buyuk-zufaotuBüyük Züfaotu

Büyük Züfaotu – dikim, yetiştirme ve hasat

buyuk-zufaotu-dikim

Halk arasında anason çördük otu, mavi dev çördük otu, kokulu dev çördük otu veya lavanta dev çördük otu olarak bilinen büyük Züfaotu (Agastache foeniculum), Ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından Agastache cinsine ait çok yıllık bir bitki türüdür (ancak bazı ülkelerde yıllık bitki olarak yetiştirilir). Özellikle Kuzey Amerika’da arıcılık amacıyla yaygın olarak yetiştirilir, anason çördük balı çok popülerdir. Ayrıca, büyük Züfaotu çeşitli kısımları çeşitli içeceklerde ve yemeklerde veya tıbbi amaçlarla kullanılır:

  • çiçekler ve yapraklar tabakları, mezeleri, tatlıları ve salataları süslemek için kullanılır;
  • yapraklar taze olarak içecekleri tatlandırmak için kullanılır (kokteyller, limonatalar, şuruplar, alkollü içecekler);
  • kurutulmuş yapraklar çay yapmak için uygundur. Bunların iyileştirici ve tedavi edici etkileri vardır ve dahili olarak (yutularak) veya harici olarak (kompres) kullanılabilir;
  • kurutulmuş ve ezilmiş yapraklar baharat olarak ve ayrıca aromatik yastık ve potpuri üretiminde kullanılır;
  • kökleri ilaç endüstrisinde kullanılır.

Tanımlama

Büyük Züfaotu, yaklaşık 50 – 100 cm uzunluğunda, düz, dikey, hafif kutumsu gövdelere sahip, hızlı büyüyen bir bitkidir. Yapraklar gövde üzerinde dönüşümlü olarak dizilmiştir, uzun oval bir şekle sahiptir, keskin uçlu ve tırtıklı kenarları vardır. Çiçekler mor renkli, küçük, düz, yukarı doğru yönlenmiş, uzun, terminal başaklarda kümelenmiştir. Haziran’dan Temmuz’a, Eylül sonuna kadar oluşurlar. Tohumları çok küçüktür, bir gramında 1000’den fazla tohum bulunabilir.

buyuk-zufaotu-cicegi
buyuk-zufaotu-cicegi-ve-ari
buyuk-zufaotu-yapraklari

Çeşitleri

Zaman içinde, çeşitli morfolojik özelliklere ve çeşitli çevresel faktörlere karşı vurgulanmış toleranslara sahip çok sayıda büyük Züfaotu çeşidi elde edilmiştir. Bunlar arasında beyaz çiçekli (‘Alabaster’ ve ‘Album’), mavi çiçekli (‘Blue Boa’, ‘Blue Fortune’ ve ‘Blue Fountain’), pembe veya kırmızı çiçekli (‘Red Fortune’ ve ‘Black Adder’), sırasıyla yeşilin çeşitli tonlarında yapraklı (örneğin sarı-altın yapraklı ‘Golden Jubilee’) büyük Züfaotu bulunmaktadır.

Yaygınlık

Kuzey Amerika’ya özgü bir türdür. Çok fazla polen ve nektar içeren bir tür olduğundan, dünyanın birçok bölgesinde arıcılık amacıyla yaygın olarak yetiştirilmektedir. Anason çördük balı, özellikle Amerika’da çok değerlidir ve anason aromasına sahiptir. Bitkisel kısımlarının çeşitli şekillerde tüketilmesi için genellikle bahçelerde, avlularda, teraslarda, iç mekanlarda saksılarda yetiştirilir. Bazı bölgelerde kutsal bir bitki olarak kabul edilir ve İncil’de çeşitli ifadelerde adı geçer.

Özellikler ve biyolojik gereksinimler

buyuk-zufaotu-aricilikta-tercih

Işık. Tam ışıkta veya kısmi gölgede kuvvetli bir şekilde gelişir.

Sıcaklık. Büyük Züfaotu soğuk mevsimde düşük sıcaklıklara adapte olur, yaklaşık -30 ℃’ye kadar dayanır. Vejetatif büyüme dönemi için optimum sıcaklık 13 ila 30 ℃ arasındadır.

Toprak. Büyük Züfaotu toprak koşulları açısından iddialı değildir, drenajın iyi olması koşuluyla çoğu toprak türüne dayanabilir. Hafif asidik veya nötr toprakları tercih eder.

Su. Filizlendikten veya köklendikten sonra toprak kuruluğuna iyi dayanır. Drenaj yeterli ise nemli topraklarda iyi gelişir.

Yetiştirme teknolojisi

Ürün rotasyonundaki yeri. Büyük Züfaotu saf ürün olarak veya diğer aromatik veya dekoratif bitkilerle birlikte yetiştirilebilir.

