bamyaBamya

Bamya, mahsul yöntemi̇ hakkında bilgi

bamya-meyvesi-mahsulu
bamya-ozellikleri

Bamya (Abelmoschus esculentus), Hibiscus esculentus olarak da bilinir, yenilebilir meyveleri için yetiştirilen tek yıllık bir bitkidir. Malvaceae botanik ailesine, Abelmoschus cinsine aittir. Bamya, proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve aynı zamanda vitaminler ve mineraller açısından dikkate değer bir kaynaktır, bu şekilde veya çeşitli yemeklerde tüketilir: çorbalar, güveçler, soslar, salatalar, çeşitli diğer yiyecekler ve turşular. Bamyadan elde edilen polisakkaritler genellikle dondurma, cips veya diğer çeşitli gıda ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca, bamya tıbbi özelliklere sahiptir ve ilaç endüstrisinde kullanılmaktadır.

Türün kökeni hala tartışılmaktadır, ancak büyük olasılıkla kuzeydoğu Afrika’dan gelmektedir. Türün Mısır’da eski çağlardan beri yetiştirildiğine dair kanıtlar vardır. Günümüzde bamya, tropikal ve subtropikal bölgelerin çoğunda ve sıcak ılıman bölgelerde yetiştirilmektedir.

BOTANİK ÖZELLİKLERİ

Bamya 1-2 m yüksekliğe ulaşabilen tek yıllık bir bitkidir ve çok sayıda yan dalı olan dik bir gövdeye sahiptir. Yaprakları büyük, avuç içi loblu, kenarları tırtıklı ve 40-50 cm’ye kadar uzun bir yaprak sapına sahiptir. Çiçekler büyüktür, kahverengi, mor veya kırmızı bir taban merkezi alanı ve sarı taç yaprakları vardır. Meyveleri 10-30 cm uzunluğunda, 5 veya 6 uzunlamasına kenarlı kapsüllerdir. Gençken yeşil veya mor renktedirler, olgunlaştıklarında kahverengiye döner ve odunlaşırlar. Her meyvede 10-20, hatta bazen 100’e kadar küresel, gri veya yeşil tohum bulunur. Saplarda, yapraklarda ve meyvelerde (çeşide bağlı olarak) bazı küçük, kaba, iğnemsi tüyler görülebilir. Bamya, toprağın 0,7 m derinliğine kadar nüfuz eden bir ana kazık köke ve sırasıyla çok sayıda hafif dallanmış ikincil köke sahiptir.

bamya-cicegi
bamya-cicek-tomurcuk-ve-meyvesi
bamya-yapraklari

YETİŞTİRMEK

En popüler çeşitlerden bazıları şunlardır: Ela, Clemson spineless, Acme, Bella, Burgundy, Star F1 vb.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın

İKLİM VE TOPRAK GEREKSİNİMLERİ

Bamya sıcak iklime adapte olmuştur, tohumları 15 °C’nin üzerindeki sıcaklıklarda çimlenir ve büyüme, gelişme, çiçeklenme ve meyve verme için en uygun sıcaklık 20-30 °C arasındadır. 10-12 °C’den daha düşük sıcaklıklara dayanamaz havada ve toprakta yüksek nemi tercih eder. Bitkiler düşük nem koşullarına dayanabilir, ancak vejetatif büyüme zayıftır ve çiçeklenme ve meyve oluşumu yoktur. Bamya fakir topraklara dayanabilmesine rağmen, tatmin edici verim hafif, iyi drene edilmiş, organik gübrelerle beslenen, nötr veya hafif alkali pH değerine sahip topraklarda elde edilir. Işık açısından bamya bitkileri iddialıdır ve gölgeye tahammül edemezler.

BAMYA YETİŞTİRME TEKNOLOJİSİ

Arazi hazırlığı
bamya-arazi-hazirligi

Domates, biber, patlıcan, lahana veya diğer benzer sebzeler öncü ürünler olarak tavsiye edilir. Arazi hazırlığı, bamya ekiminden önceki yılın sonbaharında, arazi tesviyesi ve gübreleme ile başlar. Gübre miktarları, önceden yapılan tahliller temelinde belirlenen toprağın özelliklerine göre belirlenir. İlkbaharda tekrar gübreleme, toprağın parçalanması ve ayıklama yapılır, gerekirse ekin kurulmadan önce. Toprak ekimden önce tam olarak şekillendirilebilir veya şekillendirilmeden bırakılabilir.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın
Ekim

Bamya, tohumlardan çimlenme yoluyla çoğaltılır. Bir sonraki yıl tohum üretimi için amaçlanan kapsüller tam olgunluğa kadar bitkiler üzerinde bırakılır. Kahverengi ve odunlaşmış olduklarında, kapsüller dikkatlice toplanır ve nemden korunan bir yerde saklanır. Tohumlar ekimden önce kapsüllerden elle çıkarılır. Hızlı ve düzgün filizlenme için tohumlar suya veya çeşitli kimyasallara batırılabilir. Tarlada ekim için en uygun dönem, sıralar arasında 75-80 cm ve bir sıradaki bitkiler arasında yaklaşık 15 cm mesafe olacak şekilde Mayıs ayı sonudur. Ekim derinliği 3-4 cm ve bir hektar için tohum ihtiyacı 40-50 kg’dır.

bamya-yetistiriciligi
bamya-meyve-olusumu
bamya-meyvesi-ve-cicegi
Bakım işleri

Sulama, bitkileri seyreltme veya boşlukları doldurma, yabani otları temizleme (elle veya mekanik ayıklama ile), toprağı periyodik olarak gevşetme, aşamalı olarak gübre uygulama ve hastalık ve zararlıları kontrol etmek için önleyici tedavileri içerir. Sulama, toprağı optimum ve yüksek bir seviyede nemli tutmak için gerekli görüldüğünde 350-400 m³/ha/sulama hacimleriyle gerçekleştirilir.

Tavsiye edilen ürünler

Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın
Hasat

Bamya, kullanım amacına göre hasat edilir:

  • tüketim için 4-7 cm uzunluğunda bamyalar hasat edilir;
  • 1,5-7 cm’lik bamyalar çeşitli haşlama ve kızartma yemekleri için uygundur;
  • daha küçük bamyalar, 4 cm uzunluğa kadar, konserveler ve turşular için uygundur.

Bamya hasadı Temmuz ortasından Eylül ayına kadar uzun bir süreyi kapsar. Meyveler çiçeklenmeden 5-10 gün sonra tüketime uygundur. Meyve büyümesi hızlıdır, bu nedenle hasadın günlük veya iki günde bir yapılması önerilir. Aksi takdirde kapsüller tüketim için uygun olmaz, çok büyük boyutlara ulaşır, olgunlaşır, renk değiştirir ve odunsu bir hal alır. Toplayıcılar, bitkilerin kaba tüylerinden korunmak için eldivenlerle donatılmalıdır. Verimlilik yaklaşık 6-7 t/ha üründür.

bamya-sulu-yemek
bamya-hazirlama-ornekleri
bamya-hazirlama-ornegi
bamya-meyvesi
Ayrıca:
  • Hasat edilen bamya kapsülleri birkaç gün saklanabilir, ancak kalitesi hızla düşer. Hasat edilen bamyanın hemen satılması tavsiye edilir;
  • Tohumlar 4-5 yıl boyunca saklanabilir;
  • Bamya yetiştirilen en geniş alanlar Hindistan, Nijerya ve Sudan’da bulunabilir.
×

Bitki bakımınızda size yardımcı oluyoruz
bitkilerinizle ilgilenmek için

Makalelerimizde veya önceki görüşmelerimizde henüz çözüm bulamadıysanız, yeni bir görüşme başlatın; uzmanlarımız size yardımcı olacaktır.

Mesai saatleri içinde uzmanlarımız size 2 saat içinde cevap verecektir.

Yeni görüşme hakkında

Bamya, mahsul yöntemi̇ hakkında bilgi
Bamya, mahsul yöntemi̇ hakkında bilgi

Your information:

Adınız en fazla 30 karakter içermelidir. Karşılaştığınız sorunun detaylarını iletmek isterseniz lütfen diğer alanları doldurunuz.

The maximum document size is 59 MB.

Ekle
Bazı Resimler veya Klipler eklemek yardımcı olacaktır Resimler veya Klipler maksimum 15 sn


Daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Uzmanlarımız Armuro topluluğunun tartışmalarına faydalı bilgiler ve çözümlerle katkıda bulunuyor.
İsterseniz, karşılaştığınız sorun hakkında bir tartışma başlatabilirsiniz.
Görüşmeleri okuyun