kminek-zwyczajnyKminek zwyczajny

Kminek – sadzenie, uprawa i zbiory

Opublikowano: 27 grudnia, 2022 Zmodyfikowano: 27 kwietnia 2024

Kminek zwyczajny

Kminek (Carum carvi) to roślina dwuletnia, należąca do rodziny Apiaceae. Została szeroko rozpowszechniona w Europie i Azji Zachodniej i służy do przyprawiania potraw.

Jest stosowana od czasów starożytnych, ponieważ ceniono ją za aromatyczne i lecznicze właściwości jej owoców – niełupkom.

Kminek zwyczajny
Zastosowanie

Wykorzystywaną częścią rośliny są owoce (niełupki), stosowane jako przyprawa w różnych potrawach kulinarnych oraz do aromatyzowania pieczywa (precle, salcesony).

Używa się je do przygotowania herbatek stosowanych przy dolegliwościach żołądkowych. Olejek lotny wykorzystywany jest w przemyśle mydlarskim i kosmetycznym. Oprócz tego kminek jest również dobrą rośliną miododajną.

Charakterystyka botaniczna

Korzeń jest czopowy, dobrze rozwinięty, nie posiada wielu rozgałęzień i może wnikać głęboko w glebę. Prosta łodyga, bez włosków, osiąga wysokość 50-100 cm i rozgałęzia się na szczycie.

Liście natomiast są ułożone naprzemiennie (umieszczone po obu stronach łodygi) i są one drobno rozgałęzione. Niewielkich rozmiarów kwiaty posiadają białą lub różową barwę. Owocami są owalnie wydłużone niełupki, koloru brązowego.

Wymagania środowiskowe

Temperatura. Kminek nie jest gatunkiem wymagającym pod względem temperatury. W okresie wzrostu wegetatywnego kminek potrzebuje temperatury w granicach 16-17°C. W okresie kwitnienia i owocowania optymalna temperatura wynosi 18-19°C.

Światło. W pierwszym roku wzrostu wegetatywnego nie ma dużych wymagań świetlnych. Natomiast w drugim roku, w okresie kwitnienia i owocowania, wymagania co do światła wzrastają. Okresy ze słonecznymi i gorącymi dniami sprzyjają gromadzeniu olejku lotnego w owocach.

Wilgotność. W pierwszym roku wzrostu wegetatywnego roślina ma normalne wymagania co do wilgotności. W drugim roku wymagania dotyczące wilgotności wzrastają. Brak wody i obecność suchych wiatrów mają negatywny wpływ na produkcję i gromadzenie olejku lotnego.

Podłoże. Preferuje gleby lekkie, bogate w próchnicę. Niewskazane są gleby piaszczyste lub gliniaste.

Uprawa

Przygotowanie gleby

Po wczesnych prekursorach wykonuje się prace orkowe (10-12 cm), a następnie jesienią orkę zasadniczą (28-30 cm). Po późnych prekursorach orka zasadnicza będzie wykonana na tej samej głębokości. Wiosną należy wyrównać podłoże pługiem, a ziemię pod kiełki przygotować za pomocą kombajnu.

Zakładanie upraw

Kminek można uprawiać w kulturze czystej lub mieszanej (wraz z gorczycą, makiem lub grochem).

Norma wysiewu wynosi 10-12 kg/ha w kulturze czystej i 8 kg/ha w kulturze mieszanej. Odległość między rzędami wynosi 50 cm, a głębokość siewu 2-3 cm.

Rekomendowane produkty

Przeczytaj uważnie i postępuj zgodnie z instrukcjami na etykiecie każdego produktu

Pielęgnacja

Nawożenie

Kminek dobrze reaguje na stosowanie nawozów. Obornik można stosować w pierwszym i drugim roku wzrostu wegetatywnego. Nawozy mineralne można stosować w zależności od stopnia zaopatrzenia gleby w składniki pokarmowe.

Rekomendowane produkty

Przeczytaj uważnie i postępuj zgodnie z instrukcjami na etykiecie każdego produktu
Prace pielęgnacyjne

Zaraz po wykiełkowaniu roślin należy przeprowadzić mechaniczne lub ręczne odchwaszczanie. W zależności od ilości chwastów można stosować herbicydy odpowiednie dla danej uprawy.

Choroby i szkodniki

Główne choroby to biała zgnilizna, antraknoza, mączniak rzekomy.

Wśród szkodników najczęściej spotykany jest mączniak buraczany i Opatrum sabulosum. Znaczne szkody mogą powodować również myszy polne.

Zbiór i przechowywanie

Termin zbioru. Aby uniknąć strat w plonie, należy wybrać odpowiedni termin zbioru.

Zbiór ręczny należy przeprowadzić, gdy 35-40% owoców jest dojrzałych. Owoce zmieniają kolor na żółto-brązowy.

Zbiór zmechanizowany powinien być przeprowadzony, gdy 65-70% owoców jest dojrzałych. Aby uniknąć strat, zaleca się zbiór w godzinach porannych lub wieczornych.

Sposób zbioru. Do zbioru ręcznego używa się sierpa lub kosy. Uzyskane rośliny wiąże się w pęczki i układa w kupki. Gdy owoce są w pełni dojrzałe, przeprowadza się młócenie.

W przypadku zbiorów zmechanizowanych kminek zbiera się za pomocą kombajnów. Rośliny pozostawia się w bruździe na 4-5 dni, a następnie młóci.

Kondycjonowanie i suszenie. Wymłócone owoce poddaje się kondycjonowaniu w celu usunięcia zanieczyszczeń (chwastów, resztek roślin). Kondycjonowanie można wykonać za pomocą wybieraczki.

Po kondycjonowaniu owoce należy wysuszyć. Układa się je w czystych i przewiewnych pomieszczeniach. Warstwa nie powinna być grubsza niż 20-25 cm. Zaleca się codzienne strzepywanie (1-2 razy).

Kminek może być przechowywany w suchych i wentylowanych magazynach. Produkcja może być pakowana w worki jutowe.

×

Pomożemy Ci
zadbać o rośliny

WJeśli nie znalazłeś rozwiązania w naszych artykułach lub poprzednich dyskusjach, rozpocznij nową dyskusję, a nasi eksperci udzielą Ci pomocy.

W godzinach pracy nasi eksperci są gotowi udzielić Ci odpowiedzi w ciągu 2 godzin.

Nowa dyskusja dotycząca

Kminek – sadzenie, uprawa i zbiory
Kminek – sadzenie, uprawa i zbiory

Your information:

Twoje imię i nazwisko może zawierać maksymalnie 30 znaków. Jeśli chcesz przekazać szczegóły problemu, z którym się borykasz, wypełnij pozostałe pola.

The maximum document size is 59 MB.

Dodaj
Pomocne będzie dołączenie kilku Obrazki lub Wideo Maksimum 15 sek


Chcesz dowiedzieć się więcej?

Nasi specjaliści uczestniczą w dyskusjach społeczności Armuro, przekazując przydatne informacje i rozwiązania.
Jeśli chcesz, możesz rozpocząć dyskusję na temat problemu, z którym się mierzysz.
Przeczytaj dyskusję