My Cart
Alışveriş sepetinizde hiç ürün yok.
Adaçayı – dikim, yetiştirme ve hasat
Yayınlandı: Aralık 9, 2022 Değiştirilme tarihi: 26 Nisan 2024
Adaçayı (Salvia officinalis), ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasının bir parçasıdır ve Akdeniz’in dağlık bölgelerinde yetişir, birçok ülkede tıbbi ve aromatik bitki olarak yaygındır.
Kullanım
Adaçayı yaprakları birçok yemekte baharat olarak kullanılmasının yanı sıra kozmetikte, parfüm endüstrisinde ve tedavi amaçlı olarak da kullanılmaktadır. Bitki salviol, cedren, kâfur, pinen, parafin bileşikleri, tanenler, organik asitler, B1 ve C vitaminleri içeren uçucu yağlar içerir.
Botanik özellikler
Adaçayı, iyi dallanmış bir kök sistemine sahip, düz gövdeli, 0,8-1 m yüksekliğinde, alt tarafı odunlaşmış bir alt çalıdır. Yapraklar uzun-ovat, kaba tüylü, yeşil-gri renkte ve çiçekler mavi-mor renkte olup Haziran-Temmuz aylarında açar.
ÇEVRESEL İHTİYAÇLAR
Bir Akdeniz türü olan adaçayı, uçucu yağ birikimi için güneşli yerleri tercih eder, ancak kısmen gölgeli yerleri de tolere edebilir. Vejetatif büyüme döneminde 20-25 °C sıcaklıklar bu türün büyümesi için uygundur. Kışın sıcaklıklar çok düşerse ve bitkiler karla kaplı değilse bitkilerin korunması önerilir.
Nem açısından adaçayı orta düzeyde gereksinimlere sahiptir, topraktaki aşırı suya karşı eksikliğinden daha hassastır. Hafif asidik ila nötr pH değerine sahip verimli, iyi drene edilmiş topraklara ekilmeyi tercih eder.
YETİŞTİRME
Adaçayı bahçelerde yetiştirilebildiği gibi saksı bitkisi olarak da yetiştirilebilir. Bitkiler özel mağazalardan satın alınabilir, ancak tohumlardan veya fide dikerek de elde edilebilirler.
Bahçelerde, ürün sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında doğrudan dikim veya fide ile oluşturulabilir.
Tohumlar erken ilkbaharda veya geç sonbaharda, sıralar arasında 70 cm ve bitkiler arasında 45-50 cm mesafelerle ekilebilir. Toprağın iyi işlenmiş olması ve çimlenme için en uygun koşulları sağlaması için önceden hazırlanması gerekir. Ekimden sonra toprak yuvarlanarak düzleştirilebilir. Toprak hazırlanırken, organik veya kimyasal gübreler dahil edilebilir.
Fide üretimi için dikim ilkbaharda yapılabilir ve sonbaharda güçlendirilmiş ve iklimlendirilmiş fidelerle dikim yapılabilir. Fide dikiminde de aynı dikim mesafeleri kullanılır.
Çelikle çoğaltma yapıldığında, çelikler yıllık sürgünlerden toplanmalı, 10-12 cm uzunluğunda kesilmeli, taban yaprakları çıkarılmalı ve daha sonra çelikler önceden köklendirme hormonu ile muamele edildikten sonra bahçe yataklarında köklendirilmelidir.
BAKIM
Doğrudan dikim ile kurulan mahsullerde bitkiler seyreltilir. Bitkiler vejetatif büyüme döneminde, tercihen damlama sistemi ile sulanmalıdır. Toprak kaynağının durumuna bağlı olarak aşamalı gübreleme de yapılabilir. Toprak, özellikle dikimden sonra, bitkiler henüz gelişmemişken yabani otlardan arındırılmalıdır.
İlkbaharda, bitki büyümeye başladıktan hemen sonra, bitkinin saplarını 10-15 cm kadar kesin. Yeni gövdelerin büyüyebilmesi için kalan kısımlarda tomurcukların olduğundan emin olun. Kuru veya hastalıktan etkilenmiş kısımlar uzaklaştırılır.
Hastalıklar ve zararlılar
Adaçayı külleme, pas veya yaprak lekelerine neden olan diğer hastalıkların yanı sıra yaprak bitleri, beyaz sinekler veya akarlar gibi böceklerin saldırısına uğrayabilir. Ancak, topraktaki fazla su ile ilgili sorunlar, hastalık ve zararlılarla ilgili olanlardan daha yaygındır.
Hasat ve depolama
Yaprak hasadı, bitkiler güçlendirildikten sonra herhangi bir zamanda yapılabilir. Hem yapraklar hem de genç sürgünler hasat edilebilir, taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir. Hasadın açık günlerde, güneş ışığının maksimum olduğu saatlerde yapılması tavsiye edilir. Taze malzemeyi kurutmak istiyorsanız, iyi havalandırılmış ve gölgeli bir alan kullanın ve kuruduktan sonra düşük nemli bir yerde saklayın.
Uzman tavsiyesi 
