My Cart
Nie masz żadnych pozycji w swoim koszyku.
Rzeżucha ogrodowa – sadzenie, uprawa i zbiory
Rzeżucha ogrodowa (Lepidium sativum) to roślina jednoroczna należąca do rodziny Brassicaceae, pochodząca z południowej Azji.
Gatunek ten jest czasami mylony z rukwią wodną (Nasturtium officinale), która jest wodną rośliną zielną z tej samej rodziny botanicznej.
Zastosowanie
Rzeżuchę uprawia się ze względu na jej liście, które są używane do przyprawiania potraw, w sałatkach lub w różnych innych daniach. Ze względu na swój pieprzny smak i dużą zawartość witamin rzeżuchę używa się w fazie siewek, krótko po wykiełkowaniu.
Cechy botaniczne
Jest to szybko rosnąca roślina jednoroczna, o płytkich korzeniach i rozgałęzionych łodygach. Liście podstawowe są długoogonkowe, pierzaste, z klapami o dużych wcięciach, natomiast liście na szczycie są bezogonkowe, nitkowate. Z kolei kwiaty są drobne, białe, skupione w baldachy.
Wymagania środowiskowe
Rzeżucha ogrodowa ma niewielkie wymagania co do czynników środowiskowych, nieźle znosi niższe temperatury oraz dobrze rośnie w miejscach słabiej oświetlonych. Jeśli ma optymalne warunki środowiskowe, kiełkowanie następuje w ciągu kilku dni, a nawet w ciągu 24 godzin. Przy uprawie w ogrodzie rzeżucha wymaga gleb wilgotnych, dobrze zdrenowanych, bez nadmiaru materii organicznej.
Uprawa
Może być uprawiana zarówno w ogrodach, jak i w doniczkach, na różnych rodzajach podłoża (perlit, wermikulit, wata, a nawet ręczniki papierowe). Preferuje się jednak sadzenie na podłożu organicznym, które może dostarczyć roślinom składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego wzrostu. Zwilżone wcześniej nasiona będą szybciej kiełkować. W przypadku zbioru na etapie siewek nawożenie nie jest obowiązkowe, a rzeżuchę ogrodową można uprawiać w warunkach ekologicznych.
Aby mieć świeżą rzeżuchę ogrodową przez dłuższy czas, zaleca się wysiewanie etapami, w odstępach co 10 dni.
Pielęgnacja
Regularne zraszanie podłoża wodą to najważniejsze prace pielęgnacyjne, biorąc pod uwagę krótki okres wzrostu wegetatywnego tej rośliny aż do zbiorów.
Choroby i szkodniki
Ze względu na to, że zbiór odbywa się 1-2 tygodnie po wysiewie, rośliny są rzadko atakowane przez choroby i szkodniki.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór sadzonek można rozpocząć tydzień po siewie lub gdy rośliny mają 6-12 cm wysokości, ścinając je tuż nad podłożem. Opóźnienie zbioru może spowodować, że rośliny będą gorzkie. Sadzonki można przechowywać przez krótki czas w lodówce.
