bitkiler kısmi gölgelemeyi tolere eder, ancak meyve üretimi ve kalitesi düşer. Organik madde bakımından zengin, gevşek, iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. Ağır, killi ve sıkışmış toprakların bulunduğu alanlara çilek dikilmesi tavsiye edilmez.

Sulama sağlanırsa çilek kumlu toprakları iyi değerlendirir, erken ürün verir.

Arazi hazırlığı

Arazi seçimi yapılırken türlerin toprakla ilgili tercihleri dikkate alınır. Yüksek verim elde etmek için sulama ihtiyacı göz önüne alındığında, yakınlarda bir su kaynağı vazgeçilmezdir. İyi öncü bitkiler, toprağı temiz bırakan ve organik madde ile zenginleştiren tahıllar ve baklagillerdir.

Arazi bir önceki ürünün bitkisel kalıntılarından temizlendikten sonra organik gübreler (40 ton/ha gübre) ve kimyasal gübreler (NPK tipi) uygulanır. NPK gübrelerinin dozu, toprağın mineral elementlerle beslenme durumuna bağlı olarak değişir.

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Korunan ürünler söz konusu olduğunda, hastalık ve zararlıların görülme sıklığını azaltmak için toprağın belirli ürünlerle dezenfeksiyonu gerçekleştirilebilir. Dezenfeksiyon, toprak sıcaklığına bağlı olarak ekimden 20-30 gün önce yapılır.

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Arazi 30 cm derinlikte sürülür ve tesviye edilir. Genellikle çilekler için yükseltilmiş yataklar hazırlanır.

Toprak iyi hazırlanmalı, tesviye edilmeli ve önceki ürünlerden kalan bitki kalıntılarından arındırılmalıdır. Dikimden önce yabani otlar mevcutsa, seçici olmayan herbisitler uygulanabilir (seçilen ürüne bağlı olarak etikette belirtilen ürünün kurulmasına kadar geçen süreye uyularak).

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Mahsulün malç veya tarım tekstili ile kurulması durumunda, toprak işlemeden sonra ve damla sulama sisteminin kurulumundan sonra kurulur. Bu anlamda, her iki işi aynı anda gerçekleştiren ekipmanlar kullanılabilir. Samanla malçlama, bitkiler zaten kurulmuş ve köklenmişken yapılır.

Arazi hazırlık sürecinin tüm aşamaları, seçilen ekim mevsimine bağlı olarak Eylül veya Nisan ayının başında tamamlanmalıdır.

Dikim

Çilek plantasyonu, virüssüz bir üretim sağlayan özel fidanlıklardan satın alınan taze hasat edilmiş ve sağlıklı stolonlarla kurulur. Soğutulmuş stolonlar, hastalık ve zararlılardan arındırılmış olarak başarıyla kullanılabilir.

Dikim sistemi olarak, şeritler arasında 80 cm ve sıralar arasında 35-40 cm mesafeler olacak şekilde 2 sıralı şeritler kullanılabilir. Bitkiler arasında yaklaşık 30 cm mesafe bırakılmalıdır.

Tarlaya ürün yerleştirmek için dikim sonbaharda (Eylül-Ekim) ya da ilkbaharda (Nisan) yapılabilir. Dikimden önce stolonlar şekillendirilir, yaprakların büyük bir kısmı ve köklerin üst kısımları alınır. Rozetlerin üzerinde sadece 2 genç yaprak bırakılması tavsiye edilir. Başarılı bir dikim için kökler genellikle sarı toprak, sığır gübresi ve sudan oluşan krem kıvamında bir çamurla buluşturulur. Bu çalışmanın amacı kökler ve toprak arasında mümkün olan en iyi teması sağlamaktır.

Dikim bir ekici ile yapılırsa, sadece yapraklar kesilir ve kökler çamura sokulmaz. Bu durumda köklerin kısaltılması dikimle birlikte yapılır.

Dikimden sonra bitkinin merkezi tomurcukları toprak seviyesinde olmalıdır. Kökler dikey olarak konumlandırılmalıdır, çilek bu açıdan iddialı bir türdür. Toprak ve kökler arasında mümkün olan en iyi teması sağlamak için toprak bitkinin etrafında sıkıştırılır.

Bitkiler dikimden hemen sonra bol miktarda sulanır. Köklenme uyarıcıları damlama sistemi aracılığıyla hemen uygulanabilir.

Dikimden yaklaşık 2 hafta sonra, boşluklar aynı çeşitten dikim malzemesiyle doldurulur, solgun bitkiler değiştirilir.

