Pietruszka zwyczajna jest rośliną dwuletnią, w pierwszym roku wykształca rozetę liści, a w drugim roku pojawia się łodyga kwiatowa. Ma rozgałęziony korzeń, a liście, w zależności od odmiany, mogą być gładkie lub tłoczone. Stosuje się ją do aromatyzowania żywności, zarówno świeżej, jak i suszonej. Po wysuszeniu i zebraniu można również wykorzystać nasiona. W celach leczniczych pietruszkę stosuje się przy chorobach nerek, wątroby itp.