Gübreleme. Bol çiçeklenme ve canlılık için, etiket üzerindeki talimatlara göre özel gübreler uygulanabilir.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Toprak hazırlığı. Bir büyük Züfaotu mahsulü kurulması durumunda, arazinin bitki kalıntılarından temizlenmesi, ardından sonbaharda gerçekleştirilen bakım tesviyesi ve derin sürme işlemlerinin yapılması önerilir. İlkbaharda toprağın parçalanması ve şekillendirilmesini, gerekirse gübre uygulamasını takip eder.

Çoğaltma türleri. Büyük Züfaotu hem çimlenme (tohumlardan) hem de vejetatif yollarla, bitkileri bölerek veya kesimlerle çoğaltılabilir. Çelikle çoğaltma, çok yıllık bir bitki olduğu doğal ortamında yapılır ve elde edilen bitkiler genellikle sterildir.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Dikim. Mart ayından başlayarak Mayıs ayının sonuna kadar tarlada yapılabilir. Tohumlar kapalı alanlarda (seralar, bahçe yatakları, iç mekanlar) Mart ayının başlarında ekilebilir. Bitkiler arasında önerilen mesafe sıra başına 4-5 cm ve sıralar arasında da aynıdır. Tohumlar toprak yüzeyine ekilir, çünkü çimlenme ekimden yaklaşık 1-4 hafta sonra kısmi ışık koşullarında gerçekleşir.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

Bakım işleri. Bunlar, duruma bağlı olarak, mahsulün inceltilmesi, yabani otların elle kontrolü, mahsulün gübrelenmesi ve belirli mantar ilaçları ve böcek ilaçları ile önleyici ve kontrol uygulamalarının gerçekleştirilmesinden oluşur.

Hastalıklar ve zararlılar. Yüksek nem koşullarında, büyük Züfaotu külleme, pas, yaprak lekesi veya kök çürümesi gibi hastalıklara neden olan çeşitli patojenlerden etkilenebilir. Önleme ve kontrol için özel fungisitler uygulanır. Zararlıların neden olduğu zararlar durumunda, sistemik veya kontakt insektisitler kullanılır.

Hasat. Taze tüketim için, büyük Züfaotu parçaları vejetatif büyüme dönemi boyunca hasat edilebilir. Kurutulacak bitkisel materyal tercihen çiçeklenme zamanında, ancak tam çiçeklenmeden önce hasat edilir. Bitkinin hava kısmının yaklaşık ⅔’ü daha önce dezenfekte edilmiş bir bıçak veya makasla kesilir. Böylece, kalan gövdeden vejetatif büyüme hızla başlar, yeni çiçekli gövdeler oluşurken, her hasattan sonra sonbaharın sonlarına kadar yapraklar ve çiçekler ortaya çıkar.

Hammaddelerin işlenmesi ve depolanması

buyuk-zufaotu-cayi

Büyük Züfaotu yaprakları tazeyken hava geçirmez torbalarda buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir. Kuru bitki materyali elde etmek için, büyük Züfaotu buketleri, iyi havalandırılmış, sıcak odalarda, güçlü ışıktan ve aşırı nemden korunarak 2-3 hafta boyunca çiçekleri aşağı gelecek şekilde asılı tutulur. Bitki materyali tamamen kuruduğunda, kullanıma ve tüketicinin tercihlerine bağlı olarak küçük parçalar halinde kesilir, öğütülür veya ezilir. Elde edilen bitki materyali hava geçirmez kaplarda (örneğin kavanozlarda) saklanır ve faydalı özelliklerini ve aromasını yaklaşık 1 yıl boyunca korur.

×

Bitki bakımınızda size yardımcı oluyoruz
bitkilerinizle ilgilenmek için

Makalelerimizde veya önceki görüşmelerimizde henüz çözüm bulamadıysanız, yeni bir görüşme başlatın; uzmanlarımız size yardımcı olacaktır.

Mesai saatleri içinde uzmanlarımız size 2 saat içinde cevap verecektir.

Yeni görüşme hakkında

Büyük Züfaotu – dikim, yetiştirme ve hasat
Büyük Züfaotu – dikim, yetiştirme ve hasat

Your information:

Adınız en fazla 30 karakter içermelidir. Karşılaştığınız sorunun detaylarını iletmek isterseniz lütfen diğer alanları doldurunuz.

The maximum document size is 59 MB.

Ekle
Bazı Resimler veya Klipler eklemek yardımcı olacaktır Resimler veya Klipler maksimum 15 sn


Daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Uzmanlarımız Armuro topluluğunun tartışmalarına faydalı bilgiler ve çözümlerle katkıda bulunuyor.
İsterseniz, karşılaştığınız sorun hakkında bir tartışma başlatabilirsiniz.
Görüşmeleri okuyun