Bakım çalışmaları

Çilek çok sayıda stolon üretebilir ve bu da bitkinin tükenmesine neden olur. Bu nedenle, mahsul bitkileri ile rekabet etmeden önce stolonların periyodik olarak plantasyondan çıkarılması önerilir. Ayrıca, bitkinin düşük habitusu göz önüne alındığında yabani otların uzaklaştırılması çok önemlidir. Bu anlamda, malçlanmamış ürünler için yabani ot temizliği yapılabilir veya özel herbisitler uygulanabilir.

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Ürünü folyo veya samanla malçlamayı seçerseniz, bakım işlerinin sayısı azalır ve bitkiler daha iyi yetiştirme koşullarından yararlanır. Malç, kökler seviyesinde daha yüksek ve sabit bir sıcaklık sağlar, topraktan suyun buharlaşmasını önler ve meyvenin kalitesini artırır (yüksek ticari görünüme sahip daha temiz meyveler elde edilir).

Çilek tarlaları yüksek verim elde etmek için sulanmalıdır, çilek kısa süreler için bile su eksikliğine karşı hassastır. Damla sulama sistemleri en çok tavsiye edilenlerdir. Su, iklim koşullarına bağlı olarak tüm büyüme ve meyve verme aşamalarında ihtiyaç duyulduğunda verilir. En yüksek su ihtiyacı meyve büyüme aşamasında kaydedilir. Püskürtme sistemleri de kullanılabilir, ancak bunlar belirli hastalıkların ortaya çıkmasını destekler.

DİKKAT: Topraktaki fazla su yaprak hastalıklarının gelişimini destekler ve kök çürümesine veya kök sisteminin boğulmasına yol açar.

Çilekler, üretim potansiyellerine ulaşmak için büyüme mevsimi boyunca gübrelenmeye ihtiyaç duyar. Damla sulama sistemi aracılığıyla suda çözünen gübrelerin haftalık olarak verilmesi etkili bir gübreleme yöntemidir. Bu şekilde bitkiler temel elementlerden sürekli olarak faydalanabilir. Fenofaza bağlı olarak, makro ve mikro elementler içeren kök gübreleri gerekli miktarlarda uygulanır.

Kök gübrelemesi, bitkinin ihtiyaçlarına ve çevre koşullarına bağlı olarak yaprak gübreleri ile tamamlanabilir.

Tavsiye edilen ürünler

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

• Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz

  Mağaza değiştir

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Bitkilerin stres dönemlerinin üstesinden gelmelerine yardımcı olmak için, belirli ürünlerle yaprak ve kök gübrelemesi yapılabilir.

Kültür ilkbaharda kurulursa, bitkilerin köklenmesini desteklemek için çiçek salkımlarının çıkarılması önerilir. Aksi takdirde bitki, köklenme ve zengin bir yeşillik geliştirmenin zararına olacak şekilde kaynaklarını meyve vermeye ayırır.

Haşere kontrolü. Çileğin en yaygın hastalıkları arasında külleme, çileğin yaprak lekesi, siyah leke, kurşuni küf ve zararlılar olarak çilek çiçeği biti, yaprak bitleri, tripsler, akarlardan bahsediyoruz.

Çilek hasadı

Hasat mevsimi, yetiştirilen çeşide bağlı olarak Mayıs ve Temmuz ayları arasındadır. Çilekler, kırmızı renk tüm meyveyi kapladığında hasat edilir. Hasat, güçlü güneş ışığının olduğu saatlerden kaçınmak için sabah veya akşam yapılır. İşlem aşamalı olarak yapılır, aynı araziden 3 ila 8 geçiş gereklidir. Çilekler sapı kırılarak bitkiden ayrılır. Normal depolama koşullarında çilekler birkaç gün dayanırken, kontrollü atmosfere sahip depolarda 8 haftaya kadar dayanabilirler.

Koruma altındaki alanlarda çilek yetiştiriciliği

Korunan alanlarda meyveler tarla ürününe göre 25-30 gün önce olgunlaşır. Kültür teknolojisi, tarlada kullanılana benzerdir ve buna birkaç ek işlem eklenmiştir:

• stolonlar sonbaharda, 15 Şubat’tan sonra üzeri kapatılacak olan üstü açık bir solaryuma ekilir;
• çevresel faktörler kontrol edilir, ısıtma veya havalandırma sistemleri ile optimum büyüme ve meyve verme sıcaklıkları sağlanır;
• Uygun büyüklükte tek tip meyve üretimi elde etmek için korunan alanda tozlayıcılar sağlanır (bombus arısı kovanları).