Verdure
Articoli su Acetosa
Come coltivare l'acetosa? Quali sono i lavori di cura specifici? Come ottenere una fertilizzazione equilibrata...
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Acetosa (Rumex acetosa) è una pianta erbacea perenne, che forma una radice cardine, carnosa, fortemente ramificata, che penetra nel terreno fino a una profondità di 50-60 cm. Sulla superficie del terreno forma una rosetta ricca di foglie, con l’aspetto di un cespuglio. È una pianta originaria dell’Europa centro-orientale, dove cresce spontaneamente nelle valli fluviali e nei prati. La forma selvatica e consumata in molti paesi, ha foglie ruvide, più fortemente acido-amarognole. Sebbene sia noto nell’alimentazione umana da molto tempo, è stato introdotto nella cultura solo nel XV secolo. Attualmente, l’acetosa ha un’area di distribuzione molto ampia in Europa, Asia, America.
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