My Cart
Alışveriş sepetinizde hiç ürün yok.
Bal kabağı, mahsul yöntemi̇ hakkında bilgi
Bal kabağı (Cucurbita maxima) farklı şekillerde tüketilen meyveleri için yetiştirilir: tatlandırılmış, jöleli, fırınlanmış, haşlanmış veya kek, meyve suyu vb. hazırlanmasında kullanılır. Kabak meyveleri sindirim bozukluğu olan kişilerin diyetinde kullanılabilir. Tohumlar %35-50 yağ içerir ve kavrulmuş veya taze olarak yenebilir ve kabak yağı gıda veya endüstride kullanılır. Kabak yüksek miktarda karbonhidrat, protein, demir, fosfor ve kalsiyum tuzları, A vitamini ve C vitamini içerir. Kabak hayvan yemlerinde de kullanılabilir.
Bal kabağının anavatanı Kuzey Amerika’dır ve buradan 18. yüzyılda Avrupa’nın batı kesimine yayılmıştır. Kökleri 3 m derinliğe kadar ulaşır ve büyük bir toprak kütlesini keşfeder. Gövde sürünücüdür, iyi gelişmiştir, 5 m uzunluğundadır ve tüylerle kaplıdır. Yapraklar büyük, yuvarlak loblu, uzun saplı ve kaba tüylerle kaplıdır. Çiçekler büyük, sarı renktedir ve tozlaşma entomofildir. Erkek çiçekler 1-3’lü gruplar halinde kümelenmiştir ve uzun sapları vardır. Dişi çiçekler daha kısa saplıdır, erkeklerden daha az sayıdadır ve erkek çiçeklerden sonra açar. Meyve kavuna benzer, kısa, kalınlaşmış bir sapa sahiptir ve çok büyük boyutlardadır. Tohumlar büyük, gri ya da saman beyazı renkte ve yumurta şeklindedir.
İklim ve toprak gereksinimleri
Sıcağı seven bir bitkidir, negatif sıcaklıklardan etkilenir. Kabak çok gelişmiş kök sistemi nedeniyle kuraklığa dayanıklıdır. Bununla birlikte, 2-3 sulama uygulamak önemli verim artışlarına neden olur. Bitki verimli, humusça zengin, nötr veya hafif asidik pH’lı toprakları tercih eder.
YETİŞTİRME
Mahsul rotasyonu
En iyi sonuçlar yabani yonca, yonca, bezelye, fasulyeden sonra elde edilir. İyi başlangıçlar kök ve soğanlı sebzeler, patates veya lahanadır. Kabak, mısırla birlikte kombine bir ürün olarak yetiştirilebilir, ancak bu teknoloji küçük alanlarda kullanılır.
Toprak hazırlığı
Sonbaharda 50 t iyi fermente edilmiş gübre/ha, 80-90 aktif madde fosfor/ha, yaklaşık 80 kg potasyum aktif madde/ha ile temel gübreleme yapılır ve ilkbaharda 30-40 kg aktif madde azot/ha ile tamamlanır. Gübreler 28-30 cm derinliğinde sürülerek toprağa karıştırılır. İlkbaharda toprak biçerdöverle işlenir ve sulama kanalları açılır.
Ekim
Elle (küçük alanlarda, bir yuvada 2-3 tohum ile) veya mekanik olarak yapılabilir. Ekim derinliği 3-4 cm’dir. Hektar başına 8 ila 10 kg tohum miktarı gereklidir. Sıralar arası mesafe 150 cm ve sıra başına bitkiler arası mesafe 100 cm’dir. Ekimden önce tohumların işlenmesi tavsiye edilir. Prosedür salatalık ve kavun tohumları ile aynıdır.
Ekimden hemen sonra, çıkış öncesi bir herbisit uygulanabilir.
Zararlılar ve hastalıklar
Hastalıklar arasında kabak yetiştiriciliğinde en yaygın olanları tüylü küf, yanıklık ve antraknoz, zararlılar arasında ise akarlar, yaprak bitleri ve tripslerdir.
Yabani ot kontrolü
Çapalama veya çıkış sonrası herbisit uygulaması ile yapılabilir.
Bakım çalışmaları
- ilk gerçek yaprak ortaya çıktığında, yuvada 2 bitki bırakılarak seyreltme yapılır;
- 3-4 mekanik veya 1-2 manuel çapalama yapılması tavsiye edilir;
- Yaklaşık 300 m³/ha normu ile 2-3 sulama yapılır. Su yapraklara temas etmemelidir;
- meyve tutumundan sonra özel gübreler uygulayın;
- büyük meyveler elde etmek için bitki üzerinde 2-4 meyve bırakılır;
- Meyvenin toprakla temas etmemesi için ürün samanla malçlanabilir.
Tavsiye edilen ürünler
-
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir -
Ürünleri farklı bir mağazada bulabilirsiniz
Mağaza değiştir
Her ürünün etiketindeki talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın
Hasat
Meyve fizyolojik (ticari) olgunluğa ulaştığında yapılır. Meyve, kabuğu sertleştiğinde, parlaklaştığında ve sapı çürüdüğünde ve odunlaştığında hasat için idealdir.
Takvimsel olarak hasat mevsimi Eylül ortasında başlar, ancak toplu hasat ilk sislerden sonra yapılır. Meyvenin uzun bir raf ömrü vardır ve doğru şekilde saklanırsa kış sonuna kadar yenebilir, en iyisi mahzenlerde saklamaktır